文章最後更新時間: 2019-12-01 / 作者: 小剎
傾癮 | 今天小剎來介紹台中西區美食，這家「傾癮 chill-in」是向上路人氣麵店「饕之鄉李姐的店」的第二代開的，隱藏在巷弄中，竟然是一間老宅改建的霓虹燈玻璃屋麵店，融合了中式麵食及餐酒館風格，是時下年輕人很愛的chill風格，大家快一起來看看吧~
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傾癮chill in
地址：台中市西區精誠二街16號
電話：04-23102292
營業時間：11:00~22:00 (下午沒休息，不定休)
粉絲團：點我
傾癮 在哪？
▲ 傾癮 位於精誠二街的巷弄裡，巷口外面沒有很明顯的招牌，不過大家可以認「鼎王」對面的「統元豆花」的巷子，進來再走一段就會到了，中間還會先遇到另一家玻璃屋餐廳「偷偷」，不知道是不是同一個設計師呢？ 哈
傾癮 用餐環境
經過了好幾間外牆貼了「非棟住宅請勿停車」的公寓之後，就可以看到由老屋改建的「傾癮 」才剛開幕不到一個月，走廊上還擺放著祝賀的花盆，其實光從餐廳外觀及店名，你真的不知道他們是賣什麼的？
居然是麵店啊~~真是想不到，哈哈
▲ 寫著「in」 的霓虹燈，chill是最近年輕人常用的語言，
剎有其食chill小教室
本來是指讓東西冷卻一下，後來衍伸為冷靜、放鬆、很酷的意思，是美國年輕人文化的流行用語、或指一種生活態度，小剎來示範幾種用法給大家看看：
■ he’s chill →他很酷
■ That’s chill →沒關係
■ 今天下午好Chill喔~ →沒什麼事做、很悠閒
■ 這音樂好Chill喔~ →就是很放鬆的意思■ 也可以形容一個人「很做自己、很有態度、不在乎別人的眼光」就可以說：「我朋友真的很 chill！」
▲ 店內座位分為1、2樓，1樓只有4桌，裝潢看起來很像西餐廳、餐酒館之類的，照明比一般餐廳要暗一點點，加上chill音樂，一整個很chill啊~ (chill學滿分)
▲ 傾癮 最漂亮就是玻璃窗這兩桌了，桌面還是大理石紋，怎麼拍怎麼美，如果店家有接受訂位的話，強烈建議一定要選這兩桌，不過因為我們是晚上去的，不確定白天去會不會被太陽直曬~
▲ 一樓後半段就是櫃台、餐具飲水自助區。
▲ 很chill的招牌。(chill真的很好用耶，我覺得這一整集都用chill來形容口感好了..(被打)
▲ 很chill的杯子….(喂，可以了喔)
▲ 亞亞平均吃一頓餐，要上廁所1-2次，所以為了避免手忙腳亂，我一進餐廳就要先看好廁所在哪裡，原來是在二樓！
二樓上來，發現地上有一個很漂亮光暈倒影。
▲ 二樓座位區，加上另一區大約有6桌左右。
▲ 亞亞表情好chill，像是一個正在飆車的男子…是的，他正在玩有關車子的電玩遊戲XD
▲ 店員先送上用SHOT杯裝的醋飲及蠟燭，再來看看菜單吧~
傾癮 菜單
▲ 菜單，真是想不到啊~~~居然賣的是麵食，招牌是李娘椒香麻辣麵、蔥油麵等，原來傾癮老闆正是饕之鄉李姐的店第二代，跟我之前寫過的丁山肉丸的第四代接班人一樣，有著名店光環本可以躺著賺，但也想走出一些不同的路，這點值得鼓勵~
有麵、有飯，還有歐姆蛋、水餃、台式蘿蔔糕、泰式椒麻雞、星馬海鮮燴，一整個非常跳TONE，想吃飽就點主食，想聊天小酌也有小食系列可以點。
▲ 莎莎醬脆片
莫名的被招待了2道開胃菜，據說打卡分享就會招待私房小菜，大家可以試試看~
醬給的挺多，他們做的莎莎醬帶些微酸、微辣，蒜味不會很重，我覺得蠻不錯吃的。
▲ 涼拌木耳
這道就很中式的做法，選用大片脆口的木耳，加上酸酸的醬汁，一整個非常開胃。
▲ 每日例湯 (套餐)
每份套餐都有附湯，不想喝湯也可以補差價換飲料，每天會換一種口味，你可以先問問今天是什麼湯再做決定，我們喝到的是蘑菇濃湯 (聽說還有蕃茄蔬菜湯)，喝起來還蠻濃郁的，不會太稠，算是好喝的~
▲ 李娘椒香麻辣麵 170元
麵都有附滷肉片，可以加50元升級板腱牛、松阪豬或是去骨雞腿排，我們今天2大1小來攻略，點2份麵又想多點其他小食，所以就沒有升級怕吃不完，事實証明……點太多有點吃太飽XD
在饕之鄉李姐的店，除了小籠湯包，麻辣乾麵也是蠻受歡迎的選項，傾癮把它也加入菜單了，拌麵的擺盤方式很特別，用了盤子呈裝，配菜有花椰菜、炒酸菜、肉片跟滑蛋。
讓我想起了「無界餐酒館」也是把傳統食物變成新的呈現方式，創意無限啊~
▲ 無界餐酒館 脆皮噴水雞肉飯
火雞肉飯疊的像座小山，底下是白飯，上面是低溫烹調雞肉，再淋上自製的油蔥醬、蔥花等，整盤配色還蠻漂亮的，而且不光是拍照好看而己，還很好吃！
▲ 肉片有滷過，看起來跟吃起來都很像拉麵中的叉燒肉片，肥肉只有一點點，但吃起來不會覺得乾柴。
我覺得傾癮 跟李姐的店的麻辣乾麵還是有所不同，底下的麻辣醬有拌入醬汁，可以讓所有的麵條都有沾到醬汁，吃起來是辣中偏麻，辣度對我來算是小辣而己。
麵條用的是比較粗的麵，如果馬上吃的話不會覺得軟，放了一陣子吸到湯汁就會變的蠻軟的，建議店家煮麵時間可以再少個20-30秒試看看，你知道的…大家就不寫部落格也要拍拍照放IG啊~哈
旁邊有「滑蛋」的還蠻妙的，我個人比較愛滷蛋XD
J女神有點「旅人復刻蔥油麵 170元」，不過兩盤長的太像了，怕篇幅太長就決定只放一道，配菜完全一樣，蔥油麵就沒有辣，那盤的麵比我的麻辣麵還要再軟一點。
▲ 星馬海鮮燴 200元
這道是J女神看到菜單圖片就想點的，不過實際上送上來發現長的不太一樣，上面炒料是有點像新馬咖哩螃蟹的醬汁，淋在炸魚肉、炸花枝丸、黃金魚蛋上面，不過疊起來我覺得有點像「烏龜麵包」，哈哈
正面感覺更像了XD
好啦~ 上面的咖哩醬汁吃起來甜甜辣辣，我覺得蠻好吃的，不過配的是底下的炸物們，吃前1/3時還不會覺得膩，吃到後面，甜甜辣辣又是炸物就覺得會膩了，或許是我們點太多吃太飽的關係(？)
我覺得如果換成不是炸物，像是蝦子、魚片、花枝等等應該會更棒。
▲ 叢林椒麻雞 200元
店員推薦的椒麻雞，因為亞亞也要吃，所以椒麻醬請他另外裝，不然一般是直接淋上去的喔~
雞肉炸的不錯，粉皮不會太厚，吃起來是硬脆口感，咬下去還有雞汁流下來，好吃耶！
椒麻醬也挺好吃的，我覺得如果拿來拌麵應該也很棒！
食後總評論：
整體來說，傾癮 獨特中西合併的菜式及氣氛，確實蠻讓人Chill的，菜色有一定水準，只要再經過一些調整就更棒了，本次推薦菜色：李娘椒香麻辣麵、叢林椒麻雞，下次再去吃看看飯類囉~
對了，大家有發現本集是用了新鏡頭 Tamron 17-28mm F2.8拍攝，覺得拍起來散景好看嗎？ 我個人是蠻喜歡的，以後會多用這顆鏡頭多多創作，還請大家繼續支持我們啦！
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