文章最後更新時間: 2024-10-26 / 作者: 小剎
古早味阿嬤手工肉圓 | 小剎來介紹台中脆皮肉圓，這家「古早味阿嬤手工肉圓」是我私藏兩年的口袋名單，超酥脆的外皮，配上紮實肉餡、筍丁，還有甜醬及麻辣醬，真的超涮嘴，記得先點2顆再說！另外還有「清蒸肉圓、港式蘿蔔糕、米糕」都很好吃，台中北區美食大家快一起來看看吧！
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本文摘要
古早味阿嬤手工肉圓
古早味阿嬤手工肉圓
地址：台中市北區青島路二段89號
營業時間：12:00–20:00 (週日公休)
電話：04-22982125
粉絲團：點我
古早味阿嬤手工肉圓 在哪？
「古早味阿嬤手工肉圓」位於「青島路二段、文昌東一街」交叉口，沒有很顯目的招牌，只有掛上布條而己，我們從2020年一直吃到現在，覺得很好吃(甚至比XX肉圓更好吃) 且常常去吃但一直都沒有介紹，因為有兩個不太想介紹它的原因：
第一、店內位置空間不大，無法一次容納太多客人，店家位置也不太好停車，怕大家久等。
第二、阿公跟阿嬤都有點年紀了，客人一多怕他們無法接待造成客訴就很拍謝了~
我就很糾結要不要寫出來，現在寫文章不是為了寫而寫，真的好吃加上值得被報導才會寫，這兩年來有不少網路文章、影片介紹過了，他們還是經營的好好的，所以我也來介紹吧😆
2024年10月再訪發現他們現在有新的店員了👍
「古早味阿嬤手工肉圓」點餐方式是拿綠色桶子裡的菜單來填寫，填完交給老闆再進去找位子，吃完再結帳。
蒸好的肉圓放在蒸籠裡備用，看起來白白胖胖很可口，如果想吃脆皮的，老闆會幫你再炸過。
古早味阿嬤手工肉圓 菜單
「古早味阿嬤手工肉圓」的菜單設計的比較微妙，沒劃過的人要稍微研究才看得懂，基本上就是以「橫排」方式來填寫，要不要加香菜、麻辣醬還是甜辣醬等；不過也有不少人喜歡直接講就不劃單了，我也曾有一次經驗，直接跟阿伯講，結果阿伯忘了重覆來問了2-3次才上齊我們點的全部內容😂
老闆跟老闆娘都有些年紀了，請大家不要太嚴格，他們人很好的，東西也很實在。
古早味阿嬤手工肉圓 店內環境
「「古早味阿嬤手工肉圓」」有提供內用區，不過夏天挺熱的且無冷氣，大家都選擇外帶居多，我們不想多製造外帶包裝垃圾就都在那邊吃 (脆皮肉圓現場吃才更好吃啊！)
座位不多，上面那張是2020年拍的，下面這張照片是2022年拍的、再下面那是2024年拍的，本篇文章也是集結這4年來的心得而成。
古早味阿嬤手工肉圓 好吃嗎？
我們已經把菜單全制霸，全部都點過一輪，最常吃的是「脆皮肉圓、綜合湯」，今天點港式蘿蔔糕、米糕來試試。
脆皮肉圓 45元
我點的是全加版本，有香氣、麻辣醬、白醬。
「脆皮肉圓 」大家先看那個迷人的脆皮，炸到硬脆硬脆，用叉子拍它還會感覺硬硬的，我很喜歡這個脆感，裡面又能保持Q度，真的吃一口就愛上了，哈
肉圓光是皮脆是不夠的，內餡才是決勝點！
裡面有大塊的筍塊，不是那種小氣巴拉的筍子末，吃起來又脆又爽，肉餡也很紮實有五味香，配上麻辣醬真是超涮嘴，老闆再來一顆~~
清蒸肉圓 45元
「清蒸肉圓」的配置跟「脆皮肉圓」一樣，香菜如果不想加記得不要勾，我是挺愛吃的，他們也給的很多！
同時可以吃到「清蒸肉圓」跟「脆皮肉圓」的店家不多，「古早味阿嬤手工肉圓」就是其一。
「清蒸肉圓」吃起來皮很Q彈，配上紮實肉餡、筍塊、甜甜的白醬、微鹹的黑醬、香菜，濃濃的古早味真的很好吃。
當然你如果敢吃辣，再加一點老闆自己炒的麻辣醬，更是過癮！
米糕 45元
「米糕」也挺好吃的，是筒仔米糕的那種，上面有肉燥、鳥蛋及香菇，再淋上白醬、醬油。
米糕口感是軟中帶Q，不會完全黏糊在一起，這口感很ok啊！
肉給的很多，而且又紮實不都是肥肉，重點有加「鳥蛋」，這還不給100分！😆
台式蘿蔔糕 45元
港式蘿蔔糕 40元
「港式蘿蔔糕」也是走硬脆路線，中間吃得到蝦米、臘腸口感，不過可惜當天有吃到一點焦苦味 (不知道是不是煎盤的關係)。
綜合湯 小25元
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台中脆皮肉圓懶人包
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