台中炒麵推薦 | 胖媽炒麵漢口店 滾筒炒菜機炒的！綜合湯也好喝

文章最後更新時間: 2022-10-06 / 作者: 小剎

胖媽炒麵 |台中炒麵推薦，這家「胖媽炒麵漢口店」我經過好幾次，這次終於來吃了，炒麵口感軟中帶Q，不會死鹹也不會很油，配上辣椒醬、辣油更讚，沒想到居然是滾筒炒菜機炒的！還有綜合湯、筍子湯都很好喝，大家快一起來看看吧~

胖媽炒麵

胖媽炒麵漢口店

地址：台中市西屯區漢口路二段48號
營業時間：06:30–13:30 (週三公休)
電話：0906002515、也有線上外帶自取訂餐
粉絲團：點我

「胖媽炒麵漢口店」的總店是在大雅，除了漢口店還有模範店。

採用自助式點餐，門口小桌上有菜單，可以先去裡面找座位再到門口櫃台點餐，另外他們也有線上外帶自取訂餐及ubereat。

胖媽炒麵 滾筒炒菜機

最酷的是他們居然是用這種「滾筒炒菜機」來炒麵，雖然沒看到炒麵的過程，但在半開放式廚房中有看到這台炒菜機還是覺得很酷，哈哈

胖媽炒麵漢口店 店內環境

「胖媽炒麵漢口店」設有內用區 ，簡單裝潢算是整齊乾淨，目測大約20席左右。

醬料、餐具要自取，有兩種辣油、辣椒醬、蒜泥、醋等。

胖媽炒麵漢口店 菜單

胖媽炒麵菜單

有炒麵、炒米粉、米粉麵、滷肉飯，都有大小份的選擇，湯品有大腸豬血湯、骨仔肉湯、綜合湯、夏季限定的「筍子湯」等，其他還有小菜、滷味的選擇。

今天跟J女神來攻略，點了2份炒麵、綜合湯、筍子湯跟豆干來吃看看，早餐沒吃直接當作台式早午餐也很OK啦~

炒麵

炒麵 小35元

小份其實也蠻大份的，麵條用的是比較寬扁的麵，淋上的肉燥是帶有瘦肉口感的，不會死鹹也不會很油，還有少量的韭菜、紅蘿蔔絲相伴，整體口感軟中帶微Q，還不錯~

加辣椒醬來試試，口感變的更滑順，帶點微辣配上鹹香醬汁非常搭！

建議還可以加一點辣油，味道會更香😆

豆干 30元

本想點「豆包」結果當天沒有，就改點豆干，滷到是比較硬的口感，味道有滷進去，微鹹配上蔥花還不錯，再沾點辣油就讚讚！

綜合湯

綜合湯 50元

吃炒麵就是要配綜合湯啦！

裡面有大腸、小腸、隔間肉、油豆腐、豬血、還吃到幾塊「豬肚」，以綜合湯來說，配料算是很豐富的，而且內臟類處理的都很好，沒有難嚥的豬腥味，尤其「豬肚」好好吃，下次我要單切一盤「豬肚」來吃，哈

湯頭是大骨湯頭，雖然不是我最愛的酸菜湯底，但喝起來很清甜，喝完也不太會口渴。

筍子湯 35元

夏季限定的「筍子湯」，一樣是大骨湯底再去煮筍子，夏天的筍子就是好吃，又脆又甜，不用多說點就對了，哈

胖媽炒麵食後心得

整體來說「胖媽炒麵」炒麵好吃、份量也夠，還有好喝的綜合湯、筍子湯，重點是環境乾淨、座位數不少，下次還會再訪喔~

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