文章最後更新時間: 2022-12-05 / 作者: 小剎
嵩sung | 今天小剎來介紹台中餐酒館，「嵩sung」是「HUN混、JAI宅」的尊鴻餐飲集團旗下的新品牌，超美的紅白兩色裝潢，主打在義法料理中加入國際調酒冠軍設計的調酒，今天吃到「手撕墨西哥油封豬搭脆餅、麻奶醬法式油封鴨腿義大利麵、法式蝦醬蛤蜊義大利麵」都很好吃，還有超美調酒也是必點，而且開到半夜12點，大家看完就準備打電話訂位囉~
最新消息：
■ 2024台中火鍋懶人包 | 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋
■ 2025台中年菜推薦 | 漢來軒年菜 台中外帶年菜 「龍蝦、戰斧豬、龍虎斑、熔岩黑金包」
本文摘要
嵩sung
嵩sung歐陸餐酒館
地址：台中市西區美村路一段36號2樓
營業時間：12:00 ~ 00:00 (最後點餐時間：23:00)
電話：04-23262555、或「線上訂位」
粉絲團：點我
IG：點我▪ 𝟭𝟭.𝟮𝟱-𝟭𝟮.𝟯𝟭 試營運採全預約制
▪ 𝟮𝟬𝟮𝟯.𝟭.𝟭 開放現場排位【 𝟮𝟭:𝟬𝟬 後僅提供部分酒水、炸物、酒食、餐點 】
目前支援現金、信用卡、𝗔𝗽𝗽𝗹𝗲 𝗣𝗮𝘆、𝗟𝗶𝗻𝗲 𝗣𝗮𝘆、收10%服務費。
嵩sung 可以訂位嗎？
嵩sung 營業時間
嵩sung 在哪？
「嵩sung」位於長春街、美村路交叉口，日藥本舖的二樓，居然跟「HUN混」、「JAI宅」一樣開在二樓耶！一般餐廳通常不太會選在2樓，不過老闆覺得二樓反而是他們的幸運地，房租還比較便宜，我覺得只要東西好吃、服務維持好，透過網路口碑相傳，其實開在哪邊都沒問題啦！
樓梯往上走就是「嵩sung」的所在地了，這次裝潢走的是「珊瑚紅」、「靜謐白」兩種混搭風格設計，尤其「珊瑚紅」看起來很有質感且又不會紅得太強烈，樓梯的牆面也是漆成「珊瑚紅」，很有一體性、很好看耶~
我們是11/27到訪，還沒營業就有很多人在門口候位了，這張是吃完離開時拍的，強烈建議大家一定要提早訂位喔~
嵩sung 店內環境
「嵩sung」的裝潢真的很漂亮，餐廳前半段是「珊瑚紅」，珊瑚紅是屬於較鮮艷、亮眼的色彩，但不會讓人覺得太強烈，而且運用色階變化再配上同色系的餐椅，整體視覺上很和諧一致，還有種夢幻的感覺，我看每一桌的姐妹們都忍不住離開桌位到處拍了起來，呵
我們被安排在靠窗這一區，四人桌就好像在洞穴裡，看起來好特別啊~
對了，不得不提一下，他們家的外場服務員個個是帥哥、正妹，服務好又會介紹菜色，應該是有特別挑過😆
門口旁邊的是某設計大師的手工皮椅，聽完店員介紹之後就變成拍照熱點了，看到沒人在拍就要趕快去拍，比較推薦的拍法就是拿著你的飲料入鏡，坐的時候坐在椅子邊緣，腳死命往前伸，就可以拍出長腿美照了 (請筆記，哈)
裡面那一區用餐區風格完全不同，採用帶有一點暖黃的「靜謐白」設計，看起來就是比較溫馨，座位也更適合多人數的聚餐，有小朋友的家庭客就容易會被安排在這一區。
也是有種像在洞穴內的感覺，相信坐在哪一個座位都有不同的感受。
連廁所也都裝潢的這麼美，哈
嵩sung 手機點餐
「嵩sung」採用手機點餐的方式，直接掃瞄QRCODE就可以進行點餐，每一桌派一位代表就可以了，就不用等店員過來點餐，不過如果是不方便操作手機點餐的狀況，他們也是很樂意協助的，也能請他們介紹一下菜色。
嵩sung 菜單
嵩sung菜單
有沙拉、開胃菜、經典小點、濃湯、甜點、義大利麵、燉飯、飲料、調酒、紅白酒、氣泡酒等，選擇性還蠻多的，主餐價格落在265-580區間，其實跟「JAI宅」差不多耶~
招牌菜色是「法式油封鴨腿」、「塞納法式蝦醬炸蝦義大利麵」、「嘉利西亞碳燒章魚馬鈴薯」、「手撕墨西哥油封豬搭脆餅」等，其實我們看完每一道都想點來吃看看XD
警語：未滿18歲禁止飲酒
手撕墨西哥油封豬搭脆餅
手撕墨西哥油封豬搭脆餅 260元
先點份開胃菜來開胃一下，一道有三種吃法，建議大家第一片可以單吃，脆餅的口感非常酥脆，咬下去卡滋卡滋的，上面有醬汁及起士、蝦夷蔥調味，其實單吃已經很有味道了。
再來搭莎莎醬一起吃，就是蠻經典的派對開胃小點，酸中帶些微辣，這種吃法我也很喜歡。
最後就是全部加在一起的墨西哥tacos吃法，墨西哥油封豬是切成絲狀，是濕潤且較濃郁味道的，一口咬下口感很有層次，一份有6片所以都可以試看看各種吃法，呵
收藏回憶的那間果汁店
收藏回憶的那間果汁店 150元
這道是無酒精的果汁飲料，但弄成像調酒一樣美，桃紅色及黃色的漸層看起來很美，裡面有火龍果、芒果、牛奶優格等，上面還有食用菊花及柳橙片裝飾，很有夏日風情！
喝起來酸酸甜甜，帶有一點碎冰，非常好喝，亞亞邊喝邊比讚，哈
世界調酒冠軍 郭植伶聯名調酒
萬呎杉木上的一場雪
萬呎杉木上的一場雪 250元
抹茶調酒真的是第一次喝到，自製抹茶加威士忌，梅子糖漿、海鹽焦糖，上面是牛奶打發的，喝起來像在喝奶蓋的感覺，微甜、酒感不會很重！
好喝還很好看，抹茶控必點！
警語：開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒
英式殖民後的島嶼風情
英式殖民後的島嶼風情 260元
這款調酒很有熱帶風情，是用紅酒、玫瑰、南洋果茶、檸檬等元素所組成，也是走女生喜愛的酸甜路線，酒感不會很重，佐餐的微燻感讓人很舒服。
警語：開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒
很完全的開場之後，接著主餐來囉！
歐賽爾麻奶醬法式油封鴨腿義大利麵
歐賽爾麻奶醬法式油封鴨腿義大利麵 390元
我看到”有辣”跟「油封鴨」就想點了，結合法式油封鴨跟義大利麵的料理，居然不用400元就能吃到了，我還不點爆！
「法式油封鴨」是選用宜蘭豪野鴨來製作，主廚自煉鴨油12小時醃製，已經處理到非常軟爛，骨肉可以輕易分離，鴨皮非常香酥，吃起來鹹香配上軟嫩的鴨肉，真的超好吃！
可列為必點，亞亞第一次吃到「油封鴨」就愛上，果然吃貨的兒子也是吃貨，懂吃！哈哈
義大利選用的是我喜歡的寬扁麵，煮到彈牙好吃、不會糊在一起，「歐賽爾麻奶醬」是我在「HUN混、JAI宅」沒有吃過的口味，又麻又辣帶點奶味，而且辣度是比小辣要再多一點，好適合我的口味，好吃！
塞納法式蝦醬蛤蜊義大利麵
塞納法式蝦醬蛤蜊義大利麵 380元
「嵩sung」並沒有傳統御三家「紅白青」醬汁，小朋友不吃墨魚醬、黑松露或是麻奶醬的話，那可以試試這道塞納法式蝦醬義大利麵，有「蛤蜊」跟「鮮蝦」兩種口味，我們點蛤蜊的。
「塞納法式蝦醬」是經過8小時熬煮的自煉蝦醬，再加入蛤蜊高湯，與白酒、奶醬一起炒香入味，味道濃郁且鮮甜。
蛤蜊新鮮又大顆，還能吃到彈牙的蝦肉，好吃！
托爾西墨魚醬碳燒章魚燉飯
托爾西墨魚醬碳燒章魚燉飯 380元
墨魚醬又黑又鮮，吃得出來是經過長時間熬煮，鮮味都融入在燉飯中，煮到非常入味，口感軟中帶Q，不是米心沒有爛的那種，我想更能被一般大眾所接受。
上面有烤過的大塊章魚腳，口感彈牙好吃，這道也很好吃耶！
餐後甜點
最後居然還有餐後甜點，是小脆餅佐檸檬奶油，一口酸甜也為今天劃下完美的句點。
嵩sung 食後總評論
食後總評論
整體來說，「嵩sung」承襲了「HUN混、JAI宅」的優良傳統，網美裝潢加上平價好吃的餐點，今天點的完全無雷，每道都很好吃；這次還增加了與世界調酒冠軍 郭植伶聯名合作的調酒，每一杯都很美而且很好喝，非常適合點來佐餐，聽說他們聖誕節還有推出「微光晚餐雙人套餐」，大家快點線上訂位囉~
台中餐酒館「嵩sung」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
台中餐酒館懶人包
震大金鬱金香酒店 | 台中海線最新飯店 「東泉炸雞、高美濕地特調」自助早午餐吃到飽 一泊二食好chill (入住心得/影片)
TOASTERiA CAFE 吐司利亞台中店 | PARK2草悟廣場美食 「火烤章魚腳、香料厚切牛舌」從早餐9點到宵夜2點都能「開喝」
Follow us !!
⭕ 剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
⭕ 剎有其食TG
⭕ 合作提案 或來信：[email protected]
▲ 請追蹤我們並設定「最愛」，最新消息才不會漏接喔~
台中美食懶人包傳送門：
▶ 燒肉懶人包 ▶ 百貨公司美食懶人包
▶ 2021年菜懶人包 ▶ 吃到飽懶人包
▶ 中式早餐懶人包 ▶ 約會餐廳懶人包
無留言