春囍打邊爐台中崇德店 | 台中麻辣鍋 「大四囍麻奶鍋、酸菜魚、煲仔飯、絲襪奶茶」包廂還可以玩Switch

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台中火鍋 | 小火鍋 台中美食

春囍打邊爐台中崇德店 | 台中麻辣鍋 「大四囍麻奶鍋、酸菜魚、煲仔飯、絲襪奶茶」包廂還可以玩Switch

春囍打邊爐台中店 | 今天小剎來介紹台中火鍋春囍打邊爐台中店」插旗台中,有10種湯底還能做成「大四囍鍋」一次吃到4種湯底,「麻奶鍋」麻辣中還帶有奶香味,我個人最愛帶有牛油香氣的「重慶麻辣鍋」,還有「正宗酸菜魚」又麻又辣又酸超開胃,另外「魯水拚盤、煲仔飯、港式公仔麵、炸小籠包、紅糖糍粑、絲襪奶茶」也都很有特色,最酷是還有網美打卡區、包廂還能玩Switch,好吃又好拍,大家快一起來看看吧~

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春囍打邊爐台中崇德店

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春囍打邊爐台中崇德店

地址:台中市北屯區崇德十路一段465號
電話:04-24225112 或「線上訂位
營業時間:11:30–22:30
粉絲團:點我

ps1:每人低消為400元,另加收10%服務費;兒童140公分以下無低消,全新開幕不限用餐時間,禁帶外食、寵物需放寵物袋, 開瓶費酌收200元/支。

ps2:試營運時間:4/28

春囍打邊爐台中崇德店 訂位

春囍打邊爐台中崇德店 停車

春囍打邊爐台中店 在哪?

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春囍打邊爐台中店」就在崇德路二段、崇德十路交叉口附近,北屯真是越來越熱鬧了~

春囍打邊爐台中洲際崇德店 停車場

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春囍打邊爐台中店」餐廳旁邊就設有專屬停車場,看起來停個10台車應該沒問題,附近的路邊也有停車格,停車很方便!

春囍打邊爐台中店  店內環境

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春囍打邊爐台中店」裝潢非常時尚且大氣,250坪超大空間是由「晴天見設計」操刀,像是「貳樓、茶六、月暮藏」等都是由他們設計的,難怪處處可以看見巧思,從入口到接待大廳都有亮點,候位區寬敞也舒服,還有鏡面天花板、花朵吊燈,真的是美極了!

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一樓用餐區」以4人、6人桌為主,還有偷偷告訴大家,J女神說女廁也超美,還有超大面的鏡子適合補妝,就留給姐妹們自己發掘驚喜囉~

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一上到「二樓用餐區」發現更漂亮,座位更多,中間這區有做了巧妙設計,把座位區隔開來,像個半包廂的感覺,有4人、8人的座位,外圍也有6-8人的小包廂,,天花板像個走秀舞台一樣美,有種來到了餐酒館的感覺,忍不住多拍幾張。

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全區座位約170席,用餐區有做分區、也有直立式布幕可供租借,適合不同人數的親友聚會或商務聚餐。

春囍打邊爐台中店 網美打卡區

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春囍打邊爐台中店」還設計了超美的「網美打卡區」,很適合約姐妹們一起來拍,怎麼拍怎麼美😆

春囍打邊爐台中店 包廂

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春囍打邊爐台中店 包廂

他們也為了想要獨立聚餐空間的人想到了,「春囍打邊爐台中店」準備了2個大包廂,單間可坐10人,中間也可以打開變成更大的包廂 (單間低消為1萬元),照片右邊這間還有一台大電視,除了可以當簡報用,還可以看看港劇。

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更妙的是包廂居然還可以打switch!

有內建瑪利歐派對遊戲,大人聚餐、小朋友可以打switch,不用擔心小朋友會無聊,真是太貼心了,不過只有一間,記得先打電話預約喔~

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調味料有沙茶醬、辣椒、蒜苗、醬油、豆腐乳…等,想吃的都有,還有最特別的「梅桔汁」,店家說因為湯頭口味濃郁,沾點酸酸的湯汁可以促進食慾。

店家獨家配方:「梅桔汁1/3碗、蒜碎1匙、蔥花1匙」,想吃辣還可以再加一匙辣椒,

春囍打邊爐台中店 菜單

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春囍打邊爐台中店」菜單跟台南店、高雄店同步,該有的菜色都有,主打港澳特色鍋物,像是「正宗酸菜魚、澳門卜卜鍋」,還有特色湯底「奶鍋、重慶麻辣鍋、香濃牛奶鍋、汕頭扁魚鍋」都是推薦給第一次來的人,當然如果你如果想多吃幾種湯底,他們也有「鴛鴦鍋、大四囍鍋(任選4種湯底)」可以選擇。

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除了單點之外,第一次來建議可以先點套餐會更划算喔~

篇幅關係無法把所有的菜單都放上來,請參考詳細菜單:

春囍打邊爐菜單 台中洲際崇德店 | 台中火鍋 高雄超人氣火鍋插旗台中 開幕時間、菜單搶先看

春囍打邊爐台中店 好吃嗎?

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我們第一次來就決定攻頂了,「正宗酸菜魚、大四囍鍋」、巨無霸頂級海鮮盤、魯水拚盤、煲仔飯、港式公仔麵、炸小籠包、紅糖糍粑…等特色招牌菜色都點來吃看看,吃的太滿足了😆

春囍打邊爐 大四囍鍋

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饕客大四囍 500元 (任選4種湯頭)

我們選了「麻奶、重慶麻辣、汕頭扁魚、香濃牛奶」等4種湯底,一次可以吃到四種湯底真的很適合我這種都想吃看看的人,4人同桌也可以各點自己想喝的湯底,真是太棒了!

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重慶麻辣

以大量牛油為基底,加上四川花椒、青花椒、雞心辣椒、石柱紅辣椒及十幾種中藥材炒製而成的麻辣鍋底,牛油跟辣椒炒過那種香氣非常香,光聞就覺得好餓,吃起來又麻又辣,平常吃很辣的我覺得是小辣左右,店員說如果太辣或不夠辣都可以再調整喔~

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重慶麻辣」裡面有鴨血跟豆腐,「鴨血」口感非常滑嫩,看斷面就可以看到孔洞非常細小,一咬下去麻辣湯汁就這樣爆漿出來,很好吃耶!

豆腐」也是煮到很入味,不過這兩種非無限續加,想再吃需要另外加點。

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麻奶、汕頭扁魚、香濃牛奶

麻奶」是春囍的招牌鍋物,是青花椒、上等麻椒「一粒麻」及中藥材去爆炒,再加入牛油、大骨湯、牛奶湯底製作而成,吃起來又麻又辣且帶有奶香味,我吃的感覺辣度大約是小辣到微辣中間,很適合想吃辣但又不太能吃辣的人

香濃牛奶」也是許多人的愛,是鮮奶油加牛奶、大骨湯,喝起來非常香濃,就是因為過程中不加一滴水,而且不會很甜。

汕頭扁魚」是大骨湯頭加入炒過的蒜頭、酥炸過的扁魚、蝦米熬煮而成,喝起來鹹香好喝,我覺得是所有湯頭中最耐喝的,煮肉類、海鮮都很適合。




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美國Prime無骨牛小排(大份) 740元、小河賽伊比利黑豬(大份) 740元

春囍打邊爐」的肉品「牛、羊、豬、雞、鴨」都有,都選用有信用的大品牌,讓大家可以吃的更放心,可依人數選擇小份或大份,出場居然還有乾冰,真的太浮誇了😆

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美國Prime無骨牛小排」的大理石油花很漂亮,口感多汁軟嫩有嚼勁,我覺得涮哪一種鍋都很好吃,「小河賽伊比利黑豬」雖然是豬肉,竟然有跟和牛一樣的漂亮油花,吃起來軟嫩不會油膩,完全沒有腥味,兩種都很好吃。

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綜合手工餃 250元

綜合手工餃」有乳酪餃、青花椒雞肉餃、香茜魚翅餃、青蔥豬肉餃,4種顏色看起來很特別,餃子皮不會很容易破掉,斷面秀發現內餡真材實料,口感紮實很有層次喔~

ps:不想吃香菜,可以換成青蔥豬肉餃或青花椒雞肉餃。

招牌五寶丸 188元

招牌五寶丸」手打豬肉丸、手打牛肉丸、手打花枝丸、手打蝦丸、手打起司牛肉丸,每一顆都是師傅手工製作,口感紮實又Q彈,咬起來還噴汁!

火龍果魚籽蝦滑 200元

火龍果魚籽蝦滑」顏色紅紅的很特別,一問之下原來是加了火龍果,蝦滑煮完之後口感彈牙好吃,因為加了上面的魚籽所以多了啵啵的口感,這款很好吃耶~

巨無霸頂級海鮮盤

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巨無霸頂級海鮮盤 1688元

這一個海鮮盤真是太浮誇了!有「大龍蝦、七股文蛤、白蝦、天使紅蝦、台灣鯛魚片、小卷、深海魚、干貝、鮑魚」,底下鋪滿冰塊,擺盤看起來真的好澎湃!

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立馬給它煮起來!為了不影響「大龍蝦」的鮮味,我們決定選「汕頭扁魚」湯頭來煮,結果龍蝦大到無法完全塞到其中一一格裡,還是分2次煮好了😂

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大龍蝦」已經幫你把硬殼都打碎了,很容易把龍蝦肉取下來,這也是新鮮的証明,吃起來非常彈牙,而且肉很多,吃的好過癮啊!

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白蝦、天使紅蝦」都很新鮮,「蛤蜊」大顆又飽滿,而且吐沙乾淨,另外其他像是台灣鯛魚片、小卷、深海魚、干貝、鮑魚等也都很好吃,我覺得食材新鮮,不用沾醬就很好吃了。

 對了,你可以試試沾「梅桔汁」超搭的啦!

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綜合鮮菜盤 240元

正宗酸菜魚

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正宗酸菜魚 899元 (牛肉)

點「正宗酸菜魚」可以選一份牛肉或是豬肉加入,最近開幕優惠還送「芒果雪花冰」,很適合揪團嘗鮮吃一波~

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在南部熱賣的「正宗酸菜魚」是使用雲林老坑的「大碑酸菜」來製作,剛收割的芥菜要先曝曬兩天,再醃漬一個月以上,自然發酵且無染色、不添加防腐劑,酸而不嗆,酸菜吃起來脆脆的,酸爽好吃~

因為是自然發酵的關係,每一批酸菜的酸度都不太一樣,我們剛吃幾口覺得不太酸,就跟店員反應,馬上就幫我調整好了,他們剛來台中且正在試營運,對台中人的口味還沒那麼熟悉,不管是口味或是服務相關的問題,只要跟他們反應,他們都很樂意馬上幫你處理,大家千萬不要客氣!

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正宗酸菜魚」又酸又辣,辣度我覺得不會很辣,「烏鱧魚片」吃起來Q彈滑口,還有魚皮膠質,而且魚刺非常非常少,店員說不敢說100%沒有魚刺,切成魚片狀也更方便食用。

裡面還有豆芽菜、金針菇、寬冬粉等,不僅能增加飽足感,也提升口感層次。



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老火魯水拼盤 650元

沒想到一間火鍋店裡面居然會有魯水拚盤?!有「牛肚、牛筋、牛腱」三種,都是我愛吃的,大家看看顏色就知道到已經很入味了,吃起來鹹中帶甜,「牛腱」不會很硬或是乾柴,感覺是可以當牛肉麵的那種,「牛筋」沒有滷到太軟,仍保留軟Q的口感,我覺得也不錯,「牛肚」好吃就不用多說了,不用擔心咬不爛😆

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椒麻毛肚 200元

毛肚口感脆爽,而且吸飽湯汁,吃起來又麻又辣,好適合我啊!一吃就開胃了,哈哈

港式煲仔飯、公仔麵

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港式煲仔飯 230元、港式公仔麵 200元

沒想到居然也有「港式煲仔飯」,我跟J女神都很愛吃「港式煲仔飯」,用砂鍋呈裝,上桌之後服務員會幫你攪拌,底下還有鍋巴! 有「香腸、肝腸」吃起來鹹香好吃,如果不想吃一般的白飯,可以點一鍋跟朋友家人分享也不錯喔~

港式公仔麵」可選牛肉或豬肉,炒到有鍋氣,也是偏重口味,跟火鍋搭配一起吃,別有一番風味啊!

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炸小籠包 160元、百花鬼鬼 200元

特色熟食我們點這兩款來吃看看,「炸小籠包」是第一次吃到這種做法,裡面肉餡比想像中還要紮實及飽滿,外皮酥酥的,我覺得還不錯吃~

百花鬼鬼」是油條加花枝漿、蝦漿製作而成,炸完之後上面酥脆,下面Q彈,也是一道功夫菜來的!

甜點

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紅糖糍粑 120元

我之前吃過的都是條狀的,他們做的是片狀的,一份有5片,炸完之後再淋上花生粉、淋上黑糖,表面微酥,中間QQ的,好吃又有飽足感。



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手工蛋糕-提拉米蘇 150元

春囍打邊爐台中店」真的是讓人驚喜連連,居然連「提拉米蘇」也是自己做的,好吃不會太甜,我覺得咖啡酒可以再放多一點😆

飲料

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莓好派對 130元、夏日練習曲 130元

莓好派對」是新鮮草莓加入牛奶,酸酸甜甜的很好喝,「夏日練習曲」則是新鮮芒果加入牛奶,很適合夏天的飲品~

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絲襪奶茶 85元/杯

港式代表性飲品「絲襪奶茶」當然在這裡也喝得到,選用的杯子很漂亮像威士忌杯,裡面還有一顆冰球,「絲襪奶茶」沖好之後,再加入冰杯中,就變成冰絲襪奶茶啦~  茶味濃郁帶些奶味及甜味,好好喝喔~

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芒果雪花冰 150元 (贈送)

最後讓大家看看點「酸菜魚」送的「芒果雪花冰」,比想像中還要大碗,新鮮芒果切塊後鋪在雪花冰上面,還有淋上芒果醬、跟手工餅乾。

隱藏版服務:人物畫

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隱藏版服務:人物畫

這是隱藏版服務,他們假日請來畫家幫客人畫畫,一幅畫大約20-30分鐘就會畫好,而且完全是免費的,很適合當作紀念,太貼心了吧!

春囍打邊爐台中店 食後心得

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春囍打邊爐台中店 食後心得

整體來說,「春囍打邊爐台中店」雖然看起來像網美店,但不管是食材或是料理都很用心、海鮮也很新鮮,湯頭就有10種之多,這次吃到的「麻奶、重慶麻辣、汕頭扁魚、香濃牛奶」都很有特色,還有港式煲仔飯 、公仔麵、百花鬼鬼、絲襪奶茶等,趁著母親節快帶媽媽去吃一波吧~記得先訂位喔~

最後感謝「春囍打邊爐台中店」的邀請,文章給大家參考,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!

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評分者:小剎
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