文章最後更新時間: 2019-07-01 / 作者: 小剎
阿三哥現炒 | 最近小剎正在做台中熱炒特集，今天介紹這家「阿三哥現炒」據說已經有10幾年歷史了，台式現炒、烤泰國蝦、鵝肉等深受老饕喜歡，每到營業時間店內就是熱鬧滾滾，氣氛非常熱絡，營業到半夜12點半，加上有冷氣、好停車也是許多人的宵夜首選啦~
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本文摘要
阿三哥現炒
阿三哥現炒
地址：台中市南屯區大墩路102號
開放時間：16:30–00:30 (星期一公休，其他臨時公休日請見粉絲團)
電話： 04-24717566
粉絲團：點我
阿三哥現炒 停車場
▲ 阿三哥現炒 附近並不太好停車，建議大家可以跟小剎一樣停到附近的「三街停車場」，(導航：台中市南屯區大墩三街64號)，停好再步行約200公尺就會到了。
▲ 阿三哥現炒有提供「停車優惠」，消費500元就可以免費停車1小時，只要最後結帳時跟店員告知你是停在「三街停車場」就會直接退你停車費20元。
不過上面雖有寫可累進，但我們總共消費1020元不過只有退我們20元，不清楚是規定有改還是店員算錯，寫出來給大家參考，或是有人知道可以幫我回答XD
阿三哥現炒 用餐環境
▲ 廚房就設在外面，裡面有冷氣(歐耶)
▲ 泰國蝦、活魚也都蠻多人點的，吃法也有很多種。最近烤泰國蝦好像有活動，所以大家都點烤的，呵呵
▲ 店內分為6-8人的圓桌還有四人的方桌，我們大約6點到人潮還沒很多，大約6點半左右就開始客滿了，生意非常好，看來熱門時段可能要先打電話訂位一下。
我們今天2大1小來攻略，坐在小方桌剛剛好(也有兒童椅)。
沒想到我才低頭拍了幾張照片，一抬頭就客滿了，而且都是6~-8位大桌的客人，還有酒促小姐姐在熱情賣酒，阿三哥現炒店內氣氛也立馬熱烙了起來，是啦~ 這就是台灣味啦！
阿三哥現炒 菜單
▲ 菜單，以熱炒、鵝肉、泰國蝦為主打，熱炒每道菜價格從60起到250元不等，還有雞湯、砂鍋魚頭等，今天主要是來拍熱炒，下次再來試試鵝肉跟泰國蝦，我看每桌幾乎也都有點，應該也蠻厲害的！
▲ 炒青菜 60元
當天有高麗菜跟空心菜，口味可以客製化調整，因為亞亞也要吃，所以點菜時有特別要求炒不辣的，口感爽脆，高麗菜葉也不會破破的，近來狂下雨好幾天，我們去大賣場買菜發現高麗菜都爛爛的還很貴，所以來這裡吃還是比較好，哈
▲ 苦瓜鹹蛋 120元
跟我想像中的不太一樣，苦瓜略苦還可以接受，不過有一大塊鹹蛋黃沒炒散，鹹蛋黃香氣就不夠香，有點小可惜，不過調味不會太鹹單吃也很OK的~
▲ 宮保肥腸 140元
這道也跟我想像不一樣，肥腸是處理的不錯都有刮乾淨，不過湯汁比較多一點、少了收汁，調味鹹淡適中，不會像一些熱炒店為了讓你多點酒就故意炒鹹一點。
▲ 三杯雞腿 250元
這道算是本日MVP了，上桌之後才開蓋，整個三杯香氣立馬衝出來，真的超級香的啦！！
而且收汁到剛剛好，醬汁完全包覆在雞腿肉上，雞腿肉外皮也處理到「赤赤」的狀態，一口咬下外酥內Q、配上鹹香的醬汁非常好吃，吃一口就想扒飯一起吃了~ (可惜我最近在低醣飲食不能吃飯XD)
旁邊的薑片也好有味道，我很愛三杯雞旁的薑片，薑的辣味都幾乎被煮掉了，剩下是鹹香的醬味及QQ的口感，私心覺得如果可以再把薑片炸久一點、口感再酥脆一點就更完美了！
▲ 炒飯 60元
炒麵、炒飯一般是吃飽的選擇，炒了蛋、火腿、蔥等，J女神說他們炒的是比較乾的那種，吃得到一點鍋氣。
▲ 炒風螺 250元
胡椒風螺也是我們很愛的熱炒菜色之一，有看到也幾乎是必點的，他們是用胡椒風螺口味，一上桌也是陣陣胡椒香氣，整個又餓了一遍XD
胡椒香氣算是有夠，吃起來不會很鹹，裡面也都有炒熟，算是還蠻好吃的，當然如果胡椒味可以再重一點會更棒，哈哈
▲ 魚肚湯 80元 (小)
現燙的魚肚湯，喝起來主要是鮮味及薑味。
▲ 3歲亞亞也跟我們一樣愛上熱炒料理，果然有遺傳愛吃基因啊~哈哈
食後總評論：
整體來說，阿三哥現炒給我感覺就是菜色豐富、平實的價格、加上熱鬧的環境、有冷氣又有禁煙，難怪生意會這麼好，不管有沒有小酌都是不錯的聚餐好選擇，菜色部份我覺得可能人多急著出菜，有些小細節漏掉了(或是我沒點對菜)，但整體來說不會為了讓你多點飲料而把調味做鹹，下次有機會會再去吃泰國蝦或其他現炒~
另外我很好奇的一點，台中市區還有另外2家阿三哥，不知道有沒有關係？總之這家環境我比較喜歡。
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