[台中火鍋推薦] 台灣陳沙茶火鍋 @沙茶沾醬一絕 平價又好吃 假日排隊排到不行

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今天又是火鍋特集,最近真的白天晚上的溫差超大,不吃個火鍋來補一下怎麼可以呢?哈
這家火鍋店在電子街裡,在台中也算是老字號的了,平日只有晚上才營業,而且開到半夜12點
越晚排隊人潮越多,也算是這日漸沒落的電子街的另一項奇蹟了

用餐時間:2013/1/12

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▲ 台灣陳沙茶

遠遠的看到一群人在吃火鍋,桌子還擺到路上了,就知道快到了XD
經過不少節目報導,慕名而來的人非常多

這附近真的不太好停車,建議有看到停車場就停吧,不然就是騎車前往

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連外面的路邊也有位子,真是太厲害了!

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裡面也是呈現客滿狀態,我們吃的過程中看到一有人吃完離開,又有另一組人等著坐下
生意非常好,翻桌率也高,整間人聲鼎沸好不熱鬧啊~~哈

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牆上貼滿了老闆跟明星們的合照,不過最令人好奇的是 他居然以前是「空手道高手」!!
以前空手道館就開在火鍋店樓上,這個轉行真是太跳”痛”啦~

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不可思議的是客群居然是以年輕人居多,正妹也不少 (咳)
 

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不知道哪來的好運,我們一行5人居然沒有等到半秒,一來就有位子坐
陳沙茶使用的是瓦斯爐,隔壁的「汕頭劉沙茶」才是用炭火,這是很多人容易搞錯的,
我覺得兩家各有特色,看個人口味囉~

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基本鍋底費是130元,其他菜色都是單點
肉類是70~220元,海鮮也在80~220元,青菜60元,手工丸子、餃類也是60~80元
算是蠻平價的,可以多點一些不同菜色,荷包也不會太痛,呵

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吃沙茶火鍋不能少的就是「豆皮」,據說他們的黃金豆皮是自己炸的,
60元好大一盤,口感確實不錯~

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▲ 臘味拚盤 180元

服務人員說客人很多,上菜要稍等一下,就推薦我們先點臘味來吃,有香腸、臘肉、肝腸
結果真的蠻好吃的,鹹度配飯剛剛好

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更讓我們驚訝的是這個刀工!  天啊,也切的太薄了,都可以透光了

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湯頭的部份對我來說算是清甜,所以都要沾沙茶醬吃
他們的沙茶醬有點偏甜,而且很吸醬油,我沙茶還沒吃完,後來加了好幾次醬油XD

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當然我愛吃的鳥蛋怎麼可以錯過它,哈哈

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▲ 霜降牛肉 220元   看得出應是機器現切的

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肉質不錯,沒什麼筋,厚薄度也適中,涮幾下就可以吃了

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媽媽手工魚丸很Q彈,不會像一般冷凍火鍋料
 

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▲ 燕餃 60元

口感也不錯,內餡有飽滿

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▲ 蟳絲  80元

比我們一般看到的蟹肉棒還要粗大,口感也更有海味,而且煮完還是一片而不是整個散掉

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另外要推薦這次覺得最好吃的海鮮–花枝 90元  (MVP)
雖然沒有刻花,但也是用「厚切」方式呈現,也別燙太久,看到有捲曲就差不多熟了

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很新鮮,口感超脆的,大口咬下去在嘴裡卡滋卡滋,超爽快的啦~~

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鍋底有附青菜(大白菜、茼蒿菜)跟蛋,可以煮個半熟蛋

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湯頭的部份經過煮些食材跟蔬菜,一整個變的好鮮甜
喝個一碗身體就暖呼呼的,可以出去對抗寒冬啦~~

食後總評論:

1) 跟其他沙茶火鍋比起來,湯頭較為清淡一點,不過越煮越好喝

2) 價位也不貴,很適合找一堆朋友去聚餐,不過酒酣耳熱大家請記得開車不喝酒囉~

 3) 推薦食材:霜降牛肉、花枝、蟳絲、鴿蛋(我自己愛的)、豆皮、茼蒿

◎ 推薦度★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~~~  
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  店家資訊.png

台灣陳沙茶火鍋

地址:台中市中區中正路43巷15號
電話:04-22271304
營業時間:平日 17:00 – 24:00,假日增加午餐時間11:00-15:00

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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