台中麻辣鍋吃到飽懶人包 | 嚮辣、這一鍋、小蒙牛、滿堂紅你想吃哪一家？

台中吃到飽餐廳 | 自助餐吃到飽台中美食台中火鍋 | 小火鍋 2022-07-31

台中麻辣鍋吃到飽 | 台中必吃火鍋「台中麻辣鍋吃到飽 」哪一家最好吃？我很常被問這個問題，今天特別幫大家整理４間台中人氣麻辣鍋吃到飽餐廳，針對自助吧豐富度、肉品食材、麻辣鍋湯底等方向來做評比，大家快一起來看看吧~

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台中麻辣鍋吃到飽

挑選了４間台中人氣麻辣鍋吃到飽來評比，有「嚮辣、這一鍋、小蒙牛、滿堂紅」都是選擇該店第二貴的方案，會從環境、自助吧、點餐方式/價位、麻辣鍋底、肉品食材等方向來分享，本篇非常主觀，不過都是實際吃完心得，希望能給大家在選擇「台中麻辣鍋吃到飽餐廳 」時做個參考囉~

嚮辣台中五權西店

■ 嚮辣台中五權西店 | 「麻辣豚大骨、辣椒調酒」必點，還有「和牛海陸鐵塔」超浮誇！

地址：台中市南屯區五權西路二段271號 (捷運南屯站對面)
營業時間：六日11:00-02:00、一到五 11:30-02:00
電話：04-2472-0068 或「網路訂位」
粉絲團：點我

嚮辣店內環境

「嚮辣台中五權西店」店內座位非常多且劃分出好幾區，有兩人、四人、六人桌，非常適合朋友、家人聚餐，紅色系加上黃燈條裝飾，很時尚、有種餐酒館的氣氛，但聞到麻辣鍋香氣之後又覺得不像了，呵呵

嚮辣平版點餐

「嚮辣台中五權西店」有3種方案「798、898、998」同一桌需選相同方案，並收10%服務費，每一種方案都只差100元，該選哪一種呢？

我自己是選898元的，998元的會比898元多「伊比利豬、天使紅蝦、特級草蝦」還送一杯190元的調酒，所以如果想喝調酒的話，建議就直上998方案，若沒有就點898的，可以吃到6種和牛！

採用平版點餐，上面都有照片非常方便點選，一次可點12種品項，有些品項會限制數量，時間內都可以無續加點，所以可以先點一輪再來決定。

嚮辣自助吧

再來看看「自助吧」，蔬菜都很新鮮，有「奶油白菜、人蔘洋芋」等比較少見的蔬菜，副食區的選擇也挺多，好幾種不同的麵條及油條。

飲料區也有驚喜！「紅茶花伝氮氣飲品」有檸檬紅茶、雪莉茶，就是在原本的茶味中，多加入細緻的泡泡口感，喝起來變的更好喝了「冰淇淋」有哈根達斯、COLD STONE吃到飽，「甜點」日式生乳燒、奶蓋咖啡凍、布朗尼蛋糕、法式布蕾 (品項將依季節更替)，完全不輸專業甜點店啊！

嚮辣麻辣鍋口味

加辣小球

麻辣鍋走四川口味，麻跟辣大約一比一，裡面有多種辛香料、中藥材及牛油，首創麻辣湯裡加入豚大骨，肉質軟嫩一夾就斷，膠質豐富，讓麻辣湯頭更多了濃厚香氣，預設辣度我跟J女神都覺得不辣，愛吃辣的人可以直上「中辣」，加辣環節也很炫炮，用個玻璃盒裝著辣椒小球來加辣，加完之後果然辣度、香氣都提升了，不過也變的更油及略鹹，他們家的辣算是很溫和的辣，不會很嗆或是辣到要猛喝水。

嚮辣肉品及食材

頂級和牛雪花、頂級和牛霜降、熟成極上和牛

這三種和牛都好吃，和牛的油脂香氣都有出來，而且入口即化，「香蔥風味和牛、麻辣風味和牛、孜然風味和牛」有三種口味，切的比較厚一點，我覺得口感更棒，而且三種調味各有特色，不會因為煮了麻辣鍋之後就被蓋掉自己的風味，這個建議可以多點幾份。其他像是「滷大腸、滷牛筋、滷牛肚、鴨血」也很好吃。

嚮辣辣椒調酒

「嚮辣台中五權西店」有別於一般麻辣鍋吃到飽的地方，就是他們還有調酒！

「辣之所嚮」紅白色漸層的感覺超漂亮，一入口先喝到杯口的辣椒及糖，甜又辣的開場很微妙，再來是檸檬的酸香，紅石榴的甜，及白薄荷糖漿的清涼感，最後才是酒香味，有一種辣椒版摩西多的錯覺，跟麻辣鍋很搭，有解辣作用。(調酒是為998元方案才有，此為店家招待)

警語：開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒

這一鍋吃到飽台中崇德殿

這一鍋吃到飽台中崇德殿

地址：台中市北屯區崇德路一段596號
營業時間：11:30–00:00
電話： 04 2233 3308
粉絲團：點我

這一鍋吃到飽店內環境

「這一鍋」原本是單點式的麻辣火鍋店，目前只有西門店、崇德店有提供吃到飽服務，今天我們就到崇德店吃體驗看看~

這一鍋吃到飽點餐方式

有「448元、528元、698元、798元」等方案，我們點的是698元的，有和牛、美國prime牛等10種肉品可選，海鮮拚盤是限點一份，採劃單式的點餐，另外可以點一杯現調茶品。

這一鍋吃到飽自助吧

均附新鮮時蔬、副食、甜點飲品自助無限取用，蔬菜都蠻新鮮的，火鍋料種類很多，飲料的選擇也不少，還有我喜歡的「農林泡茶機」，加分！

小可惜是沒有冰淇淋，只有霜淇淋。

這一鍋吃到飽麻辣鍋口味

「御膳麻辣湯」要另外加70元/人，選用青花椒、四川大紅袍等多種辣椒，吃起來香醇濃郁，麻大於辣，如果覺得不夠辣，還可以請他再拿麻辣醬來加。

這一鍋吃到飽肉品及食材

我們的方案可以吃到兩種有調味過的和牛，肉質算是軟嫩，「美國prime嫩肩、石紋牛肉」也都不錯，最驚豔的是「氣冷雞」，口感Q彈好好吃~

小蒙牛中港店

小蒙牛頂級麻辣養生鍋台中中港店

地址：台中市西區台灣大道二段285號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
電話：0423208800
粉絲團：點我

小蒙牛中港店店內環境

「小蒙牛中港店」算是蠻老字號的麻辣鍋吃到飽了，店內裝潢、沙發略顯老舊，不過還算是乾淨，平日有不少長輩也來用餐。

小蒙牛中港店平版點餐

目前收費為平日午餐639、699、849等選擇，我們選的是「699方案」，有頂級和牛、霜降松阪豬、天使紅蝦、霸王蝦、鮮活蛤蜊、鮮凍小卷等選擇，還有哈根/蛋糕無限量供應、Bar/龍泉/嘉士伯啤酒無限暢飲。

「小蒙牛中港店」採用平版點餐，包含肉品、蔬菜、火鍋料、飲料、冰淇淋等都是點餐後，店員會幫你上菜，一次可以點10種，所以就沒有自助吧的部份了(只剩下醬料要自己拿)，對某些人來說覺得這樣更好，可以爽爽當大爺，呵呵

小蒙牛中港店麻辣鍋口味

「小蒙牛」有兩種麻辣鍋，一種是招牌的「蒙古麻辣鍋」，今天我點另一款沒吃過的「椒香麻辣鍋」來試試，含牛成分以數種草本植物、藥材與牛肉醬料入鍋炒製後融入大骨高湯，吃起來微麻微辣，味道挺香。

小蒙牛中港店肉品及食材

和牛的部份我覺得口感略硬有點可惜，不過霸王蝦、黑安格斯美饌牛、霜降松阪豬、滷大腸、手打墨魚漿、鴨血豆腐都不錯，還有哈根達斯、明果冰淇淋可以吃到飽，泰式奶茶口味好吃耶！

滿堂紅台中廣三SOGO店

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 (台中廣三SOGO店)

地址：台中市西屯區台灣大道二段459號14樓
營業時間：11:00–22:00
電話：04-23286966
粉絲團：點我

滿堂紅店內環境

「滿堂紅台中廣三SOGO店」店內座位還算是寬敞，以4人桌為主，中間還有一個大長桌，就算一個人來吃也ok。

滿堂紅平版點餐

「滿堂紅台中廣三SOGO店」平日午餐有「499、599、699及699+188」的選擇，我們選的是「699方案」，有「CAB安格斯牛、USDA頂級無骨牛小排、雲林快樂豬、紐西蘭羊五花、蜂巢牛肚、牛筋、金目海鱸魚」可以點，並且採用「平板點餐」，點餐一人可以點10種，點完要等8分鐘才能再點下一輪。

滿堂紅自助吧

自助吧的部份有醬料、飲料、冰淇淋可以自取且無限供應，有農林泡茶機、「冰淇淋」有哈根達斯、比利時蜂雪頌冰淇淋，還有「台灣金牌啤酒」可以暢飲！

滿堂紅麻辣鍋口味

「滿堂紅」的麻辣鍋是用郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、牛骨及中藥材慢火熬煮而成，吃起來香辣而不嗆辣，我覺得對我來說算是小辣而己，辣度也無法調整。

滿堂紅肉品及食材

深堂紅的肉片都切的略有厚度及大片，吃起來很過癮，其中「無骨牛小排、快樂豬五花」最好吃，鴨血豆腐也都入味，牛肚、牛筋也是必點。

食後總評論

整體來說，「肉品食材」方面各家都有一定以上的水準，差別在切法及呈現方式，「嚮辣、滿堂紅」的肉片我覺得切的肉片厚薄最適中，不會薄到沒有口感；再來比較「自助吧」，雖然用點菜送餐的方式很享受，但我覺得可以自己拿也是很開心的，「這一鍋、嚮辣」的自助吧種類比較豐富，尤其這一鍋的蔬菜可以自取，而且都很新鮮。

不過如果是「酒精性飲料」的話，「滿堂紅、小蒙牛」都有提供啤酒無限供應，以我這麼愛吃辣的人來說，麻辣鍋湯底「可以調整辣度」是很棒的事，像「嚮辣、這一鍋」兩家都可以調整。

綜合比較下來，雖然「嚮辣」的價格最高，但提供多種和牛及海鮮，可以吃到更多樣的內容，我覺得是裡面最喜歡的一家，不愧是麻辣鍋新秀，平面點餐、自助吧選擇豐富，還有辣椒調酒等亮點，難怪一開幕就吸引這麼多人排隊，還沒吃過的人趕快訂位囉~

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