【低脂懶人料理】 優格雞柳條 @希臘式優格 Farmers Union Greek Yogurt

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希臘式優格 | 最近小剎在網路上看到一道料理,用優格來做的,不僅好吃而且還是無油料理
而且製作方法簡單,就學著做看看,還真的蠻好吃,竟然有點像炸過的一樣
鄉親們有機會也可以在家裡試做看看,或許可以取代又油又邪惡的鹹酥雞喔~哈

 

 

食材:

雞胸肉………..1大塊
原味優格 或 希臘式優格 ……..3大匙
鹽……………….1/2小匙
黑胡椒粉……..適量
玉米片………..適量

 

作法:

1. 先將烤箱以220℃預熱
2. 雞胸肉切成雞柳條
3. 雞柳條倒入原味優格、黑胡椒粉及鹽,醃漬20分鐘
4. 將玉米片倒入密封袋中,並用桿麵棍或是其他重物壓碎(當作麵包粉)
5. 再將醃好的雞胸肉跟玉米片充分混合,直到表面上都沾滿為止
6. 再將雞胸肉放在已墊烘培紙的烤盤上,以220℃烤15分 至雞胸肉呈金黃酥脆即可

 

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我買的是這種原味玉米片,全聯就有賣了,建議不要買甜味的,
優格也是盡量買沒有甜味的,不然做起來味道應該會很怪XD

 

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雞胸肉這樣一盒大約可以烤一盤左右

 

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雞肉加入優格、胡椒跟鹽

 

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醃漬約20分鐘

 

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拿塑膠袋把玉米片裝進去,再用胡椒粉的瓶身把玉米片壓碎

 

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再將醃好的雞胸肉跟玉米片充分混合

 

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排到烤盤上就可以準備進烤箱了

 

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220℃烤15分

 

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鏘鏘!完成~~ 如果不是放在烤盤上,是不是很像剛炸好的一樣呢? 哈哈

非常簡單,請大家有空在家裡做看看吧
另外如果加入咖哩粉做成咖哩口味,我覺得也蠻適合的喔~

 

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這次用的希臘式優格的牌子是 Farmers Union Greek Yogurt

有分正常跟LIGHT版,差在奶味的濃郁度,我跟J女神都比較偏愛LIGHT版的味道
切些水果,再倒入優格、堅果一起吃也很非常好吃喔~

https://www.facebook.com/GQFCTW/

 

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關於希臘式優格:

脫乳清酸奶,又稱希臘式酸奶,是將酸奶通過布或者紙濾去乳清後的產物,
其粘稠度介於酸奶和奶酪之間,依然保留了酸奶獨特的酸味。

就像大多酸奶一樣,脫乳清酸奶也是用牛奶加工而成。雖然部分會添加額外的乳脂或奶粉,
大部分脫乳清酸奶是用真正的牛奶製成。因為在脫脂過程中也除去了部分乳糖,
故其糖和碳水化合物含量也相對較低

蛋白質、鈣質都比一般乳酪多,我覺得是蠻適合孕婦的食物,最近也越來越多人喜歡希臘式優格
但因為價格不便宜,所以有些人也提倡可以在家自己做希臘式優格喔~

 

1) 為什麼 90%的人,乳酪沒有吃(選)對? Greek Yogurt, 才是抵達健康的必經之路

2) 選貴的不如選對的——香港超市酸奶良心選,美味健康喝出來

3) 如何自製希臘式優格https://goo.gl/SpXFBr

 

 

 
延伸閱讀:

1.【鑄鐵鍋食譜】 春川炒辣雞 @在家也能吃到韓式人氣國民料理

2.【鑄鐵鍋開箱】Kirkland Signature 琺瑯鑄鐵鍋 @男人的鍋! 便宜又好用的好事多鑄鐵鍋

3.[食譜] 超快速又好吃的啤酒好朋友 日式唐揚雞

4.[食譜] 好吃又營養滿分的 雞肉丸子鍋 (鶏つくね鍋)

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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