月酉炭火串燒 | 今天小剎來介紹台中居酒屋，「月酉炭火串燒·割烹」是網評4.9高分的質感居酒屋，隱藏在低調的外觀下，有帥氣主廚精湛的烤功、和服正妹的親切服務，還有高檔食材連番上陣，讓人刷新對串燒的傳統印象，這次吃到「雞生蠔、雞頸肉、厚切和牛牛舌、月見烤肉丸、日本兵庫生蠔、酒蒸蛤蠣」最後再用海膽麵收尾，真是太幸福啦！很適合朋友、同事聚餐，大家快一起來看看吧~
本文摘要
月酉炭火串燒·割烹 影片搶先看
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月酉炭火串燒·割烹
月酉炭火串燒·割烹
地址：台中市西屯區東興路三段372號
營業時間：18:00–00:00 (週日、一公休；最後點餐時間23:00)
電話： 04-23276269 或「線上訂位」
粉絲團：點我
IG：點我ps：低消700元/人，10%服務費另計，包廂最多容納12人，低消12000元，為維持用餐品質，恕不接待6歲以下之孩童(訂包廂or包場除外)。
當月壽星：招待一杯果實酒or清酒(需出示證件)不喝酒可選擇月酉唐揚雞乙份。
月酉炭火串燒·割烹 在哪？ 停車場？
「月酉炭火串燒·割烹」位於「東興路三段、大墩二十街」交叉口附近，斜對面是重新開業的永豐棧，招牌小小的，不過可以認那幾個白色燈籠，應該不會難找~
開車的朋友可以在東興路上找停車格，或是可以像我們一樣停到「東興停車場」再步行1分鐘即可到餐廳，停車非常方便。
月酉炭火串燒·割烹 店內環境
「月酉炭火串燒·割烹」外觀很低調，店內裝潢延續日本風格，一進來就可以看到L型吧台，可以近距離欣賞師傅串燒烤技，是三五好友小酌的好選擇。
黑板上有「今日隱藏版菜單」，會因為每天進貨狀況而調整，並不是每天都有且數量有限，所有如果有想吃的記得點起來啊！
「月酉炭火串燒·割烹」招牌是炭火串燒，串燒師傅不僅帥，烤功更是一流，看他不時轉動串燒，控制炭火的強度，散發出自信且專注，串燒們也在烤檯上努力變成好吃的樣子，光看這一幕就覺得是件賞心悅目的事，難怪有這麼多姐妹們都指定要坐吧台席😆
連灑鹽都這麼帥！(可惡)
不只內場師傅帥，外場服務員也都是和服正妹，當天我們還遇到一位服務員是日本妹妹耶！真的更有日本味了~
這一區的用餐區是兩張四人桌，看著牆上的浮世繪更有居酒屋的氛圍，好像不管什麼心事都可以在這裡一吐為快，呵呵
月酉炭火串燒·割烹 包廂
後面也有一個用餐空間，有兩張6人桌，平常是開放散客使用，若有需要也可以當作「包廂」最多容納12人，低消12000元，有需要記得先打電話訂位喔~
對了，為了維護用餐品質，不接待6歲以下之孩童(訂包廂or包場除外)，這點我覺得挺好的，畢竟在居酒屋大家喝的正起勁，如果聽到小孩哭聲是蠻解嗨的嘛😂
月酉炭火串燒·割烹 菜單
月酉炭火串燒·割烹 菜單
有串燒、高級串、逸品料理、揚物、食事、甘味、酒水…等，串燒的種類還挺多的，限量的「雞白子、雞生蠔、雞頸肉」跟高級串的「厚切和牛牛舌、極上A5和牛」是比較少見的，還有需事先預訂的個人套餐 (鰻魚 1500元、和牛2200元)。
「月酉炭火串燒·割烹」酒類的選擇也很多！日本酒、清酒、水果酒、啤酒及無酒精飲料通通都有，甚至還有經典調酒Mojito跟Gin Tonic，酒類可以請店員推薦喔~
警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒
月酉炭火串燒·割烹 招牌菜色有哪些？
開幕快滿一年的「月酉炭火串燒·割烹」我們第一次來，點了幾道店內人氣菜色來吃看看，結果都出乎意料的好吃，快來參考我們的點法吧！
海膽山藥細麵
海膽山藥細麵 320元
起手式先來份「海膽山藥細麵」，海膽控的J女神看到這道就尖叫了，上面有海膽、魚子、鮭魚卵、海葡萄，配上爽脆帶點滑嫩口感的山藥、鹹甜帶點微酸的醬汁及現磨芥末，爽口又開胃，太好吃啦！一吃就整個開胃了😆
松露茶碗蒸
松露茶碗蒸 120元
「松露茶碗蒸 」滑嫩的蒸蛋上面加入松露醬汁，濃郁的松露味道讓茶碗蒸味道更加升級，裡面還有干貝、銀杏來增加口感，這道我們也很喜歡。
雞生蠔 (限量)
雞生蠔(限量) 110元
到底是生蠔還是雞肉呢？ 「雞生蠔」是雞背部靠近大腿部位的兩個凹槽中的部位，形狀因為像生蠔而得名，一隻雞僅有兩塊生蠔肉，算是稀珍部位價格也比較貴，只有少數高檔日本料理或是法式料理會使用。
而且他們使用的是「南投紅玉雞」，據說它們都是吃日月潭有機紅玉紅茶葉長大的，全程不施打抗生素，雞肉完全無腥味，是做串燒的頂級食材喔~
烤到表面酥酥脆脆的，中間咬下去還有一點肉汁，簡單灑鹽調味就很好吃了，讚讚！
雞頸肉 (限量)
雞頸肉(限量) 100元
「雞頸肉」也有人叫它「雞松阪」，一樣是來自「南投紅玉雞」，吃起來表面酥脆、中間Q彈真的有像在吃松阪豬的口感，可以沾旁邊的柚子胡椒一起吃，帶點胡椒的辣味，一下子就吃光啦~
月見烤肉丸
月見烤肉丸 90元
再來試試「月見烤肉丸」這道也是店內人氣菜色，裡面是用豬肉、雞軟骨製作而成，以醬燒的炙烤方式製作，吃起來軟嫩中又有吃到脆脆的雞軟骨，沾了蛋黃後又多了滑嫩口感，很有層次耶！
螢烏賊(特別菜單)
螢烏賊(特別菜單) 180元
隱藏版的「螢烏賊」 不一定每天都有，想吃可以詢問一下(或看小黑板)，烤過之後再用柚子醋調味、並灑上蝦夷蔥，吃起來柔嫩細緻，帶有海洋的鮮甜，柚子醋的提味下更具滋味。
剝皮辣椒豬肉串
剝皮辣椒豬肉串 80元
這道我個人很喜歡，因為一般我在其他店吃到的「剝皮辣椒豬肉串」裡面的剝皮辣椒都是偏甜的，但「月酉炭火串燒·割烹」的完全不是這麼一回事，是辣中帶甜，配上烤到焦香的豬肉，我覺得更好吃、更下酒。
厚切和牛牛舌
厚切和牛牛舌 480元
沒想到吃串燒居然也能吃到牛舌！還是厚切的~ 師傅在牛舌上劃出刀紋，除了美觀也增加口感，入口那種Q彈的滋味真的讓人很難忘，還有蔥鹽可以搭配一起吃，真是太棒了！
極上A5和牛
極上A5和牛 320元
「極上A5和牛」用的是日本和牛「無骨牛小排(三角バラ)」的部位，油花分布均勻漂亮，肥瘦比適中，同時享受可以享受油脂甜味和瘦肉鮮味，吃起來香氣十足、軟嫩好吃，還可以搭配「昆布鹽、芥末籽醬」。
厚切和牛牛舌 VS 極上A5和牛 你想吃哪一串啊？😆
Orion生啤酒
Orion生啤酒 160元
吃串燒當然要配酒，我個人喜歡起手式先來杯生啤酒，這裡有我很愛的「Orion生啤酒」，上層是綿密細緻的啤酒泡泡，冰涼的口感超順口~爽啦！
警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒
可爾必思 100元
不喝的話，無酒精飲料有烏龍茶、青森蘋果汁、可爾必思、靜岡綠茶可樂、富士山柚子汽水可以選。
櫛瓜 60元
我們都很愛吃「櫛瓜」，最近也是盛產的季節，用烤的方式更能吃出「櫛瓜」的甜味。
日本兵庫生蠔
日本兵庫生蠔 180元
「日本兵庫生蠔」是饕客們很愛的生食級生蠔，肉質肥美鮮嫩，味道甘甜爽口，吃起來並沒有一般生蠔所擁有的苦澀味道或很重的金屬味，加一點他們自己做的柚子醋或擠點檸檬，更能把生蠔本身的甘甜味帶出，太鮮美啦~
酒蒸蛤蠣
酒蒸蛤蠣 250元
「酒蒸蛤蠣」也是我們去居酒屋必點的菜色，酒香味、蛤蠣鮮味交融在一起，蛤蠣大顆又飽滿，裡面用了「紹興酒、米酒」來提味，我覺得底下的湯汁也不要錯過。
海膽麵
海膽麵 420元
最後壓軸登場的「海膽麵」，Q彈的麵條吸飽海膽醬汁的鮮味，而配上魚子醬、鮭魚卵、北海道海膽，真的是很邪惡的組合，到底有誰可以抵擋啦😂
我已經決定我每次來都要點這道了，哈哈
食後心得
整體來說「月酉炭火串燒·割烹」真的是一間相見恨晚的好店，不僅服務親切、用餐環境舒服、讓人可以好好放鬆享用美食、美酒，食材用料、餐點也都很有水準，難怪可以維持google 4.9高分，慶生、朋友聚餐、宵夜都適合，看完文章快點訂位囉😆
最後感謝 台中居酒屋「月酉炭火串燒·割烹」的邀請，文章給大家參考， 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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