文章最後更新時間: 2020-11-05 / 作者: 小剎
健美先生激炸滷味 | 話說以前台中有兩大滷味傳奇，一是大雅路上的【健康滷味】，另一是【健美先生】最早在來來百貨旁邊賣滷味，兩家都很有人氣，健美先生更是一賣就是20年，不過這兩家近幾年都已經失去蹤影，沒想到這天又被小剎看到【健美先生】復活了！，而且搖身一變成有了年輕化的CI設計、LOGO，一看就是想走連鎖店型態，真是厲害啊~
最新菜單及地址請參考最新文章：
■ 健美先生激炸滷味 | 台中北區美食 「先滷後炸」獨特口味飄香20年 宵夜下午茶點心好朋友
最新消息：
■ 2024台中火鍋懶人包 | 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋
■ 2025台中年菜推薦 | 漢來軒年菜 台中外帶年菜 「龍蝦、戰斧豬、龍虎斑、熔岩黑金包」
▲ 健美先生激炸滷味
就在太平路跟三民路交叉口附近，扛棒跟人形立牌都很醒目，左邊還有一個健康先生本人的立牌，大宇說他以前一年四季都是穿吊嘎在賣滷味，因此得名~
▲ 創立於1995年，沒想到居然這麼久了！！
這張也很有趣，你想吃哪個部位呢？
是一個外帶店的型式，櫃台遠遠看還蠻像擂台
▲ 旅行應援團有介紹過
▲ 半開放式廚房，牆上還有舉重用的槓片(專有名詞是不是這樣講的？)看起來更能跟健美扯上關係，有創意！
他們的滷味挺特別，不光是只有滷而己，以前是先滷再煎，現在改成先滷再炸！這就有點東山鴨頭的概念了
可以看到他們做了專用的吸煙管，這個在現在一些韓式燒肉店也有用，可以上下調整高度，感覺不是滷味店會出現的東西啊！！
▲ 玻璃滷味櫃，不僅乾淨衛生又能看著挑選
左邊這個大腸頭是怎麼回事？！也太長了吧XD
菜名也都很有趣，像進擊小腸、滾輪花枝丸、精壯粉肝、冠軍七里香等，都跟健身有些關係
選好之後就先結帳等他們再去炸一下
▲ 菜單及價格給大家參考，每種從15元~35元不等，只有大腸頭比較貴的是135元
滿300元以上就能外送，外送區域請自己電話詢問囉~
▲ 外帶包裝
滷味這東西就是一個東西份量少少的也不貴，但你隨便夾個幾種就破百了XD (鹽酥雞也有同樣的症狀)
▲ 酸菜及辣醬，有分小辣及嗆辣
原本他們就會在每袋中加一些酸菜了，還會另外再附一小盒酸菜，滿300元以上會附兩盒，這酸菜口感爽脆，而且不會太鹹或太油，挺好吃的
店員說他們原本炸好就有再刷上薄薄一層醬汁了，我怕太辣J女神沒辦法吃，所以他就另外附給我沾著，不然一般也可以先加入拌一拌更好吃，而且這辣椒有鹹又有辣，真的挺適合我的~哈
▲ 我買了米血、豆干、水晶餃、大腸頭、粉肝、芋粿 總共255元，依舊是一次攻頂的概念XD 其實我本來還想買傻瓜麵來當主食，可惜當天沒開，買了隔壁的麵攤，不過這樣搭配結果滷味變成太多，2個人吃不完留到第二餐才解決
▲ 人魚線芋粿 30元
中間那個就是，有切成小塊再去炸，店員說他們的芋粿芋頭比麵粉多，最近這天氣一直下雨很潮濕，所以還特別分開炸、分開包裝，有要求細節這點很不錯
▲ 腹肌米血 20元
米血炸完之後口感有點黏牙不太喜歡
▲ 肌爆豆干 3塊20元
他們最早開始賣且也是賣最好的TOP3 是 肌爆豆干、筋Q水晶餃、腹肌米血 這三種，當然都要吃看看
這豆干很薄，炸過之後外皮變酥，裡面是QQ的口感
▲ 筋Q水晶餃 3個 20元
炸完之後口感變的更Q了，挺好吃的
▲ 大腸頭 135元
雖然它是最貴的，但我真的還蠻推薦的，炸到外酥內Q，還有點像外省菜「酥炸肥腸」的口感，中間又放了蔥增加濕潤的口感，好吃耶~
▲ 精壯粉肝(右下) 一個15元
口感紮實，沒什麼腥味，滷到很入味，也不錯吃
食後短評：
先滷再炸的吃法還不錯，比想像中還不油，我個人挺愛大腸頭、芋粿、水晶餃、豆干
雖然只是滷味但能吃得出用心之處，加上討喜的形象設計，只要品質都能維持穩定，相信未來看到不少分店應該是很有機會的(記得找我行銷啊~XD)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
也能搭配一起吃啦~【團購美食】 一食之選 勁香拌麵 & Petit-Four 沛堤馥 典藏世界經典蛋糕禮盒 不用出國在家就享受的好味道
健美先生激炸滷味
地址：台中市北區太平路99號
電話：04-22292279
營業時間：12:00~22:00
延伸閱讀：
0.【日本必買】 BIC CAMERA ビックカメラ 購物退稅懶人包 @最大15%優惠獲得方法 (電子鍋、吹風機、吸塵器、空氣清淨機、體脂器、掃地機器人)
1.【台中複合式餐廳】 異人館漢口店 @1樓是書坊咖啡 2樓餐廳空間寬敞裝潢漂亮 適合聊天聚會 有8成客人都點小火鍋 有特約銀行信用卡享95折
2.【台中美食】 台中日本料理懶人包 @ 壽司、丼飯、食堂、拉麵、沾麵、烏龍麵、咖哩飯、燒肉、鍋物、居酒屋、串燒、無菜單料理 (77家日式餐廳情報)
3.【台中滷味】 曾氏幸福 太原店 @新開幕 新增滷青菜 滷泡麵也很好吃
4.【食記】 台中美食 餐廳店家分類
5.台中坐月子中心懶人包 @ 25間台中產後護理之家 (附上地圖)
6.[台中滷味] 魯記白滷之家 (原老闞廚房)@食尚玩家伴手新人王 山東滷味口味特殊 道地眷村美食
7. [台中小吃] 古厝傳統滷味 @快刀老闆娘功夫了得 便宜又好吃 1999年創立
無留言