[台中小吃] 古厝傳統滷味 @快刀老闆娘功夫了得 便宜又好吃 1999年創立

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好久沒吃滷味,最近被大宇的某張滷味排隊照給燒到,就決定去攻略了!
沒想到也算是老店了,特殊的排隊點餐方式也讓人印象深刻,愛吃滷味的大家快一起來看看吧~

用餐時間:2014.09.23

▲ 古厝滷味 (中科分店)  感謝大宇提供

一切邪惡的開始就是大宇在群組裡傳來這張照片!!

這家古厝滷味位於永福路(愛買麥當勞的隔壁),營業時間是下午4:00~凌晨1:30
人潮真是誇張多,而且分成兩列排隊,點餐的排一列,取餐的排另一列,這些人甘心排兩次也是要吃到XD

好吧,我的美食小宇宙完全完全被燃燒了~(吼吼吼)

 

錄完音下節目之後衝到永福路那間,發現排了太多人了,所以決定去另一家西屯路的分店
也算是往回家的順路,還好前面只排4個,停好車立馬也來排隊

沒想到古厝滷味這品牌已經有15年了耶,之前都沒有買過XD

 

快刀手老闆娘,看她的手都冒青筋了,刀起刀落,滷味們一個個變成薄片狀,真的很強!

滷味都冰在後面的冰箱,前面有賣完就會馬上來這裡補貨,以維持新鮮

 

▲ 價目表

價位從5元~40元不等,有一般常見的豆干、米血、豆皮…等,還有鴨頭、鴨腸

因為只有老闆娘一個人在服務,所以點餐方式比較特別,
是需要排隊+DIY夾菜的,我第一次買也是霧剎剎,請大家看仔細囉~~

點餐交戰守則:

看到盤子還有架上的號碼了嗎? 有1~6號,你看到哪邊是空的沒有放滷味的話
就是輪到幾號了,6號結束會輪回1號,以此類推,以上圖來解說的話,就是現在輪到2號

1. 夾子只有一個,所以要排隊領夾子,夾到空號碼的位子

2. 再到老闆娘旁邊排隊準備取餐,她會照號碼一個一個切,等輪到你的時侯會問你要不要辣

3. 結帳取餐,如果你想追加也沒關係,就是等輪到切你的滷味的時侯再跟老闆娘講一下就好了

有點小複雜,不過大家要體諒她只有一個人,光忙著切跟補貨就來不及了

 

 

滷味並不是加熱滷味,現點現切,堆成小山的樣子就很想每一種都點看看XD

切完滷味之後,會加入蔥花及酸菜,如果你不想加的話,記得先說

然後會給你醬料包跟香辣醬,回家再自己淋上即可

薑薑! 我亂夾一些全部加起來185元

有鴨腸、豆皮、大豆干、雞腳3支、豬腱子、大黑干、牛肚,份量還蠻多的
現在的滷味隨便夾一下就會超過100,其實算起來還算便宜

 

鴨腸好吃,脆脆的,不會咬不爛

 

牛肚蠻好吃的,配上酸菜,好想來一杯邪惡又冰涼的飲料啊~

 

豬腱子也不錯,不過我覺得她切太薄了,切厚一點口感更棒

 

香辣醬,又辣又香,好吃耶!

我覺得醬汁佔很大的影響分數,滷味有滷到入味,但直接吃還是沒有很有味道
還是要靠醬汁來調味,跟其他的滷味可能不太一樣

要不要直接賣香辣醬啊? 我應該會買喔XD

 

雞腳部份是買給J女神吃的,我個人是直接PASS (苦手)
她說不錯吃,有剪指甲、肉也蠻多的,比東海雞腳凍還要多肉~~

我覺得整體吃下來是不錯,有沾醬加很多分,也不貴大家可以去試試囉~
下次我想挑戰看看永福路那家,大概下午4點就準備要去排隊了XD

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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店家資訊.png

古厝滷味

地址:台中市西屯區西屯路二段260-17號
營業時間:16:00~半夜12:00


檢視較大的地圖 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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一般留言

  1. 鴨翅超好吃~而且會幫忙切小段很方便吃~超貼心的~而且而且我也超愛他們的辣醬~
    版主回覆:(09/25/2014 08:13:31 AM)
    辣醬好吃~~~

  2. 霧峰也有分店~移到桂田麵包的斜對面~
    版主回覆:(09/23/2014 12:14:39 PM)
    喔喔 謝謝提供~

你也講幾句