牛庵牛骨拉麵 | 台中拉麵，狸匠拉麵「牛庵牛骨拉麵咖哩」去年開幕後廣受好評，在最近搬新址重新試營運了，主打「香料咖哩 、牛骨拉麵」，這次吃到的「牛骨白湯拉麵、特製濃厚咖哩番茄牛骨拉麵」都挺好吃的，還有大片的和牛肉，拉麵控們快一起來看看吧~
本文摘要
牛庵牛骨拉麵咖哩
牛庵牛骨拉麵咖哩
地址：臺中市西屯區文心路三段107-16號 (台中捷運文心櫻花站出口右轉10秒)
營業時間：週一到週日12:00- 14:30, 17:00 – 21:00 (最後點餐20:00)
電話：0976646797
粉絲團：點我
試營運（7/28-8/11)開放老客戶預約訂位：點我
每時段僅開放11席，試營運期間300元/位 (餐點包含一主餐、一小點、一飲品)
牛庵牛骨拉麵咖哩 新址在哪？
臺中市西屯區文心路三段107-16號 (台中捷運文心櫻花站出口右轉10秒)
牛庵牛骨拉麵咖哩 可以訂位嗎？
試營運（7/28-8/11)開放老客戶預約訂位，非老客戶也能到現場排隊碰碰運氣。
牛庵牛骨拉麵咖哩 新址在哪？
「牛庵牛骨拉麵咖哩」於7/25暫停營業且搬到新址，新址在「文心路三段107-16號」，就在「捷運文心櫻花站」旁邊，文心路上其實也不太好停車，其實像我們今天就搭捷運去也很OK，回程還下大雨，搭捷運剛剛好，哈
「牛庵牛骨拉麵咖哩」店門弄得像高檔日本料理或是私人招待所一樣，挺有質感的耶！目前試營運期間（7/28-8/11) 有開放老客戶預約訂位，我有先線上預約，11點42分左右到現場，我們是第2組客人，等12點一到開門，店員請我們排隊用點餐點餐。
小小聲說：其實沒預訂直接到現場碰碰運氣也是有機會吃到的😆
牛庵牛骨拉麵咖哩 點餐機點餐
「牛庵牛骨拉麵咖哩」有開放內用，採點餐機點餐，每人低消一主餐，12歲以下需佔席者低消50元。
牛庵牛骨拉麵咖哩菜單
菜單有「香料咖哩、牛骨拉麵」2大類可以選，「香料咖哩」有「牛筋土守燒、肯瓊和牛、奶油嫩雞、唐揚雞」4種，「牛骨拉麵」則有「牛骨白湯、咖哩牛骨濃湯、蕃茄牛骨濃湯、特製濃厚咖哩番茄牛骨」4種，看起來每一種都好想吃喔~~
試營運期間（7/28-8/11) 主餐均一價為300元，餐點包含一主餐、一小點、一飲品
後面還有單點、飲品可選。
對了，麵類都可以選麵條的軟硬度、湯頭鹹度、辣或不辣都可以調整，選完之後付款就會拿到單子，就可以進場入座了。
牛庵牛骨拉麵咖哩 店內環境
「牛庵牛骨拉麵咖哩」新址的裝潢很漂亮，大理石紋的桌面，配上白色照明燈光，怎麼拍都好看，目測大約14席，全都是吧台席。
牆上有勾子可以掛包包、還有衣架可以掛衣服。
下大雨還是客滿了，還好有先預約😆
牛庵 牛骨白湯拉麵
牛骨白湯拉麵
「牛骨白湯拉麵」是用牛骨高湯加上海鹽干貝汁製作而成，很適合當作第一次進店的人來點，配料有白蘭地溏心蛋、配菜，可免費續一碗白飯。
湯頭可以喝到牛骨的濃郁、多種蔬菜的甜味及干貝的鮮味，喝起來很順口且不死鹹，配菜有大量的蔥絲、蘿蔔絲增加口感，上面那顆像金棗的其實是蕃茄，呵
喝到一半可以加點檸檬汁，味道會更鮮美，好喝~
放了好幾片「肯瓊和牛」切的算是蠻厚的，看這個油花挺漂亮的，熟度大約是5分鐘左右，表面有用肯瓊粉及胡椒、海鹽去調味，最後在出餐前會以炙燒的方式呈現燒烤牛排的香氣，口感軟嫩且大口吃肉的爽快感。
不過有吃到幾片有咬不爛的筋，有點可惜XD
麵條搭配的是「細麵」，硬度選「硬」，拍完照再吃剛剛好，Q彈又吸汁，咻咻咻停不下來~
牛庵 咖哩番茄牛骨濃湯拉麵
特製濃厚咖哩番茄牛骨拉麵
「特製濃厚咖哩番茄牛骨拉麵」是三種基底湯頭的合體版，湯頭果然非常濃，有點像沾麵那種濃稠度，喝上一口就覺得等下要加點白飯來當咖哩飯了，呵
肉片一樣是「肯瓊和牛」，切薄的幾片口感都很嫩，切厚的就有點難咬，相信他們試營運後小調整後就會更好了。
麵條用的是我喜歡的「中粗麵」，很吸汁，口感也更Q彈，好吃！
有附一顆溫泉蛋，大家知道要怎麼做了嗎？
就是打破混著麵條一起吃，又Q彈又滑嫩，好爽啊！
最後湯還很多，加點一碗白飯，立馬變成蕃茄牛骨咖哩飯，一麵兩吃好讚啊~
牛筋土手燒 100元
「牛筋」滷到很入味，口感是很彈牙那種，我建議可以再切小塊一點，比較不會咬那麼累。
試營運套餐中的「冬瓜檸檬」，酸甜解膩好喝。
「牛庵牛骨拉麵咖哩」文章給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
狸匠拉麵系列
■ 舊址食記回憶一下：牛庵牛骨拉麵 | 狸匠拉麵6號店 居然改行賣起香料咖哩
■ 吞山郎二郎風拉麵專賣店 | 狸匠拉麵新品牌 「狂吞山拉麵」我真的吃了一座拉麵山
■ 麵本初 | 台中北屯區美食 狸匠拉麵新品牌 泡沫系魚介拉麵 還有魚叉燒 (臺灣拉麵100選)
Follow us !!
⭕ 剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
⭕ 剎有其食TG
⭕ 合作提案 或來信：[email protected]
▲ 請追蹤我們並設定「最愛」，最新消息才不會漏接喔~
台中美食懶人包傳送門：
▶ 燒肉懶人包 ▶ 百貨公司美食懶人包
▶ 2021年菜懶人包 ▶ 吃到飽懶人包
▶ 中式早餐懶人包 ▶ 約會餐廳懶人包
無留言