斐得呷便當 | 台中蔬食拉麵「妹妹拉麵」新上市！辣味噌、松露濃奶油、醬油、蒜味你想吃哪一種？

台中素食餐廳 | 蔬食台中美食台中拉麵 | 烏龍麵 2022-01-18

文章最後更新時間: 2022-01-18 / 作者: 小剎

斐得拉麵 | 今天小剎來介紹台中蔬食拉麵，「斐得呷便當」是「斐得蔬食」的蔬食便當新品牌，最近在12/16又推出新產品「妹妹拉麵」共有6種口味，口味清淡者可選「淺草經典醬油拉麵、和風醬油海苔濃拉麵」、一般口味或較濃郁者可選「經典辣味噌豆乳濃拉麵、札幌味噌白湯濃拉麵」，居然還有黑松露奶油口味，廣大的蔬食愛好者有福囉~

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本文摘要

斐得呷便當

斐得呷便當

地址：台中市西區五權西三街11號
營業時間：10:00–14:30, 17:00–20:00
電話：04-23765551
粉絲團：點我

斐得呷便當在哪？

▲「斐得呷便當」位於「五權西路一段、五權西三街」交叉口附近，就在「國美館」正對面，剛好國美館正在展出「2022臺灣國際光影藝術節」，展出時間到2022/2/28，大家剛好可以一起攻略，吃完熱呼呼的拉麵再去看光影展，是不是很讚？哈

斐得呷便當店內環境

▲「斐得呷便當」是「斐得蔬食」的新品牌，疫情期間販售的便當大受好評，所以就獨立出來開了新品牌，專做蔬食便當，在12/16又推出新產品「妹妹拉麵」，二樓內用空間也跟著開放了，廣大的蔬食愛好者有福囉~

▲「斐得呷便當」店內裝潢走復古風，牆上放滿黑膠唱片，一樓有兩人、四人桌，桌子居然還是唱黑膠唱片機耶！真是太酷了~

另外二樓的空間已開放，裝潢也是很有特色，適合更多人聚餐。

斐得呷便當菜單

▲ 菜單，「妹妹拉麵」一推出就有6種口味，除了週一到週五有特價之外，週末六日還能「免費加一球麵」、還送「主廚特製奶酪」。

斐得呷便當蔬食拉麵

淺草經典醬油拉麵特價139元/原價179

「斐得呷便當」新推出的蔬食拉麵是以多種蔬菜、昆布熬煮的高湯為基底，再依各口味來做調味，我們6碗都吃過了，大致上可以分個幾種類給初次來的人參考，口味清淡者可選「淺草經典醬油拉麵、和風醬油海苔濃拉麵」、一般口味或較濃郁者可選「經典辣味噌豆乳濃拉麵、札幌味噌白湯濃拉麵」

另外「黑松露奶油究極濃拉麵、九州蒜蒜叉燒濃拉麵」算是特殊口味，以上是我個人口味給大家參考。

「淺草經典醬油拉麵」的湯頭喝起來不會死鹹，多種蔬菜及昆布熬煮的高湯比想像中醇厚，店長說還有加入燕麥奶來增加風味，算是挺順口好喝的。

每碗拉麵都有兩片叉燒，是一種叫「素雞」的豆製品，經過秘製醬汁滷過之後，表面再進行炙燒，味道是鹹香Q彈好吃。

還有一顆滷至入味的溏心蛋，膏狀的溏心蛋黃配著拉麵一起吃更是讚！

配菜的木耳絲、青龍椒、豆芽及筍乾都好吃，可以增加拉麵的口感層次。

麵條選用的是「細麵」，原本預設的是普通硬度，如果想吃硬一點記得一樣在點餐時告知服務人員，吃起來Q彈且吸汁。

和風醬油海苔濃拉麵特價149元/原價189元

每一碗拉麵的配置都差不多，有叉燒、筍乾、豆芽、木耳絲等，主要差在湯頭不同；以下就不再重覆介紹。

「和風醬油海苔濃拉麵」湯頭跟「淺草經典醬油拉麵」有點像，蔬菜高湯加上和風醬油，溫醇中帶點爽口，還配了兩片海苔；我覺得好喝但對喜歡重口味的我來說有點淡，店長說他們有不少客人是吃「全素」、有些是吃「奶蛋素」或是「植物五辛素」等，大家的口味都不同，他們希望可以調出讓各個族群都能接受的湯頭，所以也才會一次推出這麼多湯頭供選擇，真的是很用心啊~