LaLaport美食 | LOPIA超市吧檯廚房「肉処 肉源」、「日本橋 魚萬」師傅桌邊料理 厚切牛舌、生魚片丼飯2吃

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LOPIA燒肉 | 今天小剎來介紹LaLaport美食LOPIA超市不只好買好逛,還有吧檯廚房「肉処 肉源、日本橋 魚萬」,一間是燒肉餐廳、一間是生魚片丼飯餐廳,採用師傅桌邊服務的方式,邊看料理製作過程邊吃更有味道,「肉処 肉源」吃得到厚切牛舌、生牛肉握壽司、醬燒橫隔膜等,「日本橋 魚萬」的生魚片丼飯料多到看不到飯,還有湯泡飯的吃法,大家快一起來看看吧~

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LOPIA超市吧檯廚房

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Mitsui Shopping Park LaLaport 台中

地點:台中市東區台糖湖濱生態園區 (台中火車站走路15分鐘)
時間:11:00~21:00、B1F 10:00~21:00
粉絲團:點我
官網:點我

PS:南館於2023/1/17試營運;全館北館預定於2023年春季正式開幕營運。

LOPIA超市吧檯廚房「肉処 肉源」、「日本橋 魚萬」可以訂位嗎?

LOPIA超市吧檯廚房「肉処 肉源」、「日本橋 魚萬」可以外帶嗎?

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LOPIA超市吧檯廚房 在哪?

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LaLaport 購物中心」目前只有開放南館,跟其他百貨商場比較不同的是「LaLaport美食街」就開在1樓,一進門就可以直接開吃,真是太適合我們這些吃貨了,哈哈

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肉処 肉源、日本橋 魚萬

地點:B1 LOPIA超市 旁邊
營業時間:11:00~21:00 (或賣完為止)

逛完「LOPIA超市」我們發現超市自家的兩間餐廳「肉処 肉源、日本橋魚萬」也開放了,就準備排隊吃起來~  兩家都是台灣初登場的吧台型餐廳,中間有師傅為你現場服務,吧台座位有限,較適合少人數吃,特別注意是只能現場排隊、無法訂位,下午無休息至賣完為止

日本橋魚萬、肉處肉源 點餐方式

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LOPIA超市吧檯廚房日本橋魚萬、肉処 肉源」採取平板點餐,要決定是要點哪一家的餐廳,會分坐在不同的地方,無法坐魚萬吃肉源的燒肉

有現金、信用卡等付款方式,點餐完之後,服務人員就會幫你帶位。

肉処 肉源 菜單

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肉処 肉源 菜單

肉処 肉源」就是炭火燒肉餐廳,試營運也是只有提供一種燒肉套餐,師傅會先展示高檔食材如「牛舌」給客人看,之後再進行炭烤,有點像無菜單料理的形式,也有吃到生牛肉、生牛肉握壽司等菜色,最後還有壽司燒丼飯跟餐後甜點。

ps:無收服務費

日本橋魚萬 菜單

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日本橋魚萬 菜單

 「日本橋 魚萬」試營運只有提供一種「生魚片丼飯套餐」,師傅會在你前面現場料理,生魚片還蠻新鮮的,吃完還可以做成茶泡飯。

機會難得,我跟J女神決定一人攻略一家,我吃「肉処 肉源」,J女神吃「日本橋 魚萬」所以我們兩家都吃到了,看完本文可以留言告訴我,你想吃哪一家?

ps:無收服務費

肉処 肉源 好吃嗎?

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肉処 肉源」是吧台型的座位,一共只有10個座位,師傅會在中間幫大家燒烤,有聽到是一位日籍廚師在指導台籍廚師,另外還有其他服務人員在協助上菜。

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座位是像咖啡廳的沙發椅,挺大張的,坐墊後面的空間可以放包包,一入席就有人倒「焙茶」。

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師傅還會逐一跟每位客人展示等等要料理的肉品如「牛舌」等,這裡用的牛肉都是出自「LOPIA超市」,日本牛肉都是A4等級的,「牛舌」是澳洲的,油花看起來都很漂亮,大家也都拍個不停,哈

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桌上調味料有「燒肉醬、鹽、辣味噌」可以沾,服務是像無菜單料理一樣,一道一道上的,燒肉部份也是一片一片現烤、烤好後再上菜,整場用餐時間約1小時,記得要預留些時間囉~

蒸蛋」口感滑嫩,裡面有大塊魚肉跟一些蔬菜,先吃點暖暖胃。

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烤肉區離座位還有點距離,所以不用擔心身上會有烤肉味,看師傅現烤秀還挺有食欲的。

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厚切牛舌、後腿肉

厚切牛舌」選用舌根的部位來製作,口感軟嫩多汁又有嚼勁,不過不像日本燒肉店表面沒有刻花,一口吃一片會有點辛苦,建議可以請師傅再剪成4小塊,口感會更佳。

除了像牛舌、橫隔膜之外,包含「後腿肉」的牛肉都是使用4等級的日本牛 (就是A4等級),在他們LOPIA超市也有賣,口感也都蠻不錯的。

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生牛肉片、生牛肉握壽司、生牛肉條

這道可能有些人會不敢吃,但沒有提供更換菜色,「生牛肉片」吃起來不會有腥味,口感軟嫩沒啥筋,「生牛肉握壽司」有刷上醬汁,底下醋飯微酸微甜,口感還不錯~

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生牛肉條」表面有稍微炙燒過,底下有醬汁,記得拌一拌再吃。

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厚切沙朗、醬燒內大腿肉 、醬燒橫隔膜

「厚切沙朗」口感很軟嫩多汁,「醬燒內大腿肉」刷上了鹹甜醬汁,吃起來Q彈有肉汁;「醬燒橫隔膜」軟嫩也有不少肉汁,這道我很喜歡。

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牛肉湯

裡面有一片川燙的牛肉片,有點像台式牛肉湯的感覺,湯頭清甜好喝。

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醬燒內大腿肉

採用厚切方式,上面還附了芥末,讓你換換口味,口感有咬勁好吃。




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味噌湯、壽喜燒溫泉蓋飯、沙拉

後面還有「壽喜燒溫泉蓋飯」牛肉烤到非常香且有刷上醬汁,口感很軟嫩,搭配半熟的溫泉蛋一起吃,滑嫩鹹香的口感真的很好,一下子就吃完了。

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最後還有「抹茶冰淇淋」。

日本橋 魚萬 好吃嗎?

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日本橋 魚萬」也吧台型的座位,一共只有10個座位,有2位日料師傅在中間幫大家製作餐點,我們日本料理也沒少吃,不過在超市裡吃日本料理還是頭一次,呵

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魚萬海鮮丼 500元

師傅說「魚萬海鮮丼」提供2種吃法,先是吃生魚片海鮮丼,之後可以留一點飯,師傅會幫你倒入高湯變成湯泡飯,就變成一丼兩吃啦!挺有創意的耶~

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海鮮丼」裡面有大片醬燒鰻魚、鮪魚、鮭魚、北寄貝、甜蝦、鮭魚卵、干貝等,海鮮食材可能會依當天進貨狀況有所調整,滿滿的一大碗,完全看不到飯啊!

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生魚片都挺新鮮的,有現磨芥末、生魚片醬油可以沾著吃。

底下的飯不是醋飯,是熱白飯來的,跟預想的有點不一樣,不過可能是因為要做湯泡飯的搭配。



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再來體驗「二吃」的部份,有小魚乾、明太子、海苔片可以搭配湯泡飯,師傅還問說要不要加飯?J女神說原本飯就很多了,根本吃不完還加什麼飯XD

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高湯拌著小魚乾、明太子,變的更有味道了,而且飽足感超夠,哈哈

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