小豪洲沙茶爐 (本店) | 台南美食火鍋 便宜又好吃 CP值超高!

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續上集:[台南必吃米糕] 榮盛米糕 & 阿財(詹)點心 @康樂市場(原沙卡里巴) 同場加映:陳記真正紅燒土魠魚羹

這次台南快閃美食團的亮點,本來認為是榮盛米糕,但吃到晚餐我覺得我變心了!這家小豪洲沙茶爐才更能代表台南精神,料多、實在、便宜又好吃,記得一定要訂位才不用排很久喔~

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▲ 小豪洲沙茶爐

小豪洲在這裡有三家店,創店於民國50年初 (據今50年),聽說剛開始不是只有賣火鍋還兼賣現炒,但是生意實在是太好了,來不及出菜造成不少抱怨,所以之後就改成只有賣汕頭沙茶火鍋,小小的巷弄裡就有三家分店,我們去的是本店,其他分店也不遠處,排隊人潮非常恐怖,建議大家假日一定要訂位!

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對面居然有一個機車專用停車場,也是很快就停滿的局面

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真的不誇張,一到用餐時侯就是現在這個狀況!! (真的太慶幸有訂位了)

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我們被安排到二樓,他們沒有包廂都是這種圓桌,一桌坐6~8人差不多

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好了,再來講解一下【點餐要點】,先分為豬肉鍋跟牛肉鍋,這個看個人選擇囉~一份是300元,二份竟然是430元,三份居然是610元,到底是怎麼算的?!最後再解答我們到底一個人付多少錢,真的超便宜的啦!

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▲ 菜單
如果人很多的話,建議先點【幾份鍋】,其他再慢慢加點,反正等鍋煮滾也是要等
其他配料部份也蠻便宜的,從10~95元左右,也有牛肉、豬肉等,最貴的食材是鮮蝦也只有200元
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▲【沙茶醬】是沙茶爐的靈魂!
他們的沙茶醬超香,又有一點點淡淡的花生味,說是有加入花生粉
及炸過的蒜頭,跟一般用扁魚為基底的沙茶醬不同,他們是以豬肉為基底,還有加入蔥乾,吃過真的很難忘
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▲ 沙茶醬 也有另售,忘了買一瓶回家,真的太香了,現在還可以想起那個味道~~
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點了滿滿的一桌,哈哈

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湯頭也是另一重點,剛上來的時侯是清澈的,之後越煮越濃郁,而且不會只有扁魚味!
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這是三份牛肉鍋的菜盤,配料直接鋪在牛肉片上,直接上桌好方便!
有豆腐、手工餃、魚丸、黑輪、蕃茄…等,另外有高麗菜自己一大盤,
如果三人以下的話,我覺得直接點三份鍋就夠吃了,這份量還蠻足夠的可能不用再加點
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牛肉部份在台南,一定是吃台灣牛,切的超薄很方便涮
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牛肉好嫩啊~~~一點也沒有筋,台南果然除了牛肉湯,牛肉火鍋也是一流啊!!!

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另外加點一盤豬肉(130元),由好友小寶來示範讓豬肉更嫩的吃法,首先要點幾顆蛋,把蛋白跟蛋黃分開,蛋黃可以加到沙茶醬中提味,蛋白用來嫩化肉片,把肉跟蛋白充分攪拌 (左圖有點小失敗請見諒XD)

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受到蛋白嫩化之後,豬肉片整個很飽滿!

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豬肉片要涮到全熟,這豬肉很好吃耶,肥瘦適中,加上蛋白嫩化又更好吃了!

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越煮越滾啦!

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▲ 豬肝 50元

這麼大盤居然才50元!豬肝也不適合久煮,煮到變色再等一下下就可以拿起來了,口感脆中帶嫩,好好吃喔,也完全沒腥味喔!

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▲ 海苔豆皮 50元

還是第一次吃到這種,比一般的豆皮多了一點海苔香氣,口感也沒那麼硬




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▲ 魚丸、魚餃、魚卷 70元

都是手工製的,跟那種冷凍盒裝完全不同,很好吃喔~

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油條,也是我還蠻愛的一種,最喜歡介於軟與硬的口感,每次都要特別顧一下,不然很快就軟了

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湯裡有大片的扁魚,本身只剩下一點味道,主要都煮到湯底了

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蛤蜊最怕跟你裝熟,他們的蛤蜊還是生的喔!而且很大顆

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煮到最後,湯頭變成金黃色,喝起來好濃郁好好喝,而且並不會覺得口渴耶!

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▲ 這是另一家分店,我們離開時看到的,也是客滿啊~~~~~太強啦!

【最後公佈到底一個人花多少錢?】

我們一行15人分為兩桌,每桌都是點三份肉,再加點一盤肉跟蔬菜、手工丸、餃類,最後分下來居然一個人才170元耶!(一桌8人計算),每個人吃到打飽嗝,真是太便宜啦~~雖然不想承認,我們一致認為真的完勝【台中陳沙茶火鍋】了ORZ

以後再去台南一定會再把小豪洲列入行程之一,CP值太高了~

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 請參考我的【台南美食地圖也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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路線安排(3):台南快閃美食之旅(親子行程:可)

早上7點出發,晚上8點回家

福生小食店、矮子成蝦仁飯 → 黑橋牌香腸博物館 → 榮盛米糕、阿財點心 → 安平同記豆花→ 四草大眾廟竹筏觀光→ 蜷尾家霜淇淋 → 正興咖啡館 → 小豪洲沙茶爐 → 台南應大 大新水果店薏仁牛奶

[台南小旅行] 台南美食吃到翻景點地圖及台南二日遊規劃/必去景點推薦 (9/4更新:20間美食景點)(廣播檔)

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小豪洲沙茶爐

本店:台南市中西區中正路138巷11號

TEL:(06)224-0031 / FAX:(06)226-4445

分店:台南市中西區中山路162號

( 新光三越中山店B2美食街 )

TEL:(06)228-1191 / FAX:(06)228-1191

旗艦店:台南市中西區中山路111號

TEL:(06)220-5777

用餐時間:2014.09.28

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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