春囍打邊爐台中店 | 台中火鍋 「胡椒豬骨煲鍋、紅燒牛腩鍋」秋冬新菜上市！ 「麻奶鍋」麻辣鴨血豆腐吃到飽 麻辣豬腳超好吃 CP值大升級

文章最後更新時間: 2024-11-04 / 作者: 小剎

今天小剎來介紹台中火鍋，我們的愛店「春囍打邊爐台中崇德店」最近換新菜單了還送餐後甜點，新湯頭「胡椒豬骨煲鍋、紅燒牛腩鍋」濃郁香氣撲鼻，煮海鮮、肉類都很搭，還有必點的「辣椒炒蟹、麻辣滷炆豬手、煲仔飯」免出國就能吃到，下午沒休息、好停車，真的是台中聚餐好選擇，文末會傳授你超好康點餐秘技，大家快一起來看看吧~

春囍打邊爐台中崇德店

春囍打邊爐台中崇德店 在哪？

「春囍打邊爐台中崇德店」就在崇德路二段、崇德十路交叉口附近，非常好認。

春囍打邊爐台中洲際崇德店 停車場

「春囍打邊爐台中崇德店」餐廳旁邊就設有專屬停車場，看起來停個10台車應該沒問題，附近的路邊也有停車格，停車很方便！

春囍打邊爐台中洲際崇德店 店內環境

「春囍打邊爐台中崇德店」裝潢更漂亮，座位有做巧妙設計，像個半包廂的感覺，有4人、8人的座位，也有6-8人的小包廂，天花板像個走秀舞台一樣美，有種來到了餐酒館的感覺，讓人忍不住多拍幾張。

另外還有2個大包廂，單間可坐10人，中間也可以打開變成更大的包廂 (單間低消為1萬元)。

春囍打邊爐 菜單

最新更換的「春囍打邊爐菜單」除了換了新菜色之外，還有招待前菜及甜品 ，另收10%服務費。

湯頭也有新增及更換，現在點「辣鍋系列 (麻辣鍋、麻奶鍋)」麻辣鴨血、豆腐可無限續加，真是太讚了！

篇幅關係完整菜單請見：

春囍打邊爐菜單 台中洲際崇德店 | 台中火鍋 高雄超人氣火鍋插旗台中 2024菜單搶先看

春囍打邊爐台中店 好吃嗎？

這次3訪我們來挑戰新菜色「紅燒牛腩鍋、胡椒豬骨煲鍋」、可以無限加鴨血、豆腐的「重慶麻辣鍋/招牌麻奶鍋」，還有單點「麻辣滷炆豬手、港式豬扒煎蛋煲仔飯」，滿滿一桌好澎湃，還有9週年特別優惠，等等也會教你怎麼點餐最划算~

前菜

現在點鍋會送前菜及甜點，我們當天吃到的前菜是「咖哩三寶」，直接把香港街頭小吃搬過來，咖哩醬汁香濃帶有一點辣度，果然一吃就開胃了😆

胡椒豬骨煲鍋

胡椒豬骨煲鍋 698元 | 約4人份量

這鍋好澎湃啊！「豬骨煲」熬煮很久之後，大骨的膠質都融入湯中，湯頭濃郁且帶有胡椒香氣，喝起來有微微胡椒辣，裡面放了多根大骨有切成小塊方便食用，還可以用吸管吸豬骨裡的骨髓，老饕們千萬別錯過~

先把大骨撈出來才不會太燙，發現大骨上的肉還挺多的，可以享受大口吃肉的爽快感。

還有「特製蒜蓉醬油」可以沾，鹹香帶點辣好吃。

服務人員送上手套、吸管，可以讓你可以輕鬆吸豬骨髓，建議可以先舀些湯進骨髓中，攪拌後再品嚐，濃郁中帶點胡椒微辣的感覺真的超讚！

豪爽海鮮拼盤

豪爽海鮮拼盤 520元

沒想到居然有「海戰車(蝦蛄)」！

「豪爽海鮮拼盤」的內容會依當天進貨狀況調整，大家點餐前可以先詢問一下店員，老闆說最近有拿到穩定的貨源，所以就放在拼盤中回饋給客人，內容還有白蝦、蛤蜊、鯛魚，CP值真的很高！

ps：「海戰車(蝦蛄)」也能單點399元。

決定用濃郁的「胡椒豬骨煲鍋」來煮海鮮，一整個鮮上加鮮的概念，哈哈

「白蝦、蛤蜊、鯛魚」都很新鮮，「蛤蜊」大顆又飽滿，而且吐沙乾淨，另外台灣鯛魚片、白蝦也都很好吃，我覺得食材新鮮，不用沾醬就很好吃了，喜歡海鮮的人千萬別錯過~

「海戰車(蝦蛄)」蝦膏濃郁，肉質Q彈，很容易把蝦肉取下來，我覺得口感不輸龍蝦耶！

綜合鮮菜盤 240元

紅燒牛腩鍋

紅燒牛腩鍋 890元 | 約4人份量 | 鴛鴦鍋 480元

ps：含前菜、甜品

據說是老闆記憶中阿公手路菜傳承的好味道，用了新鮮蔬果燉煮好幾個小時，湯頭牛肉味道濃郁、鮮甜好喝，建議可以先喝原湯，若是加點科學麵、烏龍麵就變成牛肉麵了😆

裡面的「牛腩」是帶有筋、肉、油花的肉塊，嚼勁十足且肉汁豐富，上桌時可以直接吃，若是想吃更軟爛一點可以煮一下再吃。

招牌麻奶鍋、重慶麻辣鍋

招牌麻奶鍋 (單鍋580元、鴛鴦 380元)、重慶麻辣鍋 (單鍋580元、鴛鴦 380元)

「麻奶」是春囍的招牌鍋物，是青花椒、上等麻椒「一粒麻」及中藥材去爆炒，再加入牛油、大骨湯、牛奶湯底製作而成，吃起來又麻又辣且帶有奶香味，我吃的感覺辣度大約是小辣到微辣中間，很適合想吃辣但又不太能吃辣的人

ps：一樣有含前菜及甜點。

「重慶麻辣鍋」以大量牛油為基底，加上四川花椒、青花椒、雞心辣椒、石柱紅辣椒及十幾種中藥材炒製而成的麻辣鍋底，牛油跟辣椒炒過那種香氣非常香，光聞就覺得好餓，吃起來又麻又辣，平常吃很辣的我覺得是小辣左右，店員說如果太辣或不夠辣都可以再調整喔~

麻辣鴨血豆腐吃到飽

鴨血豆腐免費無限續加

兩款辣鍋裡面有鴨血跟豆腐，「鴨血」口感非常滑嫩Q彈，看斷面就可以看到孔洞非常細小，一咬下去麻辣湯汁就這樣爆漿出來，很好吃耶！

「豆腐」也是煮到很入味，以前吃完只能單點，現在有免費無限續加啦~ 太讚了😍

三品豚盛合

三品豚盛合 899元

有「松阪豬、豬五花、伊比利雪藏豬」三種肥瘦度不同的肉品，看起來油花很漂亮，而且份量十足，很適合點來跟朋友分享。

「松阪豬」口感嫩中帶脆，我很喜歡它的咀嚼口感，「豬五花」的油花很豐富，跟麻辣鍋特別搭，入口不需要太多咀嚼就化開了，「伊比利雪藏豬」肉質是裡面最軟嫩的一種，我覺得這三種煮麻奶鍋、麻辣鍋都很適合喔~

麻辣滷炆豬手

麻辣滷炆豬手 200元

除了火鍋之外，我覺得他們家的熟食、港澳單點都很厲害，難怪還有人專程來吃熟食，像這道是愛吃辣的老闆娘自己也很喜歡的一道，「豬手 (豬腳)」燉煮到非常入味，充滿膠質的Q彈口感，配上麻辣醬汁，吃起來香香辣辣非常涮嘴啊！

像我平常沒那麼愛吃豬腳，因為肉比較少，但這道我好愛，外帶當下酒菜也超適合😆

辣椒炒蟹 350元 (附軟法麵包)

辣椒炒蟹 350元 (附軟法麵包)

居然在火鍋店可以吃到新加坡名菜「辣椒炒蟹」！每次來「春囍打邊爐」都能發現驚喜，新鮮螃蟹加入番茄及辣椒製成的醬汁一起爆炒，最後再加入一顆蛋，賣相看起來十分誘人。

吃起來鹹甜帶點微酸微辣，也可以搭配脆脆的「軟法麵包」一起吃，非常過癮。

港式豬扒煎蛋煲仔飯

港式豬扒煎蛋煲仔飯 300元 (3人份)

我跟J女神都很愛吃他們家「煲仔飯」，這次來有新口味「港式豬扒煎蛋煲仔飯」用砂鍋呈裝上桌，服務員會幫你攪拌，底下還有鍋巴！

有大塊厚厚的豬排吃起來鹹香好吃，如果不想吃一般的白飯，可以點一鍋跟朋友家人分享也不錯喔~

隱藏版活動：豬腳麵線

只要喊「春囍生日快樂」即送豬腳麵線 一份 (限時活動，每桌限一份)

豬腳就是「麻辣滷炆豬手」軟Q帶點微辣，麵線也不馬虎，手工麵線鹹香蠻有彈性，蠻好吃的耶！

脆皮馬蹄條

脆皮馬蹄條 120元

外面炸到香酥，裡面是半透明的椰漿內餡搭配爽脆的馬蹄，吃起來清甜不膩，是個很棒的飯後甜點。

桃桃烏龍手打檸檬茶 80元、鴨屎香手打檸檬茶 80元、西瓜冰檸茶 110元

上次在「春囍打邊爐台中誠品店」喝到手打檸檬茶就整個愛上，因為之前在外面喝的「港式檸檬茶」很多都要你自己慢慢戳檸檬才會釋放檸檬味，但他們家「手打檸檬茶」完全不用，他們會先把新鮮檸檬片放入杯中之後，然後用力爆打它讓檸檬味道釋放出來。

「鴨屎香」其實跟鴨屎沒啥關係，是茶農為了藏香，怕被人偷種隨口命名的，後來有被正名為「銀花香」，是因為茶香有點像金銀花盛開時的香味，從廣東潮州紅遍中國，「春囍打邊爐」是台灣第一個拿來做特色飲料的品牌~

「鴨屎香手打檸檬茶」入口先喝到爆打檸檬的清香及自然果酸，後面才是茶香及銀花香香氣，比例搭的非常好，喝起來非常順口，我覺得專程去外帶飲料都很值得！

「桃桃烏龍手打檸檬茶」喝起來是水蜜桃的甜味及香氣，尾韻就是烏龍茶香，這款也好好喝喔~

而且杯子好美啊！其實它是有點半透明的，你喝過之後杯子顏色還會有變化，拍起來超美。

左邊那一杯「西瓜冰檸茶」還加入了西瓜塊，香香甜甜非常好喝。

最後送上甜品，會依照門市當天供應狀況而定，我們喝到「仙女紫米粥、港式椰香西米露」，這兩種都好好喝喔~

警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒

9週年慶：超好康點餐秘技

看到最後的人有福了！我來分享一個隱藏版點法，限時11月活動「提前訂位成功，點 紅燒牛腩鍋(限單鍋) 買一送一(送正宗酸菜魚或澳門卜卜鍋二擇一)」、喊口號送「隱藏版豬腳麵線」，真的可以爽吃一波了，這麼好康的點菜秘技一定要記下來😆

春囍打邊爐台中店 食後心得

整體來說，「春囍打邊爐台中誠品店」不管是食材或是料理都很用心，海鮮也很新鮮，湯頭就有10種之多，這次吃到的「胡椒豬骨煲鍋」煮肉或海鮮都很適合，我們吃不完外帶回家給亞亞吃，他也覺得超好吃，「紅燒牛腩鍋」也超讚，我覺得他們未來推出牛肉麵冷凍包都不奇怪了，呵呵

而且新菜單、用餐規定改動，點送前菜、甜品，讓CP值直線上升，光是「麻辣鴨血豆腐吃到飽」就很值得衝了，還有「辣椒炒蟹、麻辣滷炆豬手、煲仔飯」在等你，快約親朋好友吃一波吧~

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