[台中拉麵] 山頭火拉麵 大遠百店 @北海道旭川拉麵 算還OK,但小貴

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台中又有新拉麵來參戰了,這次是來自北海道的「山頭火拉麵」,1988創立至今日本全國
加上海外有51間分店
, 台北已經開三家分店了,很多朋友都去台北吃過,現在大家不用跑台北了,
在台中就可以吃到!
愛吃拉麵的鄉親千萬不要錯過這一集囉~

用餐時間:2015.02.10

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山頭火這名字挺妙的,很多朋友一開始不知道怎麼唸,有人唸火頭山(起火了?)、
有人唸火山頭(爆發!)
呵呵,總之也引起了一些討論

台中山頭火拉麵位於大遠百的11樓,平日一到用餐時間還是不少人來排隊
但並沒有當年NAGI開幕時的盛況,不知道是大家對拉麵已經有點退燒了(?)

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入口的玻璃櫃裡有放各種菜色的模型,做的非常精緻,而且很像

應該是從日本空運來台的,但我看到價格有點倒抽一口氣XD

 

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我們大約11點40分左右到,不用排隊就可以直接進入了,這時人潮還沒有出現

座位數不少,有沙發座也有可以合併的兩人座,椅子底下有小小的置物空間
不過中型以上的包包可能塞不進去,只能放些小東西

 

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山頭火的湯底是以豚骨、蔬菜、魚乾做基本去熬的,比較傳統且招牌的口味是「鹽味拉麵」

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鹽味、味噌、醬油、辣味噌口味,有分小、中、大三種SIZE,都是200元以上起跳

點套餐的話就要300起跳,還要加一成服務費,真的是”很台北”的價格

 

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煎餃5顆居然要170元,實在點不太下去XD

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▲ 山頭火特製拉麵  中330元

可以從四種湯頭中選一種,搭配豬頰肉“拚盤”酒雄點的是辣味噌口味

 

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豬頰肉”拚盤”裡有豬頰肉及黑木耳、蔥花、辣椒絲、筍乾
不過吃之前要自己組裝
(這樣可以退我這碗的服務費嗎?XD)

擺盤出來可能是想突顯豬頰肉這個特別的食材,但我覺得並沒有特別加分,
而且擺一擺就發現碗比一般拉麵用的還要更小,這有一個很大的問題!

 

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麵條用的是中細捲,我們第一次來沒特別指定,口感算是軟到Q之間,還算不錯

但問題就是碗太小,麵無法在碗中展開,一拉起來就是一團!悶在一起也更容易變軟

PS:碗弄小是想說湯就可以少放一點嗎?XD

 

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辣味噌的辣味是有點偏向日式辣担担麵的感覺,非常濃郁且鹹

 

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豬頰肉部份(俗稱菊花肉)是挺好吃的,肉質有咬勁且不硬脆,比松阪豬更軟一些

是好吃,但如果特別想吃看看菊花肉的話,推薦大家去彰化的孔廟南投意麵
他們的小菜就有菊花肉
大盤50元,可以吃到很爽XD

 

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▲ 墨魚飯定食  350元

北海道函館的名產「墨魚飯」是將糯米飯塞到墨魚中,再用特製醬汁蒸熟
這套餐的拉麵是【小碗】的,要中碗還要加30元,另外糖心蛋也要加30元 ORZ

 

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墨魚飯挺道地的,不過是溫冷的,有點像我們去日本坐火車吃的火車便當

沒吃過的人可以吃看看,我覺得比餃子值得多了

 

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麵的部份也是中細麵

 

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叉燒肉是厚切,一半肥肉一半瘦肉,我覺得還不錯

 

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加點的糖心蛋,有煮成功,裡面的糖心呈膏流出來,調味也不會太鹹

 

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附贈的小菜有點掉漆,白菜有一種醃漬沒有很久的菜味,挺重的,吃一口就放棄

另外附半顆滷蛋也沒有很搭

 

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湯頭是豚骨+鹽味,剛開始喝幾口還不錯,又香又濃郁,但喝不到一半就開始膩了

想說加了一些辣椒粉來改變味道,最後還是沒喝完,是不錯,但不太合我口味

 

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最後吃了825元,算是近期吃到最貴的拉麵了,另外台北的話我覺得屯京拉麵也不錯

口味及價格都要更親切一點,歡迎來台中喔~呵

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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山頭火拉麵(台中大遠百店)

地址:台中市西屯區台灣大道3段251號11樓
電話:04 2254 6877

營業時間:全年無休
星期一~星期五 11:00-22:00(最後點餐21:30)
星期六~星期日 10:30-22:00(最後點餐21:30)

FB:https://www.facebook.com/santouka.tw



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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