[台中大遠百美食] 鼎泰豐 @小籠包 2訪還是好好吃 (台中添好運開幕情報)

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上週日小剎在大遠百金石堂辦了最後一場簽書會,午餐想說就在大遠百吃好了
決定去吃好久沒去的【鼎泰豐】,沒想到人潮還是一樣多,熱門時段等個30-40分鐘是很正常的
大家快來看看新食記吧~ 另外文末也有台中添好運的情報喔~

用餐時間:2015.04.19

1訪食記:[台中大遠百美食] 鼎泰豐 @ 18褶小籠包果然名不虛傳

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▲ 鼎泰豐

位於台中大遠百的地下2樓,手扶梯下來右轉就可以看到了
一如往常般的多人,早上11點開始就有排隊人潮了,因為無法訂位
所以建議還是提早前往,或是離峰時段(下午3、4點)就不太需要等待

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滿滿的人到底要等多久呢?

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距離1訪也有一段時間了,這次來發現已經使用候位系統了
分為1-2人、3-4人、5-6人及7人以上,都有分別的候位號碼
上面也有預計等候時間的提示,算是蠻方便的

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櫃台人員會給你號碼牌及菜單,讓你先研究點餐,也可以先去附近逛逛
基本上也蠻多人都是先去拿號碼,再去買東西,回到半小時回來時間差不多剛好

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也可以看看現場師傅在包小籠包,工作人員還真多,每個人穿戴整齊
幾乎每間分店我看到也都是如此,也算是一個大賣點「現點現包」看得到

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假日下午時間也是客滿狀態,真是太強了~

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小菜展示區

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▲ 菜單

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有照片看起來非常可口,真的會讓人三心二意,不知道該點什麼好XD

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附上價格比較清楚的菜單,劃好單之後交給工作人員,離開時再付錢即可

需另加10%服務費

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桌上的調味料有醬油跟醋,而且厲害的是連醬油都有賣喔~XD

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▲ 小籠包  5顆100元

我們叫了兩籠,一上桌蒸氣跟香氣就一直冒出來,好香啊~

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5顆100元,算是挺高的價格,但魔鬼藏在細節裡
仔細看他們的蒸籠、蒸籠布都很乾淨,蒸籠布邊邊還有車邊縫過,完全不像一般的小籠包店

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有附上切超細絲的薑絲,要自己加上醬油及醋

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18褶小籠包,大家有空可以自己數數,基本上差不到哪邊去

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不要看它小小一顆,一咬開裡面全部都是湯汁,記得一定要像小剎一樣用湯匙接著吃
不然湯汁噴到臉還是衣服就糗大了XD

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把皮用嘴巴【去背】給大家看看本體,肉餡非常鮮嫩,口感嫩中帶紮實
豬肉香、油香一整個融化在嘴巴裡,好好吃啊~

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▲ 蝦肉煎餃 170元 (6顆)

本來是想點炒飯的,但看到菜單照片又變心改點煎餃
就因為它就煎到像冰花鍋貼一樣的皮,像餅乾一樣酥!

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用筷子分開的時侯還可以聽到酥皮碎掉的聲音~

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斷面秀給大家看看,裡面有一整隻蝦子及肉餡,泡在肉汁裡~~

天啊!原來不是只有小籠包有肉汁,煎餃也是有肉汁的!!!

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▲ 紅燒牛肉湯 (半筋半肉)200元

裡面有牛腱肉2塊跟牛筋2塊,紅燒的牛肉湯還不錯,濃郁不嗆辣

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牛腱沾到非常入味且透,牛筋也非常軟爛,不用力咀嚼就能將牛肉化開
基本上還不錯,但還不到會為這個牛肉湯專程來吃(小籠包可能會)

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好了,最後告訴大家,添好運 六月就要來台中了,而且就開在鼎泰豐旁邊
兩大龍頭正面開戰,到底誰勝誰負呢? 我不知道,但我只知道要準備錢包跟著排隊啦XD

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食後總評論:

1) 料理品質好,加上他們的服務非常”即時”且到位又不超過,也不會那麼制式
用起餐來就是很舒服,帶朋友、長輩去吃飯也絕對不會丟臉,更好的是不用跑台北就吃得到了

2) 假日人潮非常多,建議提早或是離峰時段前往,以免久候

3) 推薦菜單:小籠包、蝦仁煎餃

◎ 適合:2~多人、朋友、同事、家庭聚餐
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★.5 (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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鼎泰豐

台中市西屯區臺灣大道三段251號 B2
星期一至五:11:00~21:30
星期六至日:10:30~22:00
04-3703-1437
10%服務費

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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