悅上引 鍋物料理 | 台中火鍋 愛沐鍋物二店 裝潢氣派 林酒店正對面 好吃值得再訪

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悅上引 | 台北好友難得來台中,小剎當然要找間好餐廳來敍敍舊,本想找一訪時印象超好的台中火鍋愛沐鍋物」,我們也介紹了好多朋友去吃都是好評,沒想到居然短短時間就開了二店「悅上引 鍋物料理」,而且中午就吃得到了!當然立馬訂位,吃完連朋友也都很滿意,愛吃火鍋的朋友快一起來看看二店有什麼好料吧~

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用餐時間:2016.12.05

本文建議參考一店文章:愛沐極品鍋物

悅上引 鍋物料理

裝潢非常氣派,遠遠的就可以看到;不過我一開始很好奇為什麼不是叫「愛沐鍋物朝富店」,一問一下原來是老闆提供最好的食材,希望大家能越吃越上癮而因此命名,確實吃完真的會上癮啊~XD

悅上引 鍋物料理 位於朝富路上,就在林酒店的正對面,應該是非常好找,附近也有停車場,在這麼難停車的朝富路上,停車完全不用擔心,附近景點有「秋紅谷」、「國家歌劇院」,距離都不會太遠,可以一起安排到行程裡。

環河路左轉朝富三街,就可以看到這個位於「悅上引 」正後方的停車場,一小時20元,大約可以停10台左右;另外市政北六路上,還有另一個「朝富停車場」,步行5分鐘就可以到了,也是很方便啦~

悅上引 環境介紹

餐廳內部的裝潢走黑色系,用餐空間讓人覺得很舒服,也不會太過擁擠,不管是兩人、四人或是多人都很適合。

另外還有可以坐8人的包廂,或是一個人也能獨享鍋物的空間,真的是很貼心啊~ 包廂有低消限制,菜單除了單點之外,還有每位666元、888元及1188元的個人套餐可以選擇,有聚餐需要的話,記得先打電話預訂喔~

悅上引 菜單

▲ 單點菜單,食材跟愛沐鍋物一樣都是老闆從世界各地找來的,只要是新鮮、無毒且有特色的,他都會想辦法把它帶回來,牛肉有 美國PRIME等級的,也有澳洲9+肋眼和牛;不吃牛肉的人也有西班牙伊比利豬可以吃,總之目前火鍋店用得到的最高級食材在這裡幾乎都有,可以滿足老饕們的需求啊!

對了,現在也多了石頭鍋底(加50元),不過好友也是走養生路線,就還是點昆布湯頭

PS:需加10%服務費

▲ 若你跟朋友一起來的話可以點海陸雙人套餐,或是三人套餐,小剎建議可以直接按人數來點套餐,其他想吃的食材再加點即可。

還有四人、五人套餐,如果你是拿愛沐鍋物的菜單來比較的話,會發現食材根本大升級,法國藍蝦居然變成基本配備啦~

另外,酒類飲料也不少喔~

點完了餐就可以去拿醬料了

醬料有沙茶、辣椒、胡麻醬、蔥花、蒜末等,我覺得他們家沙茶醬很好吃,有一點像在台南吃小豪洲時吃到的那種沙茶醬,不會很鹹反而有一點甜。

一回來發現桌上多了招待的小菜,印象中這也是一店沒有的。

▲ 附上的醋飲,可以去油膩解膩兼開胃。

哇~ 這菜盤好大啊~ 排成像座山一樣,看起來好乾淨;另外鍋子也換成了大銅鍋,我發現加熱非常快,一下子就滾了,非常適合很餓的我們,哈哈

鏘鏘~ 蟹黃豆腐,這是我每次來必吃的,據說也是店內的點菜排行榜第一名啊! 用蟹黃做成的豆腐,質地嫩軟沒有加什麼粉讓它不會破掉,所以要煮的時侯記得小心夾取喔~

你看我第一個煮的不是美國PRIME雪花牛,而是採取最高規格,一片一片煮蟹黃豆腐,小心翼翼的不要讓它破掉。

口感非常滑嫩,就像布丁一樣,入口還沒咬就這樣化開了,隨之而來的就是那濃郁的蟹味,好吃啊~

▲ PRIME美國雪花牛

看這油花非常漂亮,肥瘦適中而且切成薄片,只要涮個幾下就可以吃了

口感軟Q,肥肉部份不會太多,再沾點醬汁一起入口,舒服~

▲ 鮮切雞腿排

三人套餐可以選兩種肉,雞肉也是我們吃過覺得不錯的去骨雞腿肉。

口感是比較有彈性的,QQ的接近土雞的口感

菜盤我覺得也升級了,不僅種類變多,份量也多了不少,讓我們吃的很過癮,不過這才是「中份」,如果你點四、五人套餐還有更大的菜盤,呵呵

▲ 東港龍虎石斑魚片、法國藍蝦、札幌生鮮干貝、鮮蛤蜊

沒想到海鮮也升級了,居然有法國藍蝦龍虎石斑!都是稍微燙熟就可以吃了,龍虎斑是龍膽石斑和老虎斑配種出來的品種,口感也不錯,如果想直接攻頂,那你點五人套餐就有龍膽石斑了;法國藍蝦的蝦殼上有淡淡的藍色,而尾巴後段有深藍色,在日本被稱為是【世界最高の美味 天使の海老】,而且是刺身喔~ (生食級) 一人有一隻都不用搶,哈哈

▲ 澎湖花枝滑、澎湖蝦仁滑

以前記得只有一種花枝滑,現在又多了蝦仁滑,都是新鮮的花枝、蝦仁去做的

口感Q彈,而且裡面還可以吃得到花枝塊、蝦仁塊,不是一般那種冷凍丸子可以比擬的。

▲ 豪華築地拚盤

老闆招待的豪華拚盤,裡面有牡丹蝦、鮑魚、野生扇貝、蟹黃豆腐,跟原本的《築地小豪華》跟《築地大豪華》內容物不太一樣,不過吃起來真是心滿意足,像脆甜的鮑魚、野生扇貝,還有超甜的牡丹蝦,平常都是吃生魚片的吃法,今天丟到火鍋裡口感也是不錯,呵

▲ 海膽豆腐

特別要介紹一下,這是我之前來還沒吃到過的,沒想到這麼好吃,入口之後那海膽的味道襲捲而來,好濃郁啊,好像真的在吃海膽一樣,好好吃喔~

▲ 日本丸子拚盤 298元

這盤全是日本進口的丸子,都挺有特色的,裡面還有包東西,老闆說都是他喜歡吃的,哈哈  他非常喜歡用美食來交朋友,而且都是用他覺得最棒的食材,大家如果有吃過就會覺得真的不同於一般火鍋店,這也是我們會回訪的原因~

我吃到一顆有包咖哩醬的丸子,好特別啊~

▲ 屏東萬巒粄條

其他還有白飯(花蓮台梗9號米)、讚岐烏龍麵、王子麵可以選,那當然是要選粄條啊~ 哈  這個板條是純米做的,所以沒辦法久煮,煮久了會整個散掉,大約燙個幾秒鐘就可以吃了,才能吃到QQ的口感喔~ 我覺得加一點沙茶醬、辣椒就很好吃了,大家一定要試試~

 

食後總評論:

1)  愛沐鍋物二店「悅上引」的裝潢真是超氣派的,跟一店的感覺完全不同,其實兩間風格都不錯,我個人是覺得如果是自己去吃的話,我會去一店,如果是帶朋友去的話會想去二店,呵~

2) 二店的套餐食材有再提升,我覺得跟一店一樣是給我一種適合老饕,或是想吃些特別食材的人,就算是一個人也可以吃得很開心。

3) 推薦菜單:蟹黃豆腐、海膽豆腐、澎湖花枝滑、澎湖蝦仁滑、粄條、法國藍蝦。

純屬個人感覺,食記給大家參考,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息! 也請同時參考一店文章:愛沐極品鍋物

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悅上引海鮮和牛鍋物

地址:台中市西屯區朝富路116號

電話 : 0422525555

營業時間 11:00~02:00

FB:點我

10%服務費,附近有停車場



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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