[台中大遠百美食] 鼎泰豐 @小籠包 2訪還是好好吃 (台中添好運開幕情報)

文章最後更新時間: 2015-06-13 / 作者: 小剎

上週日小剎在大遠百金石堂辦了最後一場簽書會，午餐想說就在大遠百吃好了
決定去吃好久沒去的【鼎泰豐】，沒想到人潮還是一樣多，熱門時段等個30-40分鐘是很正常的
大家快來看看新食記吧~ 另外文末也有台中添好運的情報喔~

用餐時間：2015.04.19

1訪食記：[台中大遠百美食] 鼎泰豐 @ 18褶小籠包果然名不虛傳

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▲ 鼎泰豐

位於台中大遠百的地下2樓，手扶梯下來右轉就可以看到了
一如往常般的多人，早上11點開始就有排隊人潮了，因為無法訂位
所以建議還是提早前往，或是離峰時段(下午3、4點)就不太需要等待

滿滿的人到底要等多久呢？

距離1訪也有一段時間了，這次來發現已經使用候位系統了
分為1-2人、3-4人、5-6人及7人以上，都有分別的候位號碼
上面也有預計等候時間的提示，算是蠻方便的

櫃台人員會給你號碼牌及菜單，讓你先研究點餐，也可以先去附近逛逛
基本上也蠻多人都是先去拿號碼，再去買東西，回到半小時回來時間差不多剛好

也可以看看現場師傅在包小籠包，工作人員還真多，每個人穿戴整齊
幾乎每間分店我看到也都是如此，也算是一個大賣點「現點現包」看得到

假日下午時間也是客滿狀態，真是太強了~

小菜展示區

▲ 菜單

有照片看起來非常可口，真的會讓人三心二意，不知道該點什麼好XD

附上價格比較清楚的菜單，劃好單之後交給工作人員，離開時再付錢即可

需另加10%服務費

桌上的調味料有醬油跟醋，而且厲害的是連醬油都有賣喔~XD

▲ 小籠包  5顆100元

我們叫了兩籠，一上桌蒸氣跟香氣就一直冒出來，好香啊~

5顆100元，算是挺高的價格，但魔鬼藏在細節裡
仔細看他們的蒸籠、蒸籠布都很乾淨，蒸籠布邊邊還有車邊縫過，完全不像一般的小籠包店

有附上切超細絲的薑絲，要自己加上醬油及醋

18褶小籠包，大家有空可以自己數數，基本上差不到哪邊去

不要看它小小一顆，一咬開裡面全部都是湯汁，記得一定要像小剎一樣用湯匙接著吃
不然湯汁噴到臉還是衣服就糗大了XD

把皮用嘴巴【去背】給大家看看本體，肉餡非常鮮嫩，口感嫩中帶紮實
豬肉香、油香一整個融化在嘴巴裡，好好吃啊~

▲ 蝦肉煎餃 170元 (6顆)

本來是想點炒飯的，但看到菜單照片又變心改點煎餃
就因為它就煎到像冰花鍋貼一樣的皮，像餅乾一樣酥！

用筷子分開的時侯還可以聽到酥皮碎掉的聲音~

斷面秀給大家看看，裡面有一整隻蝦子及肉餡，泡在肉汁裡~~

天啊！原來不是只有小籠包有肉汁，煎餃也是有肉汁的！！！

▲ 紅燒牛肉湯 (半筋半肉)200元

裡面有牛腱肉2塊跟牛筋2塊，紅燒的牛肉湯還不錯，濃郁不嗆辣

牛腱沾到非常入味且透，牛筋也非常軟爛，不用力咀嚼就能將牛肉化開
基本上還不錯，但還不到會為這個牛肉湯專程來吃(小籠包可能會)

  

好了，最後告訴大家，添好運 六月就要來台中了，而且就開在鼎泰豐旁邊
兩大龍頭正面開戰，到底誰勝誰負呢？ 我不知道，但我只知道要準備錢包跟著排隊啦XD

台中添好運食記：[台中港式飲茶] 添好運(大遠百店) @6/12新開幕 香港米其林一星

 

食後總評論：

1) 料理品質好，加上他們的服務非常”即時”且到位又不超過，也不會那麼制式
用起餐來就是很舒服，帶朋友、長輩去吃飯也絕對不會丟臉，更好的是不用跑台北就吃得到了

2) 假日人潮非常多，建議提早或是離峰時段前往，以免久候

3) 推薦菜單：小籠包、蝦仁煎餃

◎ 適合：2~多人、朋友、同事、家庭聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★.5 (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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鼎泰豐

台中市西屯區臺灣大道三段251號 B2
星期一至五:11:00~21:30
星期六至日:10:30~22:00
04-3703-1437
10%服務費

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