希臘式優格 | 最近小剎在網路上看到一道料理，用優格來做的，不僅好吃而且還是無油料理而且製作方法簡單，就學著做看看，還真的蠻好吃，竟然有點像炸過的一樣鄉親們有機會也可以在家裡試做看看，或許可以取代又油又邪惡的鹹酥雞喔~哈 食材： 雞胸肉………..1大塊原味優格 或 希臘式優格 ……..3大匙鹽…& […]…
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料理魂
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續上集：【台中日本料理】 水舞稻葉割烹料理 @ 水舞集團新品牌 視覺味蕾雙重享受 不用出國也吃得到 上週小剎跟大宇到 水舞稻葉 體驗了一場很感動的美食饗宴，當下就對 小林貴政 料理長的手藝讚不絕口立馬就來個不情之請，邀請他來上節目教大家做菜，沒想到居然這麼爽快的答應了帶來兩道日本家常料理，大家可以跟著老師動次動…不是，是跟著做看看囉~ &nb […]…
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續上集：【鑄鐵鍋開箱】Kirkland Signature 琺瑯鑄鐵鍋 @男人的鍋！ 便宜又好用的好事多鑄鐵鍋 鑄鐵鍋食譜 | 上集寫了開箱文之後，今天小剎要繼續來分享食譜，中秋連假想必大家應該烤肉烤了好幾攤吧？我們比較不一樣，社區大樓不準在陽台、公共區域烤，J女神是孕婦也不適合吸那些烤肉煙，所以我們決定模仿之前採訪過的【Omaya】做「春川炒辣雞」，完成度高達90%，還真是佩服自己~~哈哈 […]…
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琺瑯鑄鐵鍋 | 最近小剎迷上用鑄鐵鍋做菜，不僅買了食譜來研究，同樣的食材用一般鍋子煮跟鑄鐵鍋煮比較，吃起來就是不一樣，食材經過鑄鐵鍋燉煮不容易變型，水份也容易保留下來，更棒的是火力及蓄力可以更持久，真的是越用越上手 今天就先來寫個開箱文，之後再慢慢跟大家分享我研究過的食譜，也歡迎鑄鐵鍋同好來分享喔~ ▲ Kirkland Signature 圓型琺瑯鑄鐵鍋 古人跟課本都說過：「工欲善其事，必先利 […]…
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![[主廚到你家] 肉骨茶食譜 @南洋南洋星馬料理餐廳 芒果蝦沙拉 沙嗲醬食譜](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/09/21453054452_5b26190b38_b.jpg "[主廚到你家] 肉骨茶食譜 @南洋南洋星馬料理餐廳 芒果蝦沙拉 沙嗲醬食譜")
肉骨茶食譜 |相信大家都有吃過馬來西亞名料理「肉骨茶」，去旅遊時買的料理包回家煮怎麼不一樣，你知道要怎麼做出道地的肉骨茶嗎？今天大宇與小剎特別邀請到 南洋南洋星馬料理餐廳的老闆 Calvin來教我們三道南洋料理食譜有肉骨茶、芒果蝦沙拉及沙嗲醬，鄉親們快一起來聽今天的節目吧~ 飛碟電台台中真善美-吃吃喝喝美食我最IN FM89.9-每週三晚上7點~8點 主持人：大宇 (Blog / Fb ) […]…
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![[食譜] 義大利料理食譜 @迷迭香烤雞腿/馬格麗特Pizza](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/08/19205407193_c13b9f65fb_b.jpg "[食譜] 義大利料理食譜 @迷迭香烤雞腿/馬格麗特Pizza")
今天小剎特別邀請到米蘭街義式小館主廚「Eric 謝師傅」來為大家教學兩道義大利料理 ，都是好做又好吃的，大家聽完節目也不妨跟著學做看看囉~…
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![[食譜] 台灣人最想學的義大利菜 @煙花女義大利麵/白酒蛤蜊麵 (廣播檔)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/06/18730578570_1bafc2dd2c_b.jpg "[食譜] 台灣人最想學的義大利菜 @煙花女義大利麵/白酒蛤蜊麵 (廣播檔)")
義大利料理已經漸漸被國人所接受了，但如何做的道地、如何做的好吃呢？ 今天大宇跟小剎特別邀請到「品油師 Ellen 」來為大家教學兩道義大利麵 都是好做又好吃的，大家聽完節目也不妨跟著學做看看囉~ 飛碟電台台中真善美-吃吃喝喝美食我最IN FM89.9-每週三晚上7點~8點 主持人：大宇 (Blog / Fb ) 主持人：小剎 (Blog / Fb ) 飛碟聯播網 台中真善美電 […]…
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![[團購美食] 鑫旺角廣式XO干貝醬 手工製作新上架 及兩道XO醬食譜運用](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/03/15786874453_475d3f359f_b.jpg "[團購美食] 鑫旺角廣式XO干貝醬 手工製作新上架 及兩道XO醬食譜運用")
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![[生活]法國Le Creuset方形鑄鐵烤盤-火烤低溫烹調雞胸肉超美味](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/03/15932564278_efe1398053_o.jpg "[生活]法國Le Creuset方形鑄鐵烤盤-火烤低溫烹調雞胸肉超美味")
最近我很喜歡研究低溫烹調，所以常常會自己做雞胸肉來吃，後來覺得還少一味，這種雞肉雖然是吃他的嫩跟多汁，但還是想要有點火烤過的焦香，當然用平底鍋煎的也可以，只是人的慾望無窮。然後我就在日本AMAZON購入了LC的方形鑄鐵烤盤，準備來享受GRILL的美味。前情提要：[開箱]FoodSaver家用真空包裝機V3440-一個人也能輕鬆煮的小秘訣！ […]…
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![[食譜] 正妹主廚到你家-Oh! Sweet Diner @黑巧克力苦甜塔/超載花椰菜 (廣播檔)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/03/15301559363_84b3e6c5e7_b.jpg "[食譜] 正妹主廚到你家-Oh! Sweet Diner @黑巧克力苦甜塔/超載花椰菜 (廣播檔)")
是的~鄉親啊，今天又是新單元【主廚到你家】，會邀請不同料理界的主廚師傅來節目中聊聊如何做菜、處理食材或是品嚐美食，節目發送電波到你家, 今天第三集特別邀請【oh sweet】的兩位正妹主廚Alice、Samantha 到節目中來分享，讓我們趕快繼續看下去吧~~ 飛碟電台台中真善美-吃吃喝喝美食我最IN FM89.9–每週三晚上7點~8點 主持人： […]…
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![[食譜] 主廚到你家-皮蒙特伯尼主廚 水果燕麥沙拉/巴西蘑菇濃湯 (廣播檔)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/03/15461094020_a8ba8cccd5_b.jpg "[食譜] 主廚到你家-皮蒙特伯尼主廚 水果燕麥沙拉/巴西蘑菇濃湯 (廣播檔)")
是的~鄉親啊，今天又有新單元【主廚到你家】，會邀請不同料理界的主廚師傅來節目中聊聊如何做菜、處理食材或是品嚐美食，節目發送電波到你家今天第二集特別邀請【皮蒙特】的伯尼主廚到節目中來分享，讓我們趕快繼續看下去吧~~ 飛碟電台台中真善美-吃吃喝喝美食我最IN FM89.9–每週三晚上7點~8點 主持人：大宇 (Blog / Fb ) 主持人：小剎 (Blog / […]…
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![[裝潢大作戰] 入厝趴之迎賓料理食譜 米其林大廚赫斯頓傳授 紐約客多汁牛排 莎莎醬墨西哥玉米片 克勞蒂杯子蛋糕](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1397440893-25537292221.jpg "[裝潢大作戰] 入厝趴之迎賓料理食譜 米其林大廚赫斯頓傳授 紐約客多汁牛排 莎莎醬墨西哥玉米片 克勞蒂杯子蛋糕")
續上集：買屋大作戰系列文章 是的！繼之前小剎分享買屋的心路歷程之後，我跟J女神又進入另一個人生重要階段，就是「裝潢」買中古屋很多前輩都說不要買裝潢好的房子，因為看不到是不是有壁癌、或是會不會漏水…之類的，但如果買了需要重新裝潢的房子，那該要如何開始呢？ 要找設計師還是統包？設計風格要怎麼搭配？ 預算要抓多少…等？我相信這都是第一次買屋的人會遇到的問題，之後也會陸續分享 […]…
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![[台中/西屯區] 二分之一小館 @平價又好吃的泰式料理 (同場加映：檸檬魚食譜)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1391733963-1393615231.jpg "[台中/西屯區] 二分之一小館 @平價又好吃的泰式料理 (同場加映：檸檬魚食譜)")
過年大家吃了好幾天大魚大肉，今天要來介紹一家便宜又好吃的泰國料理，而且服務的阿姨很親切，吃完感覺真是相見恨晚，而且過年時我們想去外帶檸檬魚來當年菜，結果發現一件很有趣的事，鄉親們，讓我們繼續看下去吧~~ 用餐時間：2014.01.15 ▲ 二分之一泰式小館 位於大墩十二街上，就在天天見麵的對面，附近有一個停車場，停機車也不是很大問題 外面還有位子，如果真的客滿也可以考 […]…
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![[食譜]日式牛丼的做法-不用到日本也能吃到美味牛丼](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1391497117-3022677027.jpg "[食譜]日式牛丼的做法-不用到日本也能吃到美味牛丼")
對新生活的一大期許，就是能常常開伙煮料理。雖然會花去不少時間，但是可以煮出心目中理想的口味，真的是很開心的事情！在新家廚房第一次煮比較像樣的料理，就是牛丼啦。以我們家來說，牛丼、親子丼這類的算是家常便飯，煮起來很省時又好吃，所以常常煮。 牛丼這料理源自於壽喜燒的原型-牛鍋，據說吃不完的牛鍋，隔天就蓋在白飯上來吃 […]…
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![[食譜] 烤箱達人到你家(3) 法式香草鹽烤石班魚](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1358432388-5646270871.jpg "[食譜] 烤箱達人到你家(3) 法式香草鹽烤石班魚")
續上集：[食譜] 烤箱達人到你家(2) 法式牛肉高麗菜捲佐普羅旺斯番茄醬汁 新單元第3彈！上集介紹的高麗菜捲大家有沒有在家裡試做啊？ James又要來上菜了 今天這道菜也非常簡單，很適合過年全家一起吃喔~ 好的，快來看看「烤箱達人到你家」第三集，我們要教你做「法式香草鹽烤石班魚」 菜單+示範：James 圖文+編排：小剎 本文也會同步刊登於：http://lefour.p […]…