阿成炒麵 | 今天小剎來介紹一家大里炒麵「阿成炒麵」，在大里生意很好且非常有名，J爸以前住益民路也是常客，特色是用像海產攤一樣鐵鍋大火的現炒炒麵，讓Q彈的炒麵多了一股鍋氣，另外湯頭部份也是使用鹹菜湯底，味道挺特別的台中鄉親快一起來看看吧~(2022.10月更新)
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本文摘要
阿成炒麵
阿成炒麵
地址：台中市大里區益民路二段238號
開放時間：07:00–13:00 (星期一、二公休)
電話：未提供
粉絲團：無
▲「阿成炒麵」早上7點開，只賣到中午1點，我們今天是平日早上9點到，依舊是高朋滿座的狀態，內用的話記得先找座位，再跟店員點餐即可。
阿成炒麵 在哪？
▲「阿成炒麵」位於益民路二段上，靠近益民路二段230巷交叉口，斜對面就是現在改名國立中興大學附屬高級中學的大里高中。
其實「阿成炒麵」早上、中午賣炒麵，晚上還有賣陽春麵、切仔麵、餛飩麵等。營業時間一整個很長啊~
忽然聽到「轟~」一聲，轉頭就看到有人在炒麵了，我立馬一個箭步拍下這火焰竄升的畫面，這明明就是在快炒店才會看到的，沒想到他們早餐的炒麵也是這麼炒，真是厲害，而且他們是一鍋賣完就馬上炒，我們大約只吃20分鐘就看到炒了3次，可見生意之好！
炒完之後會倒到左邊這個鋪上布的蒸籠裡，客人點了再呈盤上桌。
阿成炒麵 2022菜單
阿成炒麵菜單
炒麵小份30元、大份40元，還有炒米粉，另外還有25元跟45元的湯。
我們先點2盤炒麵跟豬血湯來吃看看。
炒完之後，上面還有淋上肉燥，味道非常香。
麵條跟一般炒麵用的麵條不一樣，J爸說是用台語俗稱大麵去炒的，入口就可以聞到很香的鍋氣，香而不焦，好吃！
吃幾口原味之後，再加點東泉來吃，才是正宗的台中吃法！(其實我吃了一盤覺得好吃，又點了一盤XD)
另外，像小剎一樣愛吃辣、敢吃辣的人，一定要加桌上的小魚辣椒，才辣的夠味！
▲ 豬血湯 25元
湯頭是鹹菜湯底，加上薑絲提味，味道算是挺好喝的，鹹菜脆脆的很好吃，我覺得只輸松哥拉仔麵的湯一點點而已。
▲ 豬血無腥臭味，口感軟滑不柴，好吃。
食後短評：
整體來說，早餐就能吃到海產攤大火快炒的鍋氣炒麵，還真是不錯，調味簡單但因為有鍋氣變的很好吃，跟其他那種炒麵完全不同，另外湯頭也不錯，喜歡吃炒麵的人一定要去吃吃比較看看囉~
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