文章最後更新時間: 2017-03-04 / 作者: 小剎
食牛台灣溫體牛涮涮鍋 | 今天小剎又來介紹大里美食，最近吃到一家使用台灣溫體牛的涮涮鍋【食牛涮涮鍋】，牛肉鮮嫩好吃，涮個幾秒就可以吃了，還有肉燥飯吃到飽，另外居然還有牛排跟牛肉麵，大家快一起來看看吧~
用餐時間：2016.08.21
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▲ 食牛台灣溫體牛涮涮鍋
不過扛棒上面寫的是”食牛堂“，跟粉專上名字不一樣，不知道是不是他們的前身？
▲ 位於【環河路】跟【大明路】的交叉路口附近，大明路就是大里大買家那條路，如果你是從中興大學方向過來的話，遇到十字路口就是右轉大明路，附近的話就找路邊停車吧，應該不難找，這條上還有之前介紹過的【ㄚ貓爌肉飯】
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▲ 店內環境，只有一層樓，座位數不少，也有吧台位可以坐
▲ 他們的台灣牛是來自虎尾芸彰牧場，這點是【尚牛二館】一樣耶~不過不同的地方是他們也有提供美國牛
▲ 吧台區，看過去就是半開放式的廚房
▲ 門口有兩桌可以坐6人的大桌，我們有帶嬰兒車所以被安排在這一桌，不過這區一開始沒開冷氣、加上靠近門口，客人一進來熱氣都跑進來了，只靠一台直立型的冷氣還是不夠，後來跟老闆娘反應才幫我們開照片中這台冷氣，我們吃到都流汗了XD
▲ 菜單，我們就是衝這個四人900元的涮涮鍋套餐來的，沒想到它還可以選鍋底、牛肉、炒蔬菜、熱炒2道還有火鍋料4種，選擇性挺多；另外還有牛肉麵、牛小排麵等，或是180元有牛肉湯、白飯及熱炒的組合
▲ 另一張單點菜單，牛肉部份有下面黑筆劃的【台灣溫體牛】跟【自然牛】可以選，另外居然還有牛排、水煮牛肉，真是產線很廣的餐廳，呵
▲ 飲料是自取，吃完再結帳，這個【無事茶】最近發現非常流行，已經攻佔各大熱炒、火鍋店，它是使用茶菜而不是那種茶菁泡的茶，透明的瓶身還可以看到茶葉在裡面漂浮著
▲ 醬料要自取，有好幾種可以自由搭配，不過如果牛肉很新鮮，不需要太重的調味料，吃原味就很好吃了
另外一重頭戲就是他們家有提供白飯及【肉燥】，可以讓你吃到飽、吃到爽
很傳統的味道，有油蔥的香氣，也不會太鹹，像我加這樣也是很OK的，重點是想吃多少就拿多少，完全免費啊~哈哈
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▲ 紅燒牛肉麵 150元
來了好大一盆..，呃不，是好大一碗牛肉麵，光看份量這樣賣150元算是不貴
紅燒的湯頭還蠻涮嘴，中藥味不會太重，也不會有太油，喝得到牛肉味，細麵條也蠻吸汁，牛肉部份是用半筋半肉的部位，跟我們平常用美國牛肉做的牛肉麵口感不太一樣
▲ 蔥爆牛肉
4人組合餐中的熱炒，牛肉片沒有很多，整個被蔥段給淹沒XD
▲ 子薑炒牛肉
原以為子薑(嫩薑)，是比較不辣的，結果這道還挺嗆辣的，子薑口感是蠻嫩的，調味也適中，可以配飯吃
▲ 炒芥蘭菜
▲ 好了，再來介紹涮涮鍋，蔬菜、火鍋料都已經丟下去了，它的高湯喝起來很濃郁，牛骨跟一些蔬菜去熬的，建議大家可以一開始先喝點湯，之後越煮會越濃(普林也會越高)就不建議喝多了
▲ 栗子南瓜挺好吃的，建議必點，煮軟之後可以連皮一起吃
▲ 我們點的是半筋半肉，結果沒想到是肉塊，咬起來頗硬，而且肉絲纖維感很重，跟老闆娘反應，她說要煮久一點，但我們煮到最後要離開時再吃，感覺還是很硬，建議大家不要點這道XD
▲ 牛肉貢丸
▲ 綜合鮮牛肉 300元
因為點錯了半筋半肉，我決定再加點一盤綜合鮮牛肉來試看看(我果然很有實驗精神XD)，特地還問了是不是牛肉片，確實是肉片才點的，一上桌就覺得果然是這個才對啊~
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熟度自己決定，我一般喜歡吃生一點，涮一涮讓牛肉成粉紅色就差不多了
肉質果然嫩很多，這才是涮牛肉啊~
▲ 另一種台南牛肉湯的吃法，就是先取幾片牛肉，再把熱湯沖下去
就會變成這樣，也是不錯吃的
▲ 打卡送的麻辣鴨血
▲ 調味跟香氣還行，但孔洞太多，明顯的煮太久，口感不OK
食後總評論：
1) 整體來說台灣牛好吃無誤，但真的要選對鮮牛肉XD 對了，中午就有開始營業，而且大里鄉親也不用跑市區就吃得到了
2) 很自然的就會跟尚牛二館比較，食牛的感覺是菜色比較廣，又有牛肉麵、牛排等，尚牛二館是牛肉種類比較多、比較專業(因為他們有切肉哥)，我個人是更喜歡尚牛二館一些；我們5人今天吃1450元，有比尚牛二館便宜些，給大家參考囉
3) 推薦菜色：鮮牛肉、肉燥飯、子薑炒牛肉(小辣)
食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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食牛台灣溫體牛涮涮鍋 (FB)
地址:台中市大里區大明路561號
電話:04-2407 6598，0918-630 527
營業時間:11:30~14:00，17:00~22:00 (星期一公休)
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