文章最後更新時間: 2018-01-19 / 作者: 莎笠
吳寶春麵包店台中 ｜本來要到台北或高雄才有機會一嚐吳寶春師傅的世界冠軍麵包「酒釀桂圓麵包」，現在不用去啦~因為吳寶春麥方店台中店開囉！整棟外觀採用木質裝潢優雅大器，8/17開幕，今天小剎跟J女神到現場為大家搶先報，麵包控們趕緊和我們一起來看看吧～(2017.08.22更新)
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▲ 吳寶春麥方店台中店
吳寶春台中店面位於【惠中五路】及【市政北二路】交叉口，整個非常氣派，不愧是寶春師傅的店！今天是開幕第一天，我們受邀參加媒體記者會，所以可以搶先為大家帶來第一手消息，我個人也是非常期待啊，一早跟J女神整裝出發，看現場已經有許多媒體守候，聽說等下市長還要來耶！
吳寶春麥方店台中店 位於僑園正對面，原本這附近停車不算太難，路邊也有停車格，但因為剛開幕人潮眾多，建議大家騎車來會比較好停車。
今天遇到好多部落客好朋友們，像是雪倫情報局、螞蟻幫的美食旅行、鳥先生與鳥夫人、跟著熊爸一起食玩地球 GO 、帶著心去旅行、以及亂入的名粵軒執行長 陳偉強師傅(左3)及 炎香樓料理長 謝杰霖師傅(左2)，大家都說有好吃的怎麼可以錯過呢？呵
機會難得，我拍了我們工作的花絮，也剪成一集VLOG，給大家看看我們部落客工作也是很辛苦的，不是光會吃而己XD
部落客日常：採訪實況
記者會於早上10點開始，準備中我們在外面等候，話說這個電動拉簾設計的很巧妙，看起來也很有質感，事後才知道原來是幫我們家做窗簾的采晴窗簾所做的，不錯耶~
在各家電視台、平面記者的包圍下，記者會終於開始了，也看到市長及寶春師傅，好了，記者會內容部份就跳過吧，讓我們來看看台中限定的花博麵包是長怎樣，好想吃、好期待啊！
夾子跟盤子要自取。
店內的空間還算是寬敞，麵包大多已經陳列出來了。
這裡的麵包出爐時間不一定，不過並不是同時間出爐，而是每小時會有不同的產品出爐，所以不用擔心搶不到開門那一波進場。
哇~ 這場景怎麼有點似曾相似？ 對啦~ 是不是很像鼎泰豐？好多師傅正在專心的揉麵團做麵包，切塊、稱重也毫不馬虎，看著看著覺得好療癒喔~呵呵
新鮮出爐的麵包一個接一個上架，整間麵包店好香啊~
大家都拍的好認真。
▲ 店內的鎮店三寶，有像是梅引茶香，是2016年世界麵包大師亞軍作品，荔枝玫瑰麵包，是2010年世界麵包大師冠軍作品，酒釀桂圓麵包是2008年世界麵包大師亞軍作品。
▲ 另外也有許多台中限定麵包，像上面的筍香半月燒，裡面居然放了香菇、油蔥酥、五花肉還有台中人最愛的東泉辣椒醬，天啊~師傅你也太懂台中人了吧？哈
J女神最愛的克林姆麵包。
我最愛的蔥麵包，那個蔥放的好多喔~呵
再來看看大家搶拍的台中花博麵包，這次寶春師傅領軍創作了7款台中限定花博麵包，也是全台首度亮相的喔~ 麵包做的跟花一樣美，真是太強了！
▲ 熱情菠蘿花 60元，有抹茶、巧克力、紫薯口味。
▲ 蘋果花
▲ 風吹桂風滿店香
▲ 花舞夜來香 120元
結帳區。
終於搶到跟寶春師傅拍合照的機會，解開成就！ 歐耶~
寶春麵包冰淇淋
這裡也有賣他們自己做的義式冰淇淋，有好幾種口味，還有跟麵包合體的冰淇淋麵包喔~
正式開幕後每天會提供有8-9種口味。
一球80元、2球150元，也可以點ICE麵包 110元，快請正妹店員幫我們弄一個來吃吃。
▲ 酒釀桂圓麵包冰淇淋+ICE麵包
先說這個麵包，是專用於冰淇淋使用的，店內是沒有另外賣的喔~ 有一點點像菠蘿麵包，口感好軟嫩，但又有支撐力可以把冰淇淋撐住，不會太快軟掉。
酒釀桂圓麵包冰淇淋是用招牌麵包「酒釀桂圓麵包」來做，直接揉入冰淇淋裡，沒錯就是麵包入菜的概念，所以冰淇淋可以吃到麵包顆粒感，還有濃郁的煙燻桂圓香，好吃耶~
▲ 玫瑰莓果
這味道微酸微甜，女生應該會很喜歡，顏色也很討喜~
好了，回家吃麵包了，今天就先來吃吃酒釀桂圓麵包，一顆360元，超大一顆！我們家應該可以吃好幾天了，你看~都快比亞亞的身體還大了XD
斷面秀，以桂圓糯米米糕為靈感，用東山古法龍眼乾燻培而成，中間放了還不少龍眼乾，好香啊~ 口感很紮實，屬越咬越香的那種，好好吃喔~
吳寶春台中限定麵包 心得
本想這麼多人排隊的熱門店，小剎應該不會這麼快再訪，但事情就是這麼巧，上週日8/20我又帶著台北部落客好朋友爆肝護士跟斑比美食旅遊來到了吳寶春台中店， 順便記錄下排隊盛況及上次沒吃到的台中限定麵包。
目前的排隊狀況依舊驚人，排個30-40分鐘是很普遍的事，然後會在門口管制進店人數，等人買完出來，才又開放後面的人進去，結帳也是需要排隊的，大家可要有心理準備。
對了，提醒大家一下，週邊停車不易，有些人亂停影響到附近鄰居的出入，所以警察伯伯巡察很頻繁，小心亂停會被開單喔~
▲ 台中限定麵包其實還蠻多款的，每次出爐都是數量限定，賣光就得等下一輪。
▲ 這蒜法國也是很熱賣的麵包。
▲ 巧克力可頌，好特別的雙色可頌喔~
▲ 雪月燒菓子，這是他們今年要推的中秋禮盒，上面的圖案好漂亮，吃完還可以收藏或是另作用途，而且還是鐵盒喔~ (鐵盒控必買)，裡面的雪月燒菓子我有吃到，有一點像花蓮糬的大小，外層是酥脆餅皮，中間有包QQ麻糬及很多配料，口感非常有層次，亞亞一次都要吃完一整顆。
這次我們吃到的麵包有好幾款，都是店內一時之選啊！
▲ 花舞夜來香 (花博麵包)
花博麵包共有7款，每天會輪流出有3款，這款花舞夜來香上面放了許多小農種稙的食用花，非常漂亮，吃起來有一點像披薩，但口感會更Q一點，上面微微鹹香，如果買回家可以再回烤一下會更香。
▲ 小荳麵包(左)， 這吐司口感好軟Q，中間還有蜜紅豆，越咬越香散出淡淡甜味，不愧是招牌菜色！另外洛神花貝果也很好吃，酸酸甜甜的內餡，配上軟Q的貝果麵包口感，好吃又有飽足感；巧克力可頌切開中間用的是法國巧克力製作的巧克力醬，香濃中帶點苦甜味道，可頌本身口感很酥脆、多層次。
▲ 熱情菠蘿花，這款也是花博麵包，共有5種口味每天輪替，我們吃到抹茶跟巧克力的，上面是標準日式菠蘿的做法，吃得到糖的結晶顆粒，口感不錯有層次；其他像是蔥麵包也很好吃，滿滿的蔥香味十足，入口軟綿；最後這個蒜法國，上面的蒜是新鮮的蒜去做的，我個人覺得很適合當牛排的開胃麵包，呵~
▲最後跟2016世界麵包大賽奪銀的 楊世湖師傅 合影 (聽說他開幕這幾天都是半夜3點到店做麵包，辛苦啦)
食後總評論：
整體來說不愧是世界冠軍的店，裝潢高雅又氣派，師傅現做的畫面太有FU，加上剛出爐的麵包香氣，還有推出許多款台中限定麵包，真的可以列入台中必訪的麵包店(或景點)，最近剛開幕有許多優惠活動，大家有機會一定要去吃看看囉~
最後感謝 吳寶春麥方店台中店 的邀請，食記給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也請看看新文：
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吳寶春麥方店 台中店
地址：台中市西屯區市政北二路18號
電話：04-22589593
開放時間：平日 10:30~20:00 例假日 10:00~20:00
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