老牌羊肉 | 霧峰美食 不分四季生意爆好 湯很好喝

台中美食 進補 | 藥燉排骨 | 羊肉爐 | 薑母鴨

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老牌羊肉 | 沒想到霧峰食記一出,受到這麼多鄉親的好評及回應,有些人說那是他們從小吃到大的,還提供給我不少他們愛吃的店家名單,好的!大家的心聲我都聽到了,小剎今天就繼續介紹下去囉~~

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老牌羊肉

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老牌羊肉

地址:台中市霧峰區樹仁路25號 

電話:04-23300120

營業時間:AM 11:00~PM 22:00

在霧峰樹仁路上已經是幾十年的老店了,雖然現在是夏天但也是天天客滿,非常厲害,快跟麻辣鍋一樣,沒有季節之分了,呵呵

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廚房設在外面,有專人在負責炒菜,拿了菜單就可以去找位子坐

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最妙是他的湯跟鍋類會坐電梯下來,二樓同位子也是廚房,專門在負責煮羊肉湯,餐具要自取,他也有特約停車場,走的時侯記得跟他們拿代幣

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一樓的空間,裝潢蠻素雅的,這幾年有重新裝潢過,看起來乾淨許多,我們一行四人,沒有先訂位,很幸運的一來就有位子坐,如果再晚一點就沒位子了,如果你人太少,也有可能會跟別人併桌~

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二樓也有座位,也是一下就客滿了,磨石子的地板很親切,感覺很像是在外婆家吃飯。

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菜單,羊肉爐是招牌菜色,還有一些羊肉料理,像炒羊肉、羊弗、羊腳筋湯…等,一般如果只有2個人來吃的話,點一鍋羊肉爐再加白飯就吃很飽了,人多一點話就建議再多點炒羊肉、或是炒麵…等等

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上面一張白色是新菜單,看來老店也是有在想新菜單的

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▲ 沙茶羊肉炒飯 80元

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火侯控制不錯,飯粒粒分明,口感還有一點濕潤
羊肉切薄片但仍有保留口感,沙茶味不會太重搶走羊肉味道

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▲ 蔥爆羊肉

蔥放的真的很多,跟羊肉搭著吃,口感更豐富,不過總覺得應該叫他炒辣的,哈

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▲ 沙茶羊肉炒麵

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配料跟調味都跟炒飯一模一樣,這兩道都是外帶客常點的

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▲ 炒娃娃菜 100元

本想說底下湯汁也太多了,水分都被炒出來會好吃嗎?
結果還不錯耶,他先用蝦米爆香,娃娃菜脆脆的口感,加上蝦米香挺「涮嘴」的,
一口接一口,配飯一下就吃光了~~

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▲ 羊肉爐

每一桌都有一個小瓦斯爐可以加熱,上桌的時侯還要等加熱滾時才能吃,裡面除了羊肉之外,還有玉米、豆腐、蕃茄、高麗菜、香菜

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經過慢慢加熱,整個羊肉湯的香味就衝出來! 超香的,附帶一提,他們家的羊肉是塊狀帶骨帶皮的,不像溪湖羊肉爐是羊肉片,我個人覺得會更有味道,也更像岡山羊肉爐的做法

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湯頭的部份有加入中藥,但不會很重,羊肉的顏色也不會很深,整體感覺就是很溫和,吃完也不會很燥熱或口渴,要一直喝飲料之類的,雖然吃完後來回家前還是有買了芋圓冰XD

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帶皮帶骨的羊肉,口感非常棒!都有燉軟,還帶點QQ的,非常好吃

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也可以沾醬吃,是豆腐乳加醬油膏的味道,(總覺得少一味,現在回想起來,對啦,這餐就是少了辣味啦~哈哈)

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湯頭真的很棒!還可以免費加湯,真的很想一直喝,如果沒吃完可以打包,把湯包一包回去自己加料又是一鍋羊肉料理了,結果我們4個人吃好飽,這樣才花800元,真是便宜又好吃~~
 

食後總評論:

1) 果然名不虛傳!難怪有鄉親說想吃羊肉不用跑溪湖那麼遠,霧峰就有囉~羊肉處理的很好,完全沒有腥騷味,湯頭非常棒,喝不膩

2) 生意非常好,建議大家還是先訂位,秋冬我想每天應該都是一位難求吧

3) 如果2人的話,可以點羊肉爐+白飯一起分享,也是可以吃很飽的,不過沒有提供「麵線」好不習慣,主食類的選擇也比較少,只有白飯、炒飯跟炒麵

4) 推薦菜色:羊肉爐、炒娃娃菜、炒麵
◎ 適合:1~6人、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~~~  也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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