文章最後更新時間: 2020-04-22 / 作者: 小剎
趙記串烤 | 今天小剎來介紹霧峰美食，這家「趙記串烤」之前也曾寫過，不過事隔多年剛好趁著拍攝「霧峰回憶美食影片」再去回味一下，也是 J女神小時侯吃到大的口袋店，先炸再烤的串燒上會涮上醬汁，味道超級香，我們每次買都因為太香忍不住直接在路邊吃完，大家快一起來看看囉~
本文摘要
《霧峰吃起來》影片搶先看
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趙記串烤
趙記串烤
地址：台中市霧峰區四德路65號
營業時間：16:30–00:30 (週一、二公休)
電話： 04-23390200
粉絲團：無
趙記串烤 在哪？
▲ 「趙記串烤」位於樹仁路與四德路的交叉口，轉角很好找，不過不好停車，買的人非常多，建議提早前往比較好~J女神說以前是在對面的小攤車，後來才搬到現在這個位置，一轉眼也是吃了10幾年。
以前有一次曾經等上30-40分鐘，所以我們都會盡量早點到，這次平日下午快5點到，應該是第一組客人吧？哈
▲ 「趙記串烤」採取的是先炸後烤的料理方式，選好料之後交給店員，就會先炸，炸完會交給左邊的大姐，大姐會涮上醬汁之後，再放到烤爐上烤出香氣，不僅可以縮短料理時間，也能增加香氣。
趙記串烤 菜單
▲ 「趙記串烤」各式串烤都放在攤子上，看起來處理的蠻乾淨，一串大約20-40元，我就沒有仔細問各別的價錢了，價位跟現在一般的烤肉店都差不多。
另外，因為有設置油炸鍋跟其他烤肉攤不同，所以有提供鹽酥雞、魷魚酥、甜不辣、甜梅地瓜。
▲ 居然還有雞腳耶！
▲ 因為等下還要吃老牌羊肉，所以我們沒有買很多串，很多都是亞亞愛吃的~
▲ 因為烤肉味道太香了，所以我們決定直接在路邊吃，哈哈
▲ 小腸，處理的很好，完全沒有腥味，口感軟Q軟Q的，配上鹹香中帶一點甜味的調味真的很好吃。
▲ 豆皮，這個豆皮從側面就可以發現是有厚度的，也是切成一口大小方便食用，一入口發現外層經過炸烤之後，變的更酥脆，裡面是豆皮本身的軟Q口感，很奇妙的多層次享受也好吃耶~~ (可列入必點)
▲ 米血，這是亞亞指定的，外酥內Q的口感跟鹹甜醬汁非常搭，好好吃喔~
▲ 豬肉串
▲ 雞肉串，兩種肉串也都表現不錯，而且調味略有些不同，不會都是一樣的味道。
▲ 鑫鑫腸
▲ 鹹酥雞 中份50元
鹹酥雞是第一次點，有帶骨，調味就跟烤肉不同，我覺得也不錯可以買來吃看看。
食後總評論：
整體來說，「趙記串烤」這次3訪覺得還是挺好吃的，像是豆皮、米血、雞皮、雞肉串、豬肉串都是我們家的必點，真的是一陣子就會想念的味道，哈
另外提醒一點因為它刷上的醬汁會比較多一點，放在袋中會比較濕，烤肉悶久了味道可能會有差，建議拿到就趕快吃完才是王道啦！
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