聖誕熱紅酒食譜 | 我一直好奇國外聖誕節必喝的「聖誕熱紅酒」喝起來是什麼味道，決定找食譜來自己做，發現做法超簡單，「聖誕熱紅酒」必備的香料、紅酒都不難買到，加熱後酒香、香料味濃郁，喝起來甜甜的，還蠻特别的，也有無酒精版本熱紅酒做法，還能做「法式熱紅酒湯圓」 ，大家看完學著做看看吧~ 警語：未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒…
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台中餐具批發 | 不用再羨慕彰化人了，因為僑俐瓷器豐原店開幕了！以平價、高質感著稱的僑俐瓷器，在豐原店也有一面超美瓷器牆，趁著開幕試營運期有8折優惠及各式店內活動，大家快一起來看看吧~(抽獎已結束，謝謝支持)…
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台韓實業餐具批發 | 今天小剎來介紹台中平價餐具，這家「台韓實業餐具批發」因為自己設廠在大陸的關係，加上大量採購價格都非常實惠，店內擺設寬敞好逛且好找，像是可愛造型盤、波西米亞風餐具、骨瓷等都是店內人氣商品，好看又便宜，服務人員專業且親切，大家快一起來看看吧~…
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法式羊排佐台式炒麵 | 今天小剎來分享一下超快速聖誕大餐食譜「法式羊排佐台式炒麵」，台中人愛吃炒麵真的是沒話說，所以吃羊排當然也要配炒麵啦~(其實是懶得煮義大利麵吧XD)，輕鬆3步驟，15分鐘可以上桌吃大餐囉~…
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法式可麗餅食譜 英式司康食譜 | 今天我們節目特別邀請到 格蕾朵甜點莊園Colette Tata主廚 來為我們示範法式可麗餅跟英式司康的做法，同時有廣播版及影音版的呈現，讓你上班時想放鬆一下也很ok(喂~)，兩種食譜都挺簡單的，而且我們特別請主廚用家裡就有的小烤箱來製作，也是可以輕鬆做出專業級的甜點，大家趁放假有空在家試試看囉~…
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水餃皮披薩 | 上集教大家做「鳥蛋餃子」，萬一水餃皮沒用完怎麼辦呢？那就做小披薩啊！今天小剎教你水餃皮也能做披薩，做法也是超簡單，不僅沒有油煙，也可以教小朋友動手做(就不用去外面上披薩課了)還可以把冰箱裡的食材清光，一舉數得啊~ 準備的食材有： 水餃皮 醬料 (我準備是義式紅醬跟韓國烤肉醬) 青椒 蕃茄 鹹豬肉 蘋果 起司 做法： 1) 水餃皮先塗上醬料，再放上喜歡的食材 2) 直接放到爐上煎烤 […]…
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餐桌上的鹽 | 大家有想過嗎？ 為什麼越是高級的食材越會使用「鹽」來做簡單的調味呢？ 像是我們在高檔餐廳吃牛排時，沒有給我們胡椒醬、或是蘑菇醬，而是給我們鹽？ 鹽，這種常見的調味品，你了解多少呢? 跟著我們一起來探索 【鹽】的世界吧！ 精製鹽 精製鹽是日常烹調中最常用到的鹽，指的不是它的顆粒精細，而是指它是被精煉和提純過的。它可能是海鹽、井鹽、湖鹽，或者最可能的——岩鹽（例如：玫瑰鹽）。事實上 […]…
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鳥蛋餃子 | 颱風天沒辦法出門買吃的，沒關係！咱們就自個兒做吧~ 今天小剎要跟大家分享一個鳥蛋控看了會很開心的新吃法「鳥蛋餃子」，做法非常簡單，也不用大費周張準備複雜內餡，還可以親子同樂好開心啊~ 準備的食材有： 鳥蛋 餃子皮 (餛飩皮也行) 麵粉水 沾醬汁 (我準備的是泰式甜雞醬) 做法： 1) 先準備麵粉水 (麵粉+水) 2) 將鳥蛋包入水餃皮備用 3) 熱油鍋將餃子放入略煎一下 4) 倒 […]…
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網路上相傳一個韓國最辣泡麵的傳說，小剎身為一個敢吃辣、也愛吃辣的人一定是要挑戰看看的啊！沒錯就是這個長的像「桃太郎雞」的這個牌子，到底有多辣？讓我們繼續看下去~~ 挑戰日期：2016.07.23 食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也歡迎訂閱我們【剎PRIZE】YOUTUBE頻道喔~ 剎有其食 Follow us !! ←歡迎加入我們的line好友 […]…
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苦茶油食譜 | 之前食安問題頻傳，小剎就開始注意家中的食用油，以前還會用調合油，後來發現那是有氫化精製過的油，營養素都被破壞光光，再來就是我也蠻常用橄欖油，不過 它發煙點比較低只適合低溫烹調，如果想要炸東西、煎牛排呢？ 【弘益傳香世家 100%苦茶油】可能是最佳解決方案，文中也分享了4道利用苦茶油示範的中西式食譜，大家快一起來看看吧~ ▲ 100%黃金初榨苦茶油 一組有6瓶，因為是手工填充裝瓶， […]…
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岩谷4.1kW防風瓦斯爐 | 日本岩谷工業出的瓦斯爐一直是露營玩家、甚至營業店家一致公認的好用，這款型號 CB-AH-41的瓦斯爐算是最高階機種，提供的最高火力為4.1kW，燃燒熱能贏過一些固定式瓦斯爐，而且還有許多安全裝置，小剎剛好家中缺一台卡式爐，看到有特價就馬上入手了，提早享受烤肉樂趣真的很開心，大家快來看看我的開箱心得吧~ 入手時間：2016.07.11 ▲ 岩谷4.1kW防風瓦斯爐 […]…
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煎牛排 | 上週小剎跟大家分享了西班牙海鮮飯的食譜，大家有試著做看看嗎？這週繼續跟大家分享如何煎好牛小排，我的方法不需要用到烤箱，而且前置作業弄好，只需要煎10分鐘就可以完成了，其中也有幾個我跟西餐主廚偷學的小技巧，鄉親們快一起來看看吧~ ● 食譜：BRUNO食譜 | 西班牙海鮮飯 (無番紅花版) パエリア ▲ 美國無骨牛小排 1kg 799元 (貨號0004148) 買美國牛肉的好地方就是Co […]…
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九陽豆漿機 | 九陽已經是豆漿的代名詞了，好多朋友家中也是都有一台，最近他們推出20週年金色紀念款，不僅好看還可以做豆漿、粥、奶昔、米糊、副食品、濃湯、精力湯等 等，最快還可以18分鐘製漿，又有多重安全措施，小剎使用2週的心得是，有這台在家自製好喝豆漿再也不是夢啊！ ▲ 九陽料理奇機調理豆漿機(左)、九陽手感擠壓原汁機(右) 這次MOMO購物網大手筆！買 九陽料理奇機調理豆漿機 居然送一台市價6 […]…
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西班牙海鮮飯食譜 | 之前小剎跟大家介紹【BRUNO多功能電烤盤】後，在家練習了好幾道菜，使用上越來越有心得了，今天就來分享【西班牙海鮮飯】，每次去餐廳點這道都覺得好像很難、很複雜，後來研究一下發現也是有很簡單又方便的方法，在家自己做西班牙海鮮飯再也不是夢，哈~ 食材其實也沒有一定，我參考它原本的食譜是用了淡菜、番紅花等等，但實際上並不好買齊，像番紅花是一種超貴的食材，在中藥行問到1g就要幾百元 […]…
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廚具 | 鍋子 日本必讀 關西 | 大阪 料理魂 關西地方｜京阪神奈 家電開箱 日本好好買 生活密技 玩日本BRUNO 多功能電烤盤 | 日本amazon購物 廚房新神器 蒸烤煮煎炒一機搞定 太陽蛋吐司 香蕉煉乳吐司食譜
BRUNO多功能電烤盤 | 小剎這次去日本又敗家了，在日本amazon入手一台廚房新神器【BRUNO多功能電烤盤】，小巧可愛的外表，沒想到居然是可以發熱到250℃的專業級烤盤，蒸烤煮煎炒一機就能搞定，在家做出各種夢幻料理再也不是夢， 快來看看開箱文+兩道食譜分享吧~ 購入時間：2016.05.08 食譜參考：BRUNO食譜 | 西班牙海鮮飯 (無番紅花版) BRUNO多功能電烤盤 コンパクトホッ […]…