知肉極緻韓燒肉 | 台中韓式燒肉 「真露販賣機」超吸睛,小菜吃到飽 專人代烤爽爽吃 (菜單/停車/訂位)

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知肉極緻韓燒肉 | 台中韓式燒肉 「真露販賣機」超吸睛,小菜吃到飽 專人代烤爽爽吃 (菜單/停車/訂位)

台中韓式燒肉知肉極緻韓燒肉」是大股燒肉最新品牌,走高檔韓式燒肉路線,時尚裝潢非常漂亮,店內三台 「真露販賣機」超吸睛,「日本A5霜降牛排、伊比利嫩上肩豬排」都很好吃,有專人代烤爽爽吃,非常浮誇的「銷魂豬腩小排、特製酥皮豬腳 」、必點的「海鮮小煎餅、泡菜海鮮極嫩豆腐鍋小菜吃到飽、還有好喝的調酒,姐妹們快約起來~

知肉極緻韓燒肉

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知肉極緻韓燒肉

地址:台中市西屯區福林路160號
電話:04-24632213、或「line訂位
營業時間:17:30-23:00
粉絲團:點我

每人低消800元(不含酒水,收10%服務費),12歲以下免低消。

試營運時間:7/15
試營運活動:只要FB/IG打卡+按讚,全品項8折。

知肉極緻韓燒肉 開幕活動

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7/27~7/29開幕活動,單筆滿$3000(打卡、按讚)送極緻A5霜降牛排。

知肉極緻韓燒肉 在哪?

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知肉極緻韓燒肉」位於福科路、福林路交叉口旁,同品牌的「大股熟成燒肉專門中科店」也開在隔壁,會開在這個地方就是看好中科商圈的消費力,客戶大多像是上班族、科技新貴、家庭客等都有,很適合公司聚餐、招待客戶、家庭聚餐。

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知肉極緻韓燒肉」外觀裝潢非常漂亮,尤其是晚上開燈之後,燈條裝飾下更美了~

知肉極緻韓燒肉 停車場

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開車的朋友完全不用擔心停車問題,「知肉極緻韓燒肉」斜對面就是「大車河停車場(點我導航)」,過個馬路就到餐廳了,非常方便!

知肉極緻韓燒肉 店內環境

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知肉極緻韓燒肉」店內裝潢風格有別於一般燒肉店,視覺上不會黑黑暗暗的,使用大量木頭元素及漂亮的牆面顏色,兼具質感及時尚,一進來就覺得讓人很放鬆,等等可以大吃一場的感覺,哈哈

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座位有四人、六人桌為主,桌距不會太近,大理石桌面挺有質感,而且桌面照明也很OK。

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店內牆上有好幾幅畫都很有趣,店員介紹說畫中身穿韓服的人物戴著的韓國神獸的頭套,神獸有也出現在他們的LOGO裡,互相呼應,哈

知肉極緻韓燒肉 包廂

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知肉極緻韓燒肉」如果有包廂需要的人,也可以預訂二樓包廂,上二樓並穿過像伸展台的走道後就可以有2間包廂,總共可以坐20多人,還有一間還空著,打算之後當作「兒童遊戲室」。

知肉極緻韓燒肉 真露販賣機

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大家有發現店內裡怎麼有三瓶超大瓶的真露呢?究竟是什麼呢?一進門就吸引了我們的目光!

大股熟成燒肉專門 | 台中燒肉推薦 清酒販賣機 超厚切牛舌 單點/套餐都有 專人代烤爽吃就好! (菜單)

 「大股熟成燒肉專門」最讓人津津樂道的就是「清酒販賣機」了,這裡也傳承了這個優良傳統,請人訂做了真露販賣機,做的好像啊!

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馬上來拍照,哈哈

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真露販賣機需要使用代幣,可跟櫃台兌換一枚代幣=50元,販賣機會上面會寫需要幾枚代幣,代幣一面寫「」,另一面是「神獸」,是不是很可愛?  品項有韓國啤酒、水果酒、真露、韓國燒酒,也有無酒精的韓國果汁 (水梨汁、哈蜜瓜蘇打)、養樂多椰果…等,選擇性很多耶!

而且小孩知道要投飲料都超開心的,亞亞這餐就吃更多,哈哈

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CASS啤酒(1枚)、養樂多椰果(1枚)、韓國水果酒(3枚)

警語:開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒

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洛玫小茶王 230元 (無酒精)

如果販賣機沒有找到想喝的,也可以點他們的無酒精特調,「洛玫小茶王」是綠茶底再加入洛神、茶梅,喝起來酸酸甜甜,好解膩,而且瓶子也太美了吧~配上透明杯子,這款我好喜歡!

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焦糖瑪奇朵燒酒 280元

有咖啡和燒酒的香氣,喝起來甜甜的,但其實酒精濃度也有8%,大家可別喝太猛,是會醉的喔~

警語:開車不喝酒,18歲請勿飲酒

知肉極緻韓燒肉 菜單

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知肉極緻韓燒肉菜單

知肉極緻韓燒肉」每人低消800元(不含酒水,收10%服務費),12歲以下無低消限制,有每日6種小菜吃到飽,迎賓小菜、還有醬料、包肉生菜無限供應。

點餐方式跟 「大股熟成燒肉專門」很像,以單點為主,也有一些兩人、三人、四人的配餐建議,內容都是可以隨著預算、口味做調整,點法很自由不受限。

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有別於一般的韓式烤肉店,像伊比利豬、日本A5和牛、日本國產牛肉、美國PRIME牛、白燒鰻魚、夢幻大尾蝦、北海道生食大干貝…等,高檔食材在這裡都吃得到!

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另外還有多款特色菜可以吃,像是特製酥皮豬腳、起司酥皮春川辣炒雞;還有「韓式湯鍋」牛骨和牛雪濃鍋、泡菜海鮮嫩豆腐鍋、連韓式炸雞、海鮮煎餅都有,選擇性很豐富,好想都點來吃看看啊😆

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這是兩人~三人的配餐參考,並非是制式套餐,裡面內容都可以更換,「知肉極緻韓燒肉」是走高檔韓式燒肉路線,每人抓預算大約一、兩千左右會吃的更盡興一點~

完整菜單請參考下面這篇:

知肉極緻韓燒肉菜單 | 菜色怎麼點?點餐及訂位攻略

知肉極緻韓燒肉菜單 | 菜色怎麼點?點餐及訂位攻略

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一入席店員就送上一壺「熱甜米露」,有稍做調整成符合佐餐的口味,不會過於甜膩,先喝一杯暖暖胃,金色杯子很漂亮,其他後來發現他們用的餐具、餐盤都很美,忍不住問是去哪裡買的?哈哈




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他們以原肉為主,肉質都挺好的,今天我們猛點一波,把想吃的都點了一輪,哈哈

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蒜香魷魚櫻花蝦

每桌招待一份的開胃小菜,軟Q的魷魚配上很香的櫻花蝦,吃起來非常開胃,連亞亞都好喜歡,哈

沾醬

有「麻油野山椒、烤肉醬、紫蘇籽鹽」三種,都是平常少見的組合,「麻油野山椒」有麻油香氣又帶點微辣,「烤肉醬」是辣中帶甜,「紫蘇籽鹽」我也很喜歡,淡淡的紫蘇香氣,跟牛肉根本是絕配!

包肉生菜組

一般燒肉餐廳只有提供包肉生菜而己,他們光生菜就有「萵苣、芝麻葉、紫蘇菜」三種,還提供蒜片、青紅辣椒、洋蔥絲、蔥段等,吃完都是可以免費再續的。

18種小菜吃到飽

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手作小菜共有18種,每天會提供6種小菜吃到飽,只要吃完都可以隨時請店員再補上,當天我們吃到「知肉泡菜、醃漬糯米椒、辣醬黃豆芽、醬煮鵪鵪蛋、辣拌韭菜、酸溜紫高麗」都蠻好吃的,「知肉泡菜」是韓式做法,但不會那麼酸,微酸脆口好吃,「辣拌韭菜」我也蠻喜歡的,對鳥蛋控來說「醬煮鵪鵪蛋」也是必點啦!哈哈

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伊比利上蓋 320元、豬嫩上背肉 260元、頂肩花腱肉 330元、小腹肋排肉 360元、伊比利嫩上肩豬排 550元

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上桌時以原肉呈現,經由師傅分切去掉多餘的筋與油脂,並沒有經過醃漬,光看油花就覺得好漂亮,每一種肉都有適合的熟度,你完全不擔心這點,因為是有專人代烤,你只要負責吃就好了,哈哈



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小腹肋排肉」就是牛小排,簡單鹽調味,口感Q彈好吃,「頂肩花腱肉」沒有難咬的筋,口感軟嫩。

伊比利上蓋」是豬梅花的部位,可以吃到油脂、瘦肉及筋三種部位的口感,想吃軟嫩一點的話,可以點 「伊比利嫩上肩豬排」,來自台灣的「豬嫩上背肉」口感軟嫩帶些清甜,也是不錯的選擇。

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極致A5霜降牛排 1880元

日本A5和牛當然也不能缺席,今天吃到是宮崎牛,偏向腰後部位的肉,烤完會先靜置15秒讓肉汁回到牛肉,吃起來是軟嫩中帶有一點咀嚼感,油香直接在口中散發,好好吃喔~

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日本國產皇家知肉牛排 880元

你看看這個油花好特別!是偏向後背的部位,等級上不到A5,但也是日本國產牛,肉味較重,尤其是帶油脂部位具特別香氣,口感QQ的,店員有特別把油脂部份烤比較久,所以多了一股焦香味,好吃耶!

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銷魂豬腩小排 460元

非常浮誇的一道,上桌前店員過來說如果想拍照的話,記得把相機準備好,結果上桌時還蓋上透明蓋子,裡面白白的都是煙,是用蘋果木煙燻出的效果,一打開一塊煙霧繚繞的豬腩小排就呈現在你面前,是不是很浮誇?😆

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銷魂豬腩小排」就是爌肉,應該可以算是今年吃過最美的爌肉了,哈

烤到表面恰恰,豬皮是QQ的口感,中間有肥有瘦兩種不同口感,沾點沾醬或配生菜一起吃,加上煙燻香氣完全不覺得油膩。



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特製酥皮豬腳 920元

這道非常特別,是融合韓式豬腳與德式豬腳的做法,豬腳處理後要先去滷過,再烤出香氣,最後再去炸,工序非常繁瑣,還會淋上韓式辣醬,吃起來酥脆的外皮,配上Q彈的豬腳肉,旁邊也有醃蘿蔔可以搭配一起吃,份量較多,建議有建議4人以上再點。

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海鮮小煎餅 390元

這道算是刷新了我們海鮮煎餅的認知,先是做成小塊的,每一塊煎餅上都有大大的花枝圈,還有蝦仁、淡菜等海鮮,底下的蔬菜煎餅外皮酥脆,中間咬開是軟嫩且有蔬菜的脆甜口感,沾點微甜微辣的醬汁,真的很好吃,可以列為必點!

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起司酥皮春川辣炒雞 450元

春川辣炒雞」是一道很經典的韓式料理,「知肉極緻韓燒肉」做了一些新變化,上面再加入起司酥皮,可以拉起長長的起司牽絲,裡面有雞肉、韓國年糕、韓國魚板,配上微甜微辣的醬汁,我覺得也挺好吃的~

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銷魂鹽烤白燒鰻魚 860元

燒肉店居然可以吃得到鰻魚?!有別於常見的蒲燒鰻魚,是白燒鰻魚的做法,只有品質最好的鰻魚才經的起白燒的考驗,鰻魚非常大片,跟整個烤爐的直徑差不多,就是放一片就幾乎沒辦法烤其他食材了XD  烤過之後,吃的是鰻魚最純粹甘美的原味。

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泡菜海鮮嫩豆腐鍋 480元、牛骨和牛雪濃鍋 450元

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泡菜海鮮嫩豆腐鍋」發現裡面滿滿的都是料,有蝦子、牡蠣、花枝、泡菜、豆腐等,沒想到居然連「豆腐」都是他們自己做的,口感超級軟嫩,吸飽了泡菜及海鮮的味道,非常好吃,湯頭喝起來微酸微甜帶有海鮮的鮮味,好讚啊!

牛骨和牛雪濃鍋」上桌時有一大根牛骨,就是告訴我們說是用牛骨去熬湯的,雪白的湯頭看起來很像拉麵的湯頭,看得出熬煮了非常久,喝起來濃郁鮮美,裡面有牛肉、居然還有牛舌,還有杏鮑菇、豆芽和冬粉,這碗我們也都好喜歡~

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夢幻大尾蝦 660元、北海道生食大干貝(4顆) 420元

夢幻大尾蝦」超大的蝦子跟烤盤直徑差不多長,是手臂蝦的尺吋了,口感紮實且Q彈;「北海道生食大干貝」我喜歡烤表面微焦,裡面還是軟嫩的口感,J女神喜歡烤久一點,吃起來比較紮實,你呢?喜歡哪一種?

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最後甜點是「糖餅佐冰淇淋」,糖餅吃起來軟Q,上面有黑糖醬、裡面是堅果,配上冰淇淋,是個完美又好撐的ending,哈

知肉極緻韓燒肉 食後總評論

整體來說「知肉極緻韓燒肉」的肉質及服務都沒話說,代烤人員也很專業,會不時詢問喜歡的熟度,點餐時也能給予建議,今天吃到的菜色都很好吃,尤其兩個鍋都很有水準,難怪會有不少客人希望他們可以出韓式鍋物專門店,呵呵

餐點價格算是偏高,建議大家可以從兩人、三人、四人的配餐建議來做刪減,每個人預算抓1000~2000元會吃的比較盡興,也可以趁試營運期間有全品項8折的優惠快去嘗鮮囉~

最後感謝「知肉極緻韓燒肉」的邀請,文章給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!

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