塩水麵店 | 勤美商圈人氣麵店 「小魚乾辣椒」才是本體!

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塩水麵店 | 勤美商圈人氣麵店 「小魚乾辣椒」才是本體!

鹽水麵店 | 今天小剎來介紹勤美商圈美食,「塩水麵店」從開幕吃到現在,印象中也有7年左右時間了,肥瘦各半的肉燥淋在寬扁軟Q的意麵上香氣十足,敢吃的人可以再加入「小魚乾辣椒」,你就會發現加完才是完全體,好吃到都想直接買整瓶回家,快一起來看看吧~

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塩水麵店

塩水麵店 | 勤美商圈人氣麵店 「小魚乾辣椒」才是本體!

塩水麵店

地址:台中市西區中興街109號
營業時間:11:30–15:30, 17:30–20:30 (星期一公休)
電話:04-23023112

塩水麵店 在哪?

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塩水麵店」位於中興街、中興三巷交叉口,離勤美誠品、草悟道不遠,每次經過都大排長龍,是週邊平價又能吃飽的好選擇,我剛翻了一下之前的文章,原來2015年我就寫過了,那時好像剛開幕不久~

塩水麵店 店內環境

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塩水麵店」店內座位不少,有室內區跟騎樓區,自助式點餐,先去拿菜單、找座位,再到櫃台點餐。

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以2人、4人桌為主,假日常常是客滿狀態,好在翻桌率算是蠻快的,不用等很久就有位子了。

塩水麵店 菜單

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▲ 菜單,以麵類為主,意麵、板條、麻醬麵都蠻多人點的,還有好幾種小菜跟湯品,我們每次來就是一人一碗麵,再點幾個小菜就很夠吃了。

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香香大黑干 30元

麵是現點現煮要小等一下,其他小菜上菜還蠻快的,「香香大黑干」滷到算有入味,上面會再淋上醬油及蔥花,吃起來算鹹香好吃。

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煙燻豬耳朵 40元

亞亞指定要吃的小菜,煙燻香氣挺香的,「豬耳朵」大部份都有帶軟骨,口感脆脆的很好吃。

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燙青菜 30元

這裡的「燙青菜」是少數麵店沒有淋肉燥或醬油的,這點我們覺得很棒,可以吃得到青菜本身的脆甜。

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乾意麵 40元

煮好的意麵再淋上肥肉、瘦肉各半的肉燥及醬汁,「鹽水意麵」印象中是意麵的製程中有加入雞蛋,所以麵條呈現淡黃色的樣子,麵型較為扁寬,如果是「南投意麵」的話,就是白色的細麵,除了淋上肉燥還會灑上蔥花,雖然是同一種名稱,但各地做法不同,真是很有趣!

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小魚乾辣椒、辣菜脯辣椒

如果敢吃辣的話,非常建議可以沾他們的辣椒醬一起吃,有「小魚乾辣椒、辣菜脯辣椒」等,很少有店家會一次準備這麼多種辣椒,之前都是加小魚干辣椒,這次換辣菜脯辣椒試試,辣度我覺得比小魚干辣椒要辣一點,吃得到脆脆的口感。

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補一張「小魚乾辣椒」的照片(之前去拍的),超有味道的,而且真的很辣,愛吃辣的一定不要錯過,裡面還有整隻的小魚乾,我覺得有點像第三市場姐弟冷熱飲食的「辣小魚乾」,喜歡也有販售整瓶的。

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湯意麵 40元

配料跟乾意麵一樣,就是多加入高湯。

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不想多買湯的話,點湯意麵也是一種經濟實惠的好選擇。

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酸菜豬肚湯 50元

「豬肚」處理的不錯,口感脆脆的不會咬不爛,也沒有腥味,裡面也有放入酸菜,不過個人私心覺得如果酸菜味可以更多一點就更棒了。

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