文章最後更新時間: 2020-11-07 / 作者: 小剎
阿修甕缸雞 | 今天小剎來介紹北屯美食，這家「阿修甕缸雞」本店是在嘉義，使用放山雞、龍眼木烤雞，皮脆多汁、肉不柴、所以受到不少老饕喜愛，網路上討論比較少，吃完覺得還不錯，甕缸雞比熱炒要好一些，還有代客扒雞服務，大家快一起來看看吧~(已歇業)
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本文摘要
阿修甕缸雞 在哪？
阿修甕缸雞 台中店
地址：台中市北屯區松竹路三段22號
開放時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
電話：04-22420789 (建議先打電話訂雞)
粉絲團：點我
PS：無10%服務費、門口可停4台車，烤雞可外帶。
▲ 阿修甕缸雞 據說他們本店是在嘉義竹崎，阿修甕缸雞台中店位於松竹路跟梅川東路五段交叉路口旁，招牌行道樹擋住有一點不明顯，晚上開燈後有比較看得清楚，話說最近松竹路上出現了不少新餐廳，像是鴨祖將、牛比蔥等等，真是越來越熱鬧了~
阿修甕缸雞 龍眼木烤雞
▲ 我們這次是第一次去阿修甕缸雞，打電話訂位時，店員問說有沒有要吃烤雞，因為現烤大約要等20-30分鐘，所以如果有先點的話他們可以先準備就不用等那麼久了，建議大家記得先打電話預訂囉~
▲ 照片中一甕一甕的就是甕缸雞了，用的是龍眼木柴燒， 現場不會覺得烏煙瘴氣。
阿修甕缸雞 店內環境
▲ 阿修甕缸雞店內以6-10人大圓桌為主，也有兩張4人小桌，後來發現菜色也是以多人設計的，少人數會比較難點菜喔~
阿修甕缸雞 菜單
▲ 菜單，招牌就是甕缸雞了，一隻600元無法只點半隻 (想想其實也很合理，因為另外半隻要賣誰呢？XD)，也一些功夫菜，主食有炒飯、麵線、白飯等。
▲ 其他還有熱炒類的，有小、中份，種類還蠻多的。
▲ 鹽酥、陶板、三杯
▲ 還有雞湯、湯
今天我們2大1小來攻略，已經點了一隻雞了，怕吃不完所以只有再點2道熱炒來搭配，我覺得多找一些人一起攻略會更好點餐，例如：點一隻雞再配幾道菜、一個湯，4人大約1500元上下就可以爽爽吃了，飲料在冰箱自取，最後離開前再結帳買單即可。
▲ 客家小炒 180元
客家小炒炒的不錯，醬色香氣都有出來，不過總覺得豬肉、魷魚比較少，以豆干居多，CP值不那麼高。
▲ 甕缸雞 600元
點餐時店員有問我：「要不要幫我們扒雞？」沒想到居然還有提供這種服務，想說我還要拍照就請他們幫忙處理，結果上桌時真的也都分好了，後來也有看到店員在幫客人服務，真是很貼心~
當然是先吃雞腿囉~ 雞皮挺脆，咬起來雞肉不會柴耶，還保有些水份，好吃！
▲ 沾醬有兩種，右邊是基本的胡椒鹽，左邊是他們特調的桔醬，吃起來酸酸辣辣非常解膩。
兩種醬可以交換沾比較不會吃膩。
▲ 對了，旁邊那碗雞湯是烤雞時，流下來的雞汁居然可以存成一盅，完全不加一滴水跟調味，都是雞湯原汁，喝起來好鮮啊~
沒想到雞汁流出來這麼多，但雞肉卻一點也不柴，我覺得真的比一些甕缸雞還要好吃，居然現在才發現，真是相見恨晚啊~~
亞亞也覺得很好吃，吃到都比6了，呵呵
PS：他跟J女神一樣都很喜歡吃雞腿，果然很內行！
亞亞第一次吃雞頭，解開成就！！
沒想到他完全不怕，還用手拿「雞頭」吃雞冠，有一次買鹽水雞時有讓他吃到雞冠，他就愛上那個脆脆的口感，呵呵
食後總評論：
整體來說，阿修甕缸雞 的甕缸雞真的比想像中好吃，我們2大1小來吃有點太多，吃到後面會覺得膩，感覺應該4個大人來吃會更適合，快炒類的速度雖然比較快，不過小份的份量較少，
純屬個人感覺，食記給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息
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