斐得呷便當 | 台中蔬食拉麵 「妹妹拉麵」新上市!辣味噌、松露濃奶油、醬油、蒜味 你想吃哪一種?

台中美食 拉麵,烏龍麵 素食 | 蔬食

斐得拉麵 | 今天小剎來介紹台中蔬食拉麵,「斐得呷便當」是「斐得蔬食」的蔬食便當新品牌,最近在12/16又推出新產品「妹妹拉麵」共有6種口味,口味清淡者可選「淺草經典醬油拉麵、和風醬油海苔濃拉麵」、一般口味或較濃郁者可選「經典辣味噌豆乳濃拉麵、札幌味噌白湯濃拉麵」,居然還有黑松露奶油口味,廣大的蔬食愛好者有福囉~

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斐得呷便當

斐得呷便當

地址:台中市西區五權西三街11號
營業時間:10:00–14:30, 17:00–20:00
電話:04-23765551
粉絲團:點我

斐得呷便當 在哪?

▲「斐得呷便當」位於「五權西路一段、五權西三街」交叉口附近,就在「國美館」正對面,剛好國美館正在展出「2022臺灣國際光影藝術節」,展出時間到2022/2/28,大家剛好可以一起攻略,吃完熱呼呼的拉麵再去看光影展,是不是很讚?哈

斐得呷便當 店內環境

▲「斐得呷便當」是「斐得蔬食」的新品牌,疫情期間販售的便當大受好評,所以就獨立出來開了新品牌,專做蔬食便當,在12/16又推出新產品「妹妹拉麵」,二樓內用空間也跟著開放了,廣大的蔬食愛好者有福囉~

▲「斐得呷便當」店內裝潢走復古風,牆上放滿黑膠唱片,一樓有兩人、四人桌,桌子居然還是唱黑膠唱片機耶!真是太酷了~

另外二樓的空間已開放,裝潢也是很有特色,適合更多人聚餐。

斐得呷便當 菜單

▲ 菜單,「妹妹拉麵」一推出就有6種口味,除了週一到週五有特價之外,週末六日還能「免費加一球麵」、還送「主廚特製奶酪」。

斐得呷便當 蔬食拉麵

淺草經典醬油拉麵 特價139元/原價179

斐得呷便當」新推出的蔬食拉麵是以多種蔬菜、昆布熬煮的高湯為基底,再依各口味來做調味,我們6碗都吃過了,大致上可以分個幾種類給初次來的人參考,口味清淡者可選「淺草經典醬油拉麵、和風醬油海苔濃拉麵」、一般口味或較濃郁者可選「經典辣味噌豆乳濃拉麵、札幌味噌白湯濃拉麵

另外「黑松露奶油究極濃拉麵、九州蒜蒜叉燒濃拉麵」算是特殊口味,以上是我個人口味給大家參考。

淺草經典醬油拉麵」的湯頭喝起來不會死鹹,多種蔬菜及昆布熬煮的高湯比想像中醇厚,店長說還有加入燕麥奶來增加風味,算是挺順口好喝的。

每碗拉麵都有兩片叉燒,是一種叫「素雞」的豆製品,經過秘製醬汁滷過之後,表面再進行炙燒,味道是鹹香Q彈好吃。

還有一顆滷至入味的溏心蛋,膏狀的溏心蛋黃配著拉麵一起吃更是讚!

配菜的木耳絲、青龍椒、豆芽及筍乾都好吃,可以增加拉麵的口感層次。

麵條選用的是「細麵」,原本預設的是普通硬度,如果想吃硬一點記得一樣在點餐時告知服務人員,吃起來Q彈且吸汁。

和風醬油海苔濃拉麵 特價149元/原價189元

每一碗拉麵的配置都差不多,有叉燒、筍乾、豆芽、木耳絲等,主要差在湯頭不同;以下就不再重覆介紹。

和風醬油海苔濃拉麵」湯頭跟「淺草經典醬油拉麵」有點像,蔬菜高湯加上和風醬油,溫醇中帶點爽口,還配了兩片海苔;我覺得好喝但對喜歡重口味的我來說有點淡,店長說他們有不少客人是吃「全素」、有些是吃「奶蛋素」或是「植物五辛素」等,大家的口味都不同,他們希望可以調出讓各個族群都能接受的湯頭,所以也才會一次推出這麼多湯頭供選擇,真的是很用心啊~

九州蒜蒜叉燒濃拉麵 特價149元/原價189元

喜歡蒜味的朋友可以點這一碗「九州蒜蒜叉燒濃拉麵」,屬五辛素,上面放了新鮮現切的大蒜碎,湯頭溫順喝起來有蒜香味但不會嗆辣。

麵條一樣是「細麵」,口感Q彈跟這個湯頭也很搭喔~

經典辣味噌豆乳濃拉麵 特價 169元/原價209元

經典辣味噌豆乳濃拉麵」一樣是用蔬菜、昆布熬煮的高湯為基底,再加入辣味噌豆乳來調味,喝起來溫潤中帶些微辣,我覺得越喝越涮嘴,這款是我這6種湯頭之中最喜歡的,哈

札幌味噌白湯濃拉麵 特價 149元/原價189元

札幌味噌白湯濃拉麵」就是無辣版的味噌拉麵,湯頭顏色是柔和的奶油色,味道溫順好喝但不會死鹹,這款也很好喝耶~




黑松露奶油究極濃拉麵 特價198元/原價240元

最後壓軸登場的是「黑松露奶油究極濃拉麵 」,上面加了奶油及黑松露醬,讓湯頭味道更升級,建議大家可以先喝幾口湯頭,之後攪拌均勻再喝,一碗拉麵就有雙層享受,

主廚特製奶酪

試賣期間點拉麵贈送的「主廚特製奶酪」,奶味濃郁口感滑嫩。

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