LOPIA燒肉 | 今天小剎來介紹LaLaport美食，LOPIA超市不只好買好逛，還有吧檯廚房「肉処 肉源、日本橋 魚萬」，一間是燒肉餐廳、一間是生魚片丼飯餐廳，採用師傅桌邊服務的方式，邊看料理製作過程邊吃更有味道，「肉処 肉源」吃得到厚切牛舌、生牛肉握壽司、醬燒橫隔膜等，「日本橋 魚萬」的生魚片丼飯料多到看不到飯，還有湯泡飯的吃法，大家快一起來看看吧~
本文摘要
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LOPIA超市吧檯廚房
Mitsui Shopping Park LaLaport 台中
地點：台中市東區台糖湖濱生態園區 (台中火車站走路15分鐘)
時間：11:00~21:00、B1F 10:00~21:00
粉絲團：點我
官網：點我PS：南館於2023/1/17試營運；全館北館預定於2023年春季正式開幕營運。
LOPIA超市吧檯廚房「肉処 肉源」、「日本橋 魚萬」可以訂位嗎？
LOPIA超市吧檯廚房「肉処 肉源」、「日本橋 魚萬」可以外帶嗎？
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LOPIA超市吧檯廚房 在哪？
「LaLaport 購物中心」目前只有開放南館，跟其他百貨商場比較不同的是「LaLaport美食街」就開在1樓，一進門就可以直接開吃，真是太適合我們這些吃貨了，哈哈
肉処 肉源、日本橋 魚萬
地點：B1 LOPIA超市 旁邊
營業時間：11:00~21:00 (或賣完為止)
逛完「LOPIA超市」我們發現超市自家的兩間餐廳「肉処 肉源、日本橋魚萬」也開放了，就準備排隊吃起來~ 兩家都是台灣初登場的吧台型餐廳，中間有師傅為你現場服務，吧台座位有限，較適合少人數吃，特別注意是只能現場排隊、無法訂位，下午無休息至賣完為止。
日本橋魚萬、肉處肉源 點餐方式
LOPIA超市吧檯廚房「日本橋魚萬、肉処 肉源」採取平板點餐，要決定是要點哪一家的餐廳，會分坐在不同的地方，無法坐魚萬吃肉源的燒肉
有現金、信用卡等付款方式，點餐完之後，服務人員就會幫你帶位。
肉処 肉源 菜單
肉処 肉源 菜單
「肉処 肉源」就是炭火燒肉餐廳，試營運也是只有提供一種燒肉套餐，師傅會先展示高檔食材如「牛舌」給客人看，之後再進行炭烤，有點像無菜單料理的形式，也有吃到生牛肉、生牛肉握壽司等菜色，最後還有壽司燒丼飯跟餐後甜點。
ps：無收服務費
日本橋魚萬 菜單
日本橋魚萬 菜單
「日本橋 魚萬」試營運只有提供一種「生魚片丼飯套餐」，師傅會在你前面現場料理，生魚片還蠻新鮮的，吃完還可以做成茶泡飯。
機會難得，我跟J女神決定一人攻略一家，我吃「肉処 肉源」，J女神吃「日本橋 魚萬」所以我們兩家都吃到了，看完本文可以留言告訴我，你想吃哪一家？
ps：無收服務費
肉処 肉源 好吃嗎？
「肉処 肉源」是吧台型的座位，一共只有10個座位，師傅會在中間幫大家燒烤，有聽到是一位日籍廚師在指導台籍廚師，另外還有其他服務人員在協助上菜。
座位是像咖啡廳的沙發椅，挺大張的，坐墊後面的空間可以放包包，一入席就有人倒「焙茶」。
師傅還會逐一跟每位客人展示等等要料理的肉品如「牛舌」等，這裡用的牛肉都是出自「LOPIA超市」，日本牛肉都是A4等級的，「牛舌」是澳洲的，油花看起來都很漂亮，大家也都拍個不停，哈
桌上調味料有「燒肉醬、鹽、辣味噌」可以沾，服務是像無菜單料理一樣，一道一道上的，燒肉部份也是一片一片現烤、烤好後再上菜，整場用餐時間約1小時，記得要預留些時間囉~
「蒸蛋」口感滑嫩，裡面有大塊魚肉跟一些蔬菜，先吃點暖暖胃。
烤肉區離座位還有點距離，所以不用擔心身上會有烤肉味，看師傅現烤秀還挺有食欲的。
厚切牛舌、後腿肉
「厚切牛舌」選用舌根的部位來製作，口感軟嫩多汁又有嚼勁，不過不像日本燒肉店表面沒有刻花，一口吃一片會有點辛苦，建議可以請師傅再剪成4小塊，口感會更佳。
除了像牛舌、橫隔膜之外，包含「後腿肉」的牛肉都是使用4等級的日本牛 (就是A4等級)，在他們LOPIA超市也有賣，口感也都蠻不錯的。
生牛肉片、生牛肉握壽司、生牛肉條
這道可能有些人會不敢吃，但沒有提供更換菜色，「生牛肉片」吃起來不會有腥味，口感軟嫩沒啥筋，「生牛肉握壽司」有刷上醬汁，底下醋飯微酸微甜，口感還不錯~
「生牛肉條」表面有稍微炙燒過，底下有醬汁，記得拌一拌再吃。
厚切沙朗、醬燒內大腿肉 、醬燒橫隔膜
「厚切沙朗」口感很軟嫩多汁，「醬燒內大腿肉」刷上了鹹甜醬汁，吃起來Q彈有肉汁；「醬燒橫隔膜」軟嫩也有不少肉汁，這道我很喜歡。
牛肉湯
裡面有一片川燙的牛肉片，有點像台式牛肉湯的感覺，湯頭清甜好喝。
醬燒內大腿肉
採用厚切方式，上面還附了芥末，讓你換換口味，口感有咬勁好吃。
味噌湯、壽喜燒溫泉蓋飯、沙拉
後面還有「壽喜燒溫泉蓋飯」牛肉烤到非常香且有刷上醬汁，口感很軟嫩，搭配半熟的溫泉蛋一起吃，滑嫩鹹香的口感真的很好，一下子就吃完了。
最後還有「抹茶冰淇淋」。
日本橋 魚萬 好吃嗎？
「日本橋 魚萬」也吧台型的座位，一共只有10個座位，有2位日料師傅在中間幫大家製作餐點，我們日本料理也沒少吃，不過在超市裡吃日本料理還是頭一次，呵
魚萬海鮮丼 500元
師傅說「魚萬海鮮丼」提供2種吃法，先是吃生魚片海鮮丼，之後可以留一點飯，師傅會幫你倒入高湯變成湯泡飯，就變成一丼兩吃啦！挺有創意的耶~
「海鮮丼」裡面有大片醬燒鰻魚、鮪魚、鮭魚、北寄貝、甜蝦、鮭魚卵、干貝等，海鮮食材可能會依當天進貨狀況有所調整，滿滿的一大碗，完全看不到飯啊！
生魚片都挺新鮮的，有現磨芥末、生魚片醬油可以沾著吃。
底下的飯不是醋飯，是熱白飯來的，跟預想的有點不一樣，不過可能是因為要做湯泡飯的搭配。
再來體驗「二吃」的部份，有小魚乾、明太子、海苔片可以搭配湯泡飯，師傅還問說要不要加飯？J女神說原本飯就很多了，根本吃不完還加什麼飯XD
高湯拌著小魚乾、明太子，變的更有味道了，而且飽足感超夠，哈哈
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