偷偷 Toutou Cuisine｜玻璃屋與乾燥花交織而成的夢幻空間，藏著彩虹與富士山的唯美系甜點

台中甜點 | 麵包下午茶台中美食 2017-12-16

文章最後更新時間: 2017-12-16 / 作者: 阿荳

偷偷 Toutou Cuisine｜甜點的世界之所以美好，店家營造的夢幻環境與質感，都只是額外加分而已，最重要的是能否創造出在嘴裡蔓延化開的幸福感。今日造訪的「偷偷 Toutou Cuisine」就完美的實現了我對甜點店的期待，新品酒漬櫻桃金字塔、焦糖布丁歐蕾，都是值得放下相機，慢慢享受的絕品，入口後會不自覺閉眼微笑的美味，值得偷偷的一訪再訪喔！

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拍攝時間：2017/12/03

圖文：阿荳

▲從精誠路穿過台灣大道一會兒，拐入精誠二街這個小巷子，馬上就能見到「偷偷」清麗脫俗的玻璃屋，若開車前往的話，建議停在台灣大道周邊的收費停車場喔！

▲「偷偷」真的很「偷偷」，連招牌都是透明的，但它簡約且明亮的存在，卻搶眼的讓人無法忽視呢！

▲最熱門的玻璃屋只有兩桌，早點兒來較有機會入座此區喔！

▲若沒搶到玻璃屋也沒關係，室內的用餐區一樣迷人，刻意刷舊的水泥牆和低彩度的桌椅非常速配，讓桌上的乾燥花成為最燦爛的存在，色彩的配置相當高明。

▲存在感十足的照明，時尚摩登且毫不造作。

▲玄關盡頭的乾燥花在角落自成一氣，讓人一進門就有好心情。

▲櫃檯上玻璃罩內的常溫點心，也非常吸引我，下次一定要買。

▲玻璃屋的座位都是四人座，在天氣微涼的午後，坐在有陽光充分灑落的玻璃屋，真的好舒適好愜意啊！此外，因為玻璃屋的採光實在是太棒了，今天所有的照片都是在自然光下拍攝的，完全不需要使用補光燈，自然光果然無敵！

本文摘要

偷偷 Toutou Cuisine 飲品菜單

▲低消是每人一杯飲品，除了菜單上常態販售的選項之外，也有期間限定的飲品可以向店員諮詢，我今天點的其中兩杯就是菜單上沒有的飲品喔！

▲熱茶是我的愛牌之一，來自巴黎的頂級茶葉品牌 Headiard 唷！

偷偷 Toutou Cuisine 推薦餐點

▲田園菠菜鮭魚鹹派 NT 180元

同行的男性友人不嗜甜食，很高興「偷偷」也有鹹派的選項，輕薄酥脆的派皮、紮實飽滿的餡料，是很有飽足感的鹹點。

▲彩虹莓果生起司蛋糕 NT 160元

▲此乃店內的招牌甜點，可訂做各種尺寸作為慶生蛋糕。呼應彩虹般渲染的美麗造型，內用的盤飾也是可愛的彩虹點點，真的很用心呢！

▲彩虹不只是表面，而是從裡到外，店家使用頂級澳洲奶油起司混合法國白乳酪與法國鮮奶油攪拌，因此起司的口感濃郁渾厚，口感綿密細滑。與一般起司蛋糕不同，還加入了藍莓、覆盆子和黑莓，調和出酸甜的口感，再使用檸檬提香，讓口感清爽又有層次。要製作出彩虹的漸層是非常費工的，要把各種水果起司層次推疊好，一次一次的混合倒入，再畫出猶如渲染一樣的層次，好比極光乍現般奇幻又唯美。

▲鹽漬櫻花凍檸檬塔 NT 160

▲沒想到鹽漬櫻花跟檸檬塔這麼搭，身為資深檸檬塔控，看到檸檬塔必點！店內其實也有賣經典款的檸檬塔，但這顆有鹽漬櫻花凍的款式只有一顆，逼我一定得選它XD 其實我一直覺得鹽漬櫻花嚐起來有點兒像話梅，獨特的香味也讓檸檬塔的風味更豐富了，好吃！

▲酒漬櫻桃金字塔 NT 180元（新品）

▲這道從任何角度欣賞都毫無死角的美麗甜點，是吸引我今天造訪的主因之一。

▲上頭同樣綴以京都鹽漬櫻花的金字塔，每一層內在都讓人驚喜，塔尖其實藏了一整顆酒漬櫻桃果凍（忘了拍就吃掉了……），往下依序有白色的馬達加斯加香草慕斯、粉色的櫻桃微酒精生起司蛋糕，及最底層的自製法國奶油塔皮。
其實我平時很少吃起司蛋糕，因為吃到最後很容易膩，但這款金字塔蛋糕用酒漬櫻桃果凍、鹽漬櫻花的微酸，讓起司蛋糕變得相當清爽，完全不膩口，確實是色、香、味俱全的完美起司蛋糕呀！

▲焦糖布丁歐蕾 NT 150元（新品）

▲「偷偷」其實也有單賣焦糖烤布丁，但只要點這杯就能嚐到一整顆烤布丁，還能同時啜飲蝶豆花與鮮奶交織而成的漸層飲品，超划算的啦！備註：含蝶豆花，孕婦不宜飲用喔。

▲現打草莓歐蕾 NT 160 元

▲草莓季限定的草莓歐蕾，有新鮮的草莓片貼在杯壁，實在是太誘人了，搭配牛奶就是人人都無法拒絕的好滋味囉！

▲拿鐵咖啡（熱） NT 120元

▲即使不跟桌上的乾燥花一起入鏡，依舊繽紛的讓人捨不得移開目光。

食後短評：「偷偷 Toutou Cuisine」的點心都是相當耗時費工的藝術品，我想主廚應該超級龜毛且追求完美吧！店內甜點的數量相當有限，即便平日人潮也不少，且目前不開放訂位或預留商品，只能現場購買。建議一開門就手刀前往，以免向隅。
這天為了慶祝閨蜜即將成為新嫁娘，我們在這裡度過了一個非常悠閒又美好的午後時光，非常推薦唷！

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