文章最後更新時間: 2017-02-21 / 作者: 小剎
鳥蛋餃子 | 颱風天沒辦法出門買吃的，沒關係！咱們就自個兒做吧~ 今天小剎要跟大家分享一個鳥蛋控看了會很開心的新吃法「鳥蛋餃子」，做法非常簡單，也不用大費周張準備複雜內餡，還可以親子同樂好開心啊~
準備的食材有：
鳥蛋
餃子皮 (餛飩皮也行)
麵粉水
沾醬汁 (我準備的是泰式甜雞醬)
做法：
1) 先準備麵粉水 (麵粉+水)
2) 將鳥蛋包入水餃皮備用
3) 熱油鍋將餃子放入略煎一下
4) 倒入麵粉水之後蓋上蓋子，等餃子熟透即可上桌
▲ 鳥蛋，各市場、超市都買得到
包餃子，先準備麵粉水，可以用來當黏著劑，塗在餃子皮週圍
餃子包法有很多，想包幾褶就包幾褶，原則就是記得捏緊就對了
J女神還示範2種不同包法(左上、右上)
完成！
接下來就準備下鍋煎了，我用的是「BRUNO多功能烤盤」，你用一般的平底鍋也是OK的喔~
放點油、再放入餃子，如果你是圓的平底鍋就可以排成像冰花鍋貼的樣子，對了，餃子建議不要排太近，不然皮都黏在一起就很難分開
倒入麵粉水，再蓋上蓋子煎熟即可 (錯誤示範：我的麵粉沒有攪的很散，所以中間那塊比較厚XD)
完成起鍋！後面有漂亮又酥脆的餅皮
看你要沾什麼醬都可以，我準備的是泰式甜雞醬，因為本來是想用做炸餃子，但後來臨時變卦想吃煎餃子XD
外酥內嫩，咬開居然是鳥蛋，這是鳥蛋控的小確幸、小驚喜了，呵呵
做法是不是很簡單？ 建議大家如果有空可以多做一些冷凍起來，想吃再拿出來煎，配啤酒的話也是很不錯的下酒菜呢~
食譜給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也請看看新文：台中秀泰影城 | 速報！ 台中也有秀泰影城啦~ (預計10月開幕)
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