文章最後更新時間: 2023-02-22 / 作者: 小剎
台中炒麵 | 低調的「阿萬炒麵」是不少老饕心中的台中炒麵首選，炒麵口感軟中帶Q，不會死鹹也不會很油，配上東泉辣椒醬、辣椒醬更讚，還有老闆每天凌晨去市場採購的豬雜、骨仔肉，料多實在配上酸菜湯頭就是個完美早餐，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
阿萬炒麵
阿萬炒麵
地址：台中市北屯區大連路一段347號
營業時間：05:45–13:30 (週一公休)
電話：0926135946
粉絲團：點我
阿萬炒麵 在哪？
「阿萬炒麵」位於大連路一段、安順東二街交叉口旁，就是人氣排隊早餐店「長江早點」的隔壁，招牌不是很明顯，不過認個「炒麵」兩字還是很可以的。
阿萬炒麵 店內環境
「阿萬炒麵」店內空間沒什麼裝潢，不過還算是乾淨，大約有10幾個座位，平日早上8點左右人潮不多，可以不用排隊馬上開吃。
點餐就直接跟老闆講就可以了，老闆挺親切的，會問你炒麵要不要加蒜、還幫我們準備豬雜湯的沾醬，另外因為隔天有特別因素要公休一天，老闆也會跟每個客人特別提醒，感覺熟客不少，大部份都是熟客來吃的。
他們的「豬雜湯」是眾多網友推薦的品項，因為都是老闆每天凌晨去市場採買的，所以非常新鮮，完全沒有腥味很值得一試！
看櫃台上的豬雜就覺得處理的不錯，馬上就給他點起來~
阿萬炒麵 菜單
阿萬炒麵菜單
有「炒麵、肉燥飯、意麵」三種主食，另外湯類不愧是主打，有9種選擇，骨仔肉湯、豬雜湯是最多人選的，價格都不貴可以爽吃一波！
阿萬炒麵 好吃嗎？
其實我們已經吃過好幾次了，不過都沒有寫文，因為不太想曝光我們的私房口袋名單😆 今天我們點了「炒麵、豬雜湯、粉腸湯」。
炒麵 25元
麵條是一般的粗度，口感軟中帶Q，上面再淋上鹹香不死鹹的肉燥，裡面有瘦肉的口感不會都是肥肉，還有放豆芽來增加口感，很好吃耶！
吃一口原味，接下來要進行改造，他們提供「辣蘿蔔、2種辣椒醬、蒜蓉醬油、蒜汁、東泉辣椒醬」可以自己加，哈哈
「辣蘿蔔」一般比較少在炒麵店吃到，口感爽脆不會很辣，有感受到老闆的誠意！
台中市市醬「東泉」就不用多介紹了，想吃辣一點的話，就可以加另一種辣椒醬，鹹甜辣的滋味配上Q彈的麵條，咻咻咻停不下來啊~~好唰嘴！
阿萬炒麵 豬雜湯
豬雜湯 40元
「豬雜湯」裡面有豬肝、豬腸、粉腸、骨仔肉、豬血，老闆處理的都很好，乾淨且無腥味，湯頭是大骨湯頭再加入酸菜，是我喜歡的那種，濃郁中帶點微酸，很好喝不會覺得油膩。
料給的很多，好好吃喔~ 對了，湯是可以續的喔~
老闆送來的沾醬，怕沒味道可以沾著吃，有加分！
粉腸湯 40元
原以為只有粉腸，原來還多加了豬血，讚讚！
「阿萬炒麵」就是這樣看似樸實但在細節中有下苦心且堅持的小店，我看評論有人寫說是老店，但我沒跟老闆聊過也不確定他們開了多久，不過我確定一件事，就是我會一直吃很久😄
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