文章最後更新時間: 2015-12-15 / 作者: 小剎
希臘式優格 | 最近小剎在網路上看到一道料理，用優格來做的，不僅好吃而且還是無油料理
而且製作方法簡單，就學著做看看，還真的蠻好吃，竟然有點像炸過的一樣
鄉親們有機會也可以在家裡試做看看，或許可以取代又油又邪惡的鹹酥雞喔~哈
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食材：
雞胸肉………..1大塊
原味優格 或 希臘式優格 ……..3大匙
鹽……………….1/2小匙
黑胡椒粉……..適量
玉米片………..適量
作法：
1. 先將烤箱以220℃預熱
2. 雞胸肉切成雞柳條
3. 雞柳條倒入原味優格、黑胡椒粉及鹽，醃漬20分鐘
4. 將玉米片倒入密封袋中，並用桿麵棍或是其他重物壓碎(當作麵包粉)
5. 再將醃好的雞胸肉跟玉米片充分混合，直到表面上都沾滿為止
6. 再將雞胸肉放在已墊烘培紙的烤盤上，以220℃烤15分 至雞胸肉呈金黃酥脆即可
我買的是這種原味玉米片，全聯就有賣了，建議不要買甜味的，
優格也是盡量買沒有甜味的，不然做起來味道應該會很怪XD
雞胸肉這樣一盒大約可以烤一盤左右
雞肉加入優格、胡椒跟鹽
醃漬約20分鐘
拿塑膠袋把玉米片裝進去，再用胡椒粉的瓶身把玉米片壓碎
再將醃好的雞胸肉跟玉米片充分混合
排到烤盤上就可以準備進烤箱了
220℃烤15分
鏘鏘！完成~~ 如果不是放在烤盤上，是不是很像剛炸好的一樣呢？ 哈哈
非常簡單，請大家有空在家裡做看看吧
另外如果加入咖哩粉做成咖哩口味，我覺得也蠻適合的喔~
這次用的希臘式優格的牌子是 Farmers Union Greek Yogurt
有分正常跟LIGHT版，差在奶味的濃郁度，我跟J女神都比較偏愛LIGHT版的味道
切些水果，再倒入優格、堅果一起吃也很非常好吃喔~
https://www.facebook.com/GQFCTW/
關於希臘式優格：
脫乳清酸奶，又稱希臘式酸奶，是將酸奶通過布或者紙濾去乳清後的產物，
其粘稠度介於酸奶和奶酪之間，依然保留了酸奶獨特的酸味。
就像大多酸奶一樣，脫乳清酸奶也是用牛奶加工而成。雖然部分會添加額外的乳脂或奶粉，
大部分脫乳清酸奶是用真正的牛奶製成。因為在脫脂過程中也除去了部分乳糖，
故其糖和碳水化合物含量也相對較低
蛋白質、鈣質都比一般乳酪多，我覺得是蠻適合孕婦的食物，最近也越來越多人喜歡希臘式優格
但因為價格不便宜，所以有些人也提倡可以在家自己做希臘式優格喔~
1) 為什麼 90%的人，乳酪沒有吃（選）對？ Greek Yogurt， 才是抵達健康的必經之路
2) 選貴的不如選對的——香港超市酸奶良心選,美味健康喝出來
3) 如何自製希臘式優格：https://goo.gl/SpXFBr
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