文章最後更新時間: 2024-03-13 / 作者: 小剎
肉燥兄弟 | 今天小剎來介紹台中宵夜，「肉燥兄弟魯肉飯」在口袋名單已久，之前是餐車型式經營，現在有店面了，繼續提供邪惡美食拯救大家的胃，這次吃到「招牌爌肉飯、肉燥飯、綜合湯，還有「暗黑版滷雞腿」都很好吃，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
肉燥兄弟魯肉飯
肉燥兄弟魯肉飯
地址： 台中市西屯區中清路三段15號
營業時間：17:30–03:00 (六日休息，不定休見官網公告)
電話：0970250919
粉絲團：點我
肉燥兄弟魯肉飯 在哪？
「肉燥兄弟魯肉飯」位於中清路三段、環中路二段交叉口附近，加油站旁邊、「八角農園」的對面，中清路三段的車流量大，開車的朋友可以把車停在路邊停車格。
原本是以餐車型式經營，後來今年初搬到現在新址，終於有店面及用餐區了！
肉燥兄弟魯肉飯 店內環境
「肉燥兄弟魯肉飯」雖然座位不多，但還算是蠻乾淨的，目前還沒有冷氣，不過秋天晚上不會很熱，我們傍晚時間到訪，車流大的關係噪音影響較大，不過過了下班時間就好很多了。
用餐時間一到，有許多客人來外帶，也有附近公司行號的訂單，
「肉燥兄弟魯肉飯」採自助式點餐，黃單內用、紅單外帶，劃好單交給櫃台，吃完再買單，餐具要自取，有東泉讚讚！
肉燥兄弟魯肉飯 菜單
肉燥兄弟魯肉飯菜單
「肉燥兄弟魯肉飯」有爌肉飯、肉燥飯、滷排骨飯，也能加20元做成便當，會多豆腐跟筍絲；其他還有綜合湯、大腸湯、貢丸湯…等，可惜沒有燙青菜或是白菜滷之類的。
肉燥兄弟魯肉飯 好吃嗎？
來看看他們家的「肉燥」，其實我看一眼就知道是南部做法了，切的比我們中部的更大塊，肥肉部份較多，吃起來會更有口感，聞起來好香啊！
「爌肉」看來來也很誘人，有聞到醬油香氣及中藥材的香氣，太邪惡了吧~
另一鍋是滷貢丸、豆皮、豆輪…等，醬色也是很誘人，好想全部點一輪！
今天我們3個人來攻略，本來全都點一輪，但可惜「滷排骨」已賣完，但意外遇到隱藏版的「限量暗黑滷雞腿」，還是最後一根，真的是食神上身，太好運了😆
招牌爌肉飯
招牌爌肉飯 70元
「招牌爌肉飯」裡面有配菜筍絲、酸菜，底下的白飯也有淋上滷汁，老闆說他是台南人，不過調味上是做成中部口味，味道偏鹹沒那麼甜，吃上一口就很容易開啟扒飯模式，太邪惡了
這爌肉滷到油亮油亮，肥瘦比各佔一半，咬下去肥肉軟爛，瘦肉也是入口即化，很好吃耶！
家傳肉燥飯
家傳肉燥飯(大) 55元
配菜有酸菜、辣蘿蔔跟香菜，肉燥上還會灑點「胡椒粉」，如果有不想吃的記得先跟老闆說，我當然就是加好加滿😆
這肉燥就是我喜歡的那種台南式肉燥，幾乎都是肥嫩肥嫩的肥肉，吃起來沒那麼甜，反而是偏鹹的調味，這是台南人老闆來到台中奮鬥的努力及調整，更合台中人口味啦~
醬汁淋的很多，記得拌一拌再吃，讓你每一口白飯都有醬汁包覆，一秒又進入扒飯模式XD
ps：吃了幾口之後覺得有點鹹，平常沒那麼重口味的人應該淋1/2的量就差不多了，這點也可以在菜單上寫「醬少」或是跟老闆講。
手工小魚辣椒
手工小魚辣椒
愛吃辣的人千萬別錯過老闆自己炒的「手工小魚辣椒」，據說是用豬油炒的，味道特別香，裡面有豆豉、小魚及辣椒等，鹹香中帶些小辣，記得別加太多 (因為有點鹹)。
加完變的更好吃了，讚讚！
家傳肉燥飯(小) 45元
亞亞版的肉燥飯，沒有香菜、酸菜也沒有辣蘿蔔，哈
看我們拍的很認真，亞亞也指定要我拍XD
暗黑版滷雞腿
暗黑版滷雞腿
至於為什麼叫暗黑版？其實我也不知道，是看老闆在粉專寫才知道，是限量且不定時提供的，我很幸運的搶到了最後一支，聽說他在粉專一po就有很多人私訊訂購了~
「暗黑版滷雞腿」雞肉軟嫩中帶點Q彈，完全不會乾柴，滷到超級入味，很好吃耶！
招牌豆包 45元、滷貢丸 25元
綜合湯 50元
滿滿的都是料，裡面有油條、油豆腐、魚丸、貢丸、爆皮、菜頭等，大骨湯頭清爽好喝。
爆皮菜頭湯 30元
後來再加點一碗「爆皮菜頭湯」，沒想到也有加油條。
肉燥兄弟魯肉飯 評論
整體來說，「肉燥兄弟魯肉飯」的「爌肉」肥嫩好吃，「肉燥」也是我喜歡的那種台南肉燥還是不甜的那種調味，這些邪惡美食提供到半夜3點，溫暖著每一個飢餓的靈魂，開吃吧！
ps：平常不吃重口味的人記得請老闆醬汁不要淋太多喔~
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