長生塩人台中店 | 台中拉麵 天母來的人氣深夜拉麵 「鹽味拉麵」金色湯頭順口好喝,還有豬雞2種叉燒 (排隊攻略)

台中美食 拉麵,烏龍麵 日式

長生塩人台中店 | 台北天母人氣排隊深夜拉麵「長生塩人」來台中插旗了,「長生塩人台中店」於3/19開幕,招牌「鹽味拉麵」金色湯頭順口好喝,還有豬、雞2種叉燒,「醬油拉麵、辣味肉醬拉麵」也都很好吃,本集幫大家整理了排隊攻略,快一起來看看吧~

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長生塩人台中店

長生塩人 台中店

地址:台中市西屯區台灣大道三段486號
時間:17:00~01:00
電話:0902057858
粉絲團:點我

* 僅供現場候位,禁代排 (行動不便、幼兒例外)
* 開幕日:3/19

長生塩人台中店 在哪?

長生塩人台中店」位於河南路二段、台灣大道三段交叉口,斜對面就是秋紅谷,離「一蘭拉麵台中店」不遠,台中拉麵店真的是越來越多了,拉麵大戰進入白熱化階段,你喜歡哪一間呢?

長生塩人台中店 排隊攻略

長生塩人台中店」沒有開放訂位,只能現場排隊,我看到天母店、北投店甚至是去年開幕的「員林店」都是大排長龍的狀況,心想這個不早點來去可能要等到天荒地老,就決定提早半小時來去排隊!

排隊方式就是一人一個位置,禁止解壓縮(指代排,幼童或行動不便例外)、這跟其他拉麵店都差不多。

下午5點開始營業,我們下午4點35分左右到場,沒想到居然是第一組客人!(撒花)

門口有擺椅子供排隊的人休息用,我們一開始以為是照椅上的編號來坐,所以坐了1~3號,結果店員出來說,第一組客人是要坐門口旁邊的長板凳,我們就改去坐那邊,頓時有種坐王座、VIP的感覺,哈哈哈

PS:不管是坐哪邊都會被夕陽曬到,建議帶個墨鏡或是帽子XD

長生塩人台中店 菜單

▲ 菜單,不是用點餐機的耶!現在反而這種非自助點餐的拉麵店越來越少了,而且價格算是蠻平價的,不過門口公告說4/1會漲價,大家可要把握一下機會。

招牌是「鹽味拉麵」,其他還有醬油拉麵、味噌拉麵、辣味肉醬拉麵,還有日式炒麵,及三種小菜,「溏心蛋」因蛋源品質不穩定目前未提供。

ps:無法調整麵的調整硬度及湯的鹹淡。

親切的店員姐姐很熱情的跟大家介紹菜單,不時也會跟客人互動,還問了亞亞幾歲、口味合不合等,讓人覺得是不那麼冰冷的拉麵店,好感度UP!

長生塩人台中店 店內環境

長生塩人台中店」店內走日式木質裝潢,只有提供10個座位,內場有2位帥哥師傅在為大家服務,入席後記得把菜單交給師傅,就會開始幫你製作了。

左邊有台飲水機,可以拿桌上的水杯去自取。

牆上掛勾可以放包包或是外套。

餐具、調味料、紙巾。

長生塩人 鹽味拉麵

泡菜 30元

我們發現師傅先給了第二組客人拉麵,外場姐姐也在第一時間發現這件事,馬上拿了小菜過來道歉,服務真的是挺及時的,讚讚!

泡菜酸中帶點微辣,而且有濃郁的蒜味,很夠味~

鹽味拉麵 140元 + 雙倍肉 30元

長生塩人台中店」的所有拉麵配置都一樣,都是2片豬叉燒、2片雞叉燒,如果點「雙倍肉」就是變成4片豬叉燒、4片雞叉燒,其他還有娃娃菜、蔥花、洋蔥、海苔,如果有不吃的可以先跟師傅說。

金黃色湯頭非常清澈,本想說會不會很清淡,喝一口就覺得完全不會清淡,反而是濃郁中帶點清甜,店員姐姐說是他們用了豬、雞、蔬菜等獨門配方每日熬煮8小時而成的湯頭,不像日本拉麵那麼鹹且油膩,非常順口好喝~

雞叉燒」用了低調舒肥烹調方式,所以吃起來很嫩,完全不會乾柴。

豬叉燒」也不是切薄片的型式,反而是切成有厚度的塊狀,並且有炙燒香氣,我覺得口感紮實帶點Q彈,挺好吃的,亞亞也覺得「豬叉燒」更好吃。

麵條用的是「細麵」,且非常吸汁,雖然不能調整硬度,但我們拍一下下就馬上吃,麵條是呈現普通硬度,不會太軟,口感還不錯。

6歲的亞亞吃的很開心,自己吃了半碗,然後也吃了J女神的醬油拉麵之後,說還是鹽味的好吃,果然很懂吃啊😆




醬油拉麵 160元

醬油拉麵」的湯頭較「鹽味」濃郁,上面有放一點豬背脂,喝起來不會死鹹帶有一點甘甜味,這種也不錯,適合重口味的朋友。

醬油拉麵」一樣有雞叉燒2片、豬叉燒2片,跟醬油湯頭也很搭。

細麵」放一陣子會因為吸汁而變軟許多,所以如果你跟我一樣是硬麵控,早點吃完才是上策

辣味肉醬拉麵 170元

正片來了!(對我來說)。再來是我點的辣味肉醬拉麵,紅通通的湯色看起來就是開心😆



喝起來對我來說是微辣,湯頭裡可以吃到一點肉醬的碎肉,有一點像是日式擔擔麵的感覺,還挺好喝的,我喜歡!

完食!

最後再到櫃台結帳。

吃完離開才5點27分,排隊時間跟用餐時間差不多,三人心滿意足的回家😆

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