文章最後更新時間: 2018-07-10 / 作者: 小剎
漢來蔬食中友店 | 台中素食餐廳，這家「漢來蔬食中友店」是「漢來蔬食」繼去年9月進駐廣三SOGO百貨16樓展店後在台中地區的第2家分店，沒有像一般素食餐廳那種「素味」，是一般葷食者也能接受的好味道，另外漢來蔬食中友店有推出獨家限定菜色，本篇幫大家精選15道菜攻略，快一起來看看吧~
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本文摘要
漢來蔬食中友店
地址：台中市北區三民路三段161號C棟2F (台中中友百貨)
電話：04-2225-9598
營業時間：
平日午餐：11:30~14:00、假日午餐：11:00~15:00
晚餐：17:00~21:00
粉絲團：點我
漢來蔬食中友店 用餐環境
▲ 漢來蔬食中友店 位於中友百貨C棟2樓，星巴克的旁邊，吃完蔬食再來一杯咖啡真是毫無違和感，哈漢來蔬食中友店有上百坪的空間，共90席，還有10人、12人的包廂各一間還可以打通變成一間大包廂。
不愧是想認真經營台中市場的漢來美食，平日中午一下子就客滿，建議先預訂比較不用久等(尤其是大日子)
有年輕人愛的方桌、跟家廳聚餐愛的圓桌。
漢來蔬食中友店 包廂
▲ 大包廂低消8000元、小包廂低消6000元。
漢來蔬食中友店 菜單
▲ 漢來蔬食中友店 的菜色跟廣三SOGO店差不多，圖片版菜單可以參考這篇，另外中友店新推出且獨有的就是現打果汁系列，還有「蟲草花蒸娃娃菜」、「松子鮮蔬生菜包」等新菜色。
不知該怎麼點的話，也可以直接參考TOP 10。
漢來蔬食中友店 菜色介紹
▲ 酸奶藜麥拌時果 298元 (新菜色)
主廚將「三色蔾麥蔬果沙拉」的優格醬，改成發酵酸奶呈現，改良成新版的「酸奶藜麥拌時果」，不僅降低酸稠程度，吃起來更加清爽，再搭配營養價值很高的藜麥及藍莓、葡萄、草莓、芭樂等當季水果，真是好開胃啊~
▲ 手工胡麻白玉 108元
這豆腐是他們自己用芝麻做的，先吃一口原味，芝麻香氣非常濃郁，口感像是奶酪一樣綿密，第二口再沾醬汁或是芥末一起吃，口感非常有層次，很厲害耶！
▲ 鳳荔鮮果汁、漸層鮮果汁、水果茶 各156元 (中友店限定/新菜色)
因應中友百貨商圈比較多年輕、家庭客群的關係，漢來蔬食中友店推出現打果汁飲品，內容會看當季水果來調整，我覺得新鮮就好喝，水果茶不會太酸或太甜，果汁味比茶味多我喜歡。
亞亞也喝的好開心啊~ 不過建議晚點再上，不然小朋友看到就只想喝不想吃飯了XD
▲ 欖菜乾煸四季豆 220元
乾煸四季豆是我還蠻愛的川菜之一，這道味道濃郁，四季豆脆口帶點微辣，非常香且下飯。
▲ 蟲草花蒸娃娃菜 180元 (新菜色)
娃娃菜用高湯蒸煮至入味軟嫩，再加上蟲草花點綴，口感脆口好吃帶有獨特香氣。
▲ 松子鮮蔬生菜包 168元 (新菜色)
主廚以蝦鬆的概念，創作專屬蔬食的生菜包，中間有爽口的榨菜絲、酸高麗菜、黑木耳及馬鈴薯絲等，入口就是一陣爽脆，每咬一口就停不下來，很好吃耶~
▲ 青檸椒麻脆菇 280元 (新菜色)
這道可說是素食版的泰式椒麻雞，選用肥美杏鮑菇先醃漬裹粉炸酥後切片，醬汁有做了調整，加入新鮮檸檬片、杏仁花生碎、胡椒粒、香菜及七味粉做成的特製椒麻汁，吃起來真的挺像雞排非常脆口，沾點椒麻醬鹹中帶辣，很夠味！
▲ 藜麥八寶菜飯 180元
這個八寶菜飯中加了松子、玉米、芋頭…等8種食材，藜麥也是其中一種，飯要先蒸過再去炒，再放到熱鍋中上桌，如果喜歡鍋巴的話，可以放一下再拌，底下會有酥脆的鍋巴可以吃。
▲ 有機玉米茄汁波特菇/茶樹菇 320元 (新菜色)
這道有點像西式紅醬的做法，裡面還放了白豆、波特菇、茶樹菇，茶樹菇要先炸過再跟波特菇一起炒紅醬，改良版的做法是還加入鍋巴，沾了醬汁的鍋巴，半軟半酥非常好吃。
▲ 芝麻流沙包 2個 76元
亞亞每次來必點的「芝麻流沙包」，因為素食的關係，流沙包只有做芝麻口味，輕輕從中間剝開，芝麻餡就這樣滾滾流出，好香啊~
▲ 千層蘿蔔絲酥角 2個 92元
外皮非常酥脆，咬開是滿滿的帶有水份的蘿蔔絲還有香菇丁，好有層次，喜歡吃蘿蔔的人千萬別錯過。
▲ 陳醋香椿脆三絲 160元
這道是他們的招牌菜之一，是傳統炸春捲的變化版，中間有金針菇、筍絲等配料，口感很有層次，沾點胡麻醬吃別有一番風味。
▲ 葡汁八寶黑豆腐 260元 (新菜色)
「葡汁八寶黑豆腐」精選有機黑豆與黑芝麻先浸泡一晚，取其研磨出的原汁，和入鮮蛋與芹菜、芋頭丁、紅蘿蔔丁、黑木耳、南瓜丁、筍丁、絲瓜及豆薯等八寶一起入鍋蒸熟約30分，待定型後切塊下鍋微炸，再與當季食材高麗菜、檸檬葉、青花菜、少許辣椒與咖哩一起熬煮的湯汁燴煮。
外皮酥香內層滑嫩，工序繁複卻絲毫不馬虎，加上豐富餡料與濃郁咖哩，相當對味~斷面秀給大家看看，豆腐吸飽了咖哩湯汁，非常好吃喔~
▲ 木桶有機豆花 156元
木桶有機豆花幾乎是每桌必點菜色，直接來上一大木盆，想吃多少自己挖，中友店獨家的改良版糖水，裡面有人蔘、紅棗、薑片…等，喝起來有薑汁的味道，甜度也不會太高，豆花是用是有機黃豆做的，口感非常軟嫩，好好吃喔~
▲ 亞亞也吃的好開心喔~(現在會比讚了)
食後總評論：
整體來說，漢來蔬食中友店 這次2訪漢來蔬食覺得還是很好吃，主廚為了新店做了很多新嘗試及改良，與台中玉美有機農場、南投九九峰有機農場合作，挑選優質安心的生鮮蔬菜，吃的時侯老實說如果沒講，真的不會覺得在吃素食，也沒有像一般素食餐廳那種「素味」，是一般葷食者也能接受的好味道，雖然我平常也不太常吃素食，但漢來蔬食確實是目前我吃過最好吃的素食餐廳，連吃素20幾年的剎媽也都覺得好吃，值得推薦給大家~
最後謝謝 漢來蔬食中友店 的邀請，純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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