文章最後更新時間: 2023-12-04 / 作者: 小剎
富鼎旺豬腳 | 今天來介紹台中米其林美食，台中豬腳越來越有名，最早的阿水獅豬腳、南屯豬腳等，當然還有生意超好的「富狀元豬腳 」，今天就來介紹他們的兄弟店「富鼎旺豬腳」，生意非常好、用餐時間人很多，大家快一起來看看吧~(2023年12月更新)
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本文摘要
富鼎旺豬腳
富鼎旺豬腳中正店
地址：台中市中區台灣大道一段560號
電話：04-22253188
營業時間：11:00-15:00、16:30-19:30 (每週二公休)
粉絲團：點我
富鼎旺豬腳東興店
地址：台中市南屯區東興路二段120號
電話：04-24713355
營業時間：11:00-15:00、16:30-19:30 (每週二公休)
富鼎旺豬腳 在哪？
▲ 「富鼎旺豬腳」位於台灣大道跟中華路口附近，也算是在中華路夜市的範圍裡，兩層樓的帆布扛棒真的蠻搶眼的，停車有點小困難，機車前往比較方便，對面第二市場週邊就有很多停車格
2023年發現他們把隔壁角間也租下來了！用餐時間滿滿的排隊人潮，也有不少是外地觀光客喔~
「富鼎旺豬腳」租下隔壁後我第一次來，發現原來座位區並沒有增加，只有「點餐」移到這裡，剛開始看覺得有點小複雜，做個攻略圖給大家參考，才不會想內用卻傻傻跟著外帶排隊喔~
富鼎旺豬腳 菜單
富鼎旺豬腳菜單
「富鼎旺豬腳」的招牌豬腳有「豬腳、腿扣(腿庫)、腿節」可以選，以前的豬尾變成只有外帶便當裡才有，白飯要另外點，有小菜、湯等，價格算是中上。
整個製作區拉到門口騎樓的地方來，工作人員非常多
滷汁絕對是靈魂！
好大一鍋滷鍋裡面不斷的冒出滷汁，仍然在沸騰中，師傅正熟練的在切豬腳，我有問店員說要滷多久才會入味？他回答說我們是在中央廚房滷到入味，來這裡是加熱而己
還有旁邊的筍乾也是必點小菜之一
我12點到「富鼎旺豬腳」已經是客滿狀態，剛好有一桌客人吃完離開，我沒等到就有位子了
木頭桌椅挺有古早味，座位數沒有富狀元多，而且店深是狹長型，所以座位很有限制，一桌人坐3、4人差不多
牆上還有豬腳的畫，畫的真是逼真，連蔥花都有，哈
劃完單要先去櫃台結帳，看到旁邊有一堆禮盒包裝，還蠻多人買豬腳去送人，包裝有兩種包裝，一種是一個鼎、另一種是蠻可愛的豬
今天一人來攻略，點腿庫、滷蛋、白飯跟味噌湯，上菜時間還蠻快的，沒啥等到就上菜了
腿扣(腿庫) 95元
已經幫你切好了，腿庫算是半瘦半肥，我覺得不敢吃肥肉的人都可以試試，肥而不膩
瘦肉的部份也不會滷到乾柴，鹹香中帶點自然的甘甜，你吃過就會懂我的明白
小剎在這裡教大家一個小撇步！
你看菜單裡有一道是 白飯(加魯汁)25元，白飯是20元，等於魯汁是5元，其實你根本就不用再加魯汁，因為你點的豬腳或腿庫就有一堆魯汁啊！！！
真的是白飯殺手無誤！太強大啦~~
腿庫也好好吃，口感是軟中帶Q，一點也不會死鹹，吃完嘴唇會有一點點黏黏的
滷蛋也很入味
台式味噌湯，有一點甜甜的那種
2023年外帶食記
腿扣便當
腿扣便當 130元
豬腳麵線
豬腳麵線 120元
食後總評論
我覺得「富鼎旺豬腳」跟「富狀元豬腳 」吃起來差不多(還是根本就一樣XD)，生意挺好的，建議早點到現場免得排隊，還有記得車不要亂停，會開單的！
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