文章最後更新時間: 2024-02-03 / 作者: 小剎
川手工大腸麵線 | 那天拍完了隱藏版飯捲「黑皮海苔飯捲」我們繼續攻略30年麵線老店「川手工大腸麵線」，不少人覺得消失了，其實是從舊址搬到現址，麵線有多種特別的口味，像是「鹹豬肉、炸皮蛋、粉腸」，還有「黑胡椒肉圓」，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
川手工大腸麵線
川手工大腸麵線
地址：台中市大里區東明路160號
電話號碼：0906933636
營業時間：11:00–19:30 (週一二公休)
粉絲團：無
川手工大腸麵線 在哪？
「川手工大腸麵線」位於東明路、東明路166巷交叉口，崇光國小旁邊，是一間轉角的店面，招牌很大很好找。
川手工大腸麵線 店內環境
「川手工大腸麵線」店內設有內用區，不過座位不多只有7席，客人大多是外帶居多，平日中午像我們一開店就進來的客人也不少。
我聽「黑皮海苔飯捲」的林老闆說他們之前開在別的地方，後來才搬至現址，還以為消失不見了~
川手工大腸麵線 菜單
川手工大腸麵線菜單
「麵線」有11種口味，不僅口味很多，而且餐點定價很有趣，居然有小43、中53、大68元的價格，另外還有賣「肉圓」，除了有原味、黑胡椒還有泡菜跟「炸皮蛋肉圓」真的很妙耶~
川手工大腸麵線 好吃嗎？
我們點了「黑胡椒肉圓、綜合麵線(大碗)」來吃看看，
綜合麵線(大碗) 68元
我問老闆說綜合麵線裡面有皮蛋嗎？
老闆說大碗的可以幫你加皮蛋，所以裡面就有鹹豬肉、木耳、炸皮蛋、蚵仔，看起來超豐富的啦~
「蚵仔」大顆又新鮮，而且完全沒有腥味。
「鹹豬肉」切成薄片，我覺得鹹度剛好、吃起來不會死鹹，而且去掉了難咬的皮，呵
麵線加皮蛋應該算常見，但加「炸皮蛋」就比較少見了，炸完之後外皮多了酥脆的口感，喜歡皮蛋的人千萬別錯過~
麵線的部份看起來是手工麵線，粗細不太一樣，口感也帶有一點Q度，不會完全糊在一起。
仔細一吃原來還加了蛋進去，打成像蛋花一樣，口感滑滑的很好吃。
黑胡椒肉圓
黑胡椒肉圓 45元
我吃過這麼多「肉圓」，第一次吃到黑胡椒醬汁，有種像在吃黑胡椒牛排的感覺，胡椒味濃郁且帶有一點點辣度，肉圓外皮炸到有一點酥，想吃更酥脆可以跟老闆說。
裡面的肉餡像貢丸一樣很大塊、而且口感很紮實，我覺得還不錯~
台中麵線肉圓「川手工大腸麵線」文章給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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