降肉！「最肉燒肉餐酒館」王品最新燒肉世界調酒冠軍調酒「辦桌、楊枝甘露」(已歇業)

台中燒肉餐廳台中美食台中餐酒館台中日式料理 | 日式餐廳 2022-04-26

文章最後更新時間: 2024-09-02 / 作者: 小剎

最肉公益店 | 王品最新燒肉「最肉燒肉餐酒館」開幕了！奢華餐酒館的裝潢非常漂亮，提供單點、套餐及調酒，「澳洲和牛、澳洲火焰菲力牛排、魚子醬煙燻牡蠣」都很好吃，還有世界調酒大賽台灣冠軍合作調酒、及喝酒互動小遊戲，開到凌晨12點，喜歡燒肉的朋友快一起來看看吧~

警語：未滿18年請勿飲酒，開車不喝酒

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本文摘要

最肉燒肉餐酒館台中公益店

最肉燒肉餐酒館台中公益店

地址：台中市南屯區公益路二段171號
營業時間：11:30–14:30、17:30–00:00
電話：04-23222868 或「線上訂位」
粉絲團：無

試營運：4/18~4/28
開幕時間：4/29

最肉公益店在哪？

「最肉燒肉餐酒館」位於大光街、公益路二段交叉口，就是「12mini 公益店」的原址，公益路上就有屋馬燒肉、茶六燒肉、森森燒肉、一頭牛日式燒肉、新開的「小十燒肉」、KoDo和牛燒肉、俺達の肉屋、悠熹燒肉YOSHI等，真的是燒肉一條街啊！

最肉公益店店內環境

「最肉燒肉餐酒館」店內裝潢蠻漂亮的，利用紅磚、金色燈條、木地板營造出奢華感，佔地134坪，共有106席。

中間設計了等候區，透過玻璃可以看到師傅正在切肉。

一樓用餐區，以四人、六人座為主，也設有吧台席。

我們被安排在「二樓用餐區」，一樣是四人桌為主，並設有吧台席，每桌都有排煙系統，而且有經過設計不會影響到裝潢整體感，尤其天花板的圓型光劍燈讓人印象深刻，雖然我們是白天來，但仍能感受到餐酒館的氛圍。

最肉公益店菜單

「最肉燒肉餐酒館」是以單點為主的燒肉餐酒館，不過也有提供單點，菜色很多如果不知道要點什麼，可以從「十最」開始點，都挺有特色的。

「最肉燒肉餐酒館」也有提供套餐菜單，算起來會比單點划算許多，像我們2個人來，就點一個「1360套餐」再點其他單點，另收10%以服務費。

「最肉燒肉餐酒館」有跟2021 World Class世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang，共同研發推出「辦桌、楊枝甘露、癮形人」3款創意調酒！想小酌的朋友可以先從這幾款來喝看看。

篇幅有限，完整菜單請見此篇：

■ 「最肉燒肉餐酒館」菜單搶先看王品最新燒肉餐酒館

最肉燒肉餐酒館用餐心得

我們點了「不羈澳洲套餐 1360元」跟單點兩道肉品，吃的算挺飽的。

肉品：牛舌涮涮涮、澳洲M8-9和牛腹心肉、澳洲M8-9和牛腹法蘭克
澳洲M8-9和牛胸腹肉、澳洲和牛橫膈膜

前菜：魚子醬煙燻牡蠣、漬物小菜、包肉生菜
一品：醬燒牛肉焦糖吐司
湯品：手沖牛肉湯
飲品：檸檬雪酪、160飲料一杯 (超過160元補差額)

醬料有「海鹽、芥末醬油泡泡」，「芥末醬油泡泡」裡面的醬油甜甜的不死鹹，配上帶點微辣的「黃芥末」意外好吃，還有隨肉品送上的「蔥鹽」也很好吃。

套餐附贈的「漬物小菜、包肉生菜」，兩者都是不可續的，「泡菜」還蠻酸的，可以解膩，「蓮藕片」爽脆好吃。

魚子醬煙燻牡蠣、醬燒牛肉焦糖吐司

「魚子醬煙燻牡蠣」算是他們的招牌之一，原本J女神不太敢吃這麼大顆的牡蠣，但經過處理之後，完全沒有鐵銹味，口感也變成較為紮實，而且配上美奶滋、魚子醬，吃起來更鮮更好吃！可列為必點。

「醬燒牛肉焦糖吐司」是將烤到酥脆、還灑了糖的厚片吐司，中間挖開塞入炒過的牛肉、生菜及起司，一口咬下口感頗為豐富，如果不想吃飯就改點這個吧~

冰梅心 120元

店員推薦的「開胃小菜」，中間是醃漬過梅子的雞軟骨，配上小黃瓜，口感冰冰涼涼非常爽脆。

手沖牛肉湯

裡面放的是和牛，牛肉湯鮮甜好喝。

世界調酒大賽台灣冠軍合作調酒：辦桌、楊枝甘露

楊枝甘露、辦桌

左邊的「楊枝甘露」是白蘇維白酒，再加入葡萄柚汁、芒果泥，喝起來甜甜的，淡淡的酒味，像是「楊枝甘露」的酒精版，對我們來說有點稍甜 (平常都喝無糖茶)

右邊是「辦桌」是伏特加、茉莉綠茶、烏龍茶、芭樂，這款就很有層次，先是茶味、酒味最後尾韻是芭樂甜味，讓我想起辦桌餐桌上的芭樂果汁，很有趣的搭配，這杯我覺得可以列為必點！

警語：未滿18年請勿飲酒，開車不喝酒

準備開烤！「最肉燒肉餐酒館」使用的是這種日本烤爐，火力挺強，排煙管離烤爐很近，所以吃完身上不會有很重的烤肉味。

這種烤爐其實外圈火力最強，烤出的肉都會有一條一條的烙痕。

澳洲M8-9和牛腹心肉、澳洲M8-9和牛腹法蘭克、澳洲M8-9和牛胸腹肉、澳洲和牛橫膈膜

他們的和牛肉質都挺好的，切的厚薄度也剛好，不會薄到很難夾或容易破掉，肉片有些厚度也會有比較多肉汁，而且會切成不同的形狀，這樣吃起來會有更多變化，這點做的挺好，其中我最愛的是「澳洲和牛橫膈膜」，口感很Q彈，咀嚼中也能吃到肉汁，好好吃喔~

牛舌涮涮涮

身為「牛舌控」有看到牛舌一定要點來吃的啊！他們的「牛舌」是薄切的，店員只有烤一面而己，不過咬起來有筋、J女神那塊還咬不爛，我們覺得烤的沒有很好吃，有點浪費這塊牛舌了😂

我覺得可以再烤熟一點，吃那種脆脆的口感會更好。

最肉喝酒互動小遊戲

吃到一半有服務員送來「開胃酒」，上面有放了鹽檸檬片的shot，店員會唸完一段口訣之後再乾杯；另外還有一位服務員會帶著酒來跟你玩遊戲，輸的人喝，這段我覺得挺尷尬 (可能我喝的不夠多😂)，不過有這種互動挺好的！

警語：未滿18年請勿飲酒，開車不喝酒

檸檬雪酪

美國龍捲肋條 280元 (單點)

「牛肋條」搞的挺像「肉次方」的龍捲肉，也是長長一條，上面也有做過斷筋處理，對了，這道是由服務員代烤，烤起來滋滋作響，香氣非常逼人。

可以烤久一點表面脆脆的最好吃了，咬下去汁爆出來，還可以搭旁邊的「剝皮辣椒洋蔥」跟「蒜片」一起吃，非常讚！

澳洲火焰菲力牛排 480元 (單點)

這道非常”虛華”，上桌時底下還有火焰，菲力牛排表面有先炙燒過，配料有迷迭香、蒜片、甜椒及剝皮辣椒洋蔥，這道是由服務員代烤，在烤的時候他還把「迷迭香」在菲力牛排刷了幾下，讓香氣透入，很會耶！

「菲力牛排」口感非常軟嫩，好吃耶~

最肉燒肉餐酒館用餐心得

最肉燒肉餐酒館用餐心得

每人消費預算大約抓1300~1500起跳，想嘗鮮又怕吃不飽的建議點「套餐」比較划算。

整體感受上，食材、環境都是ok的，就是服務部份比較生硬一點，每一個人都是急著把自己的工作做完，舉例來說有一位專門送開胃酒的服務人員，送酒時說有一個乾杯儀式，但發現J女神不在就把酒放下後說等等再來，結果J女神回來之後，我們等了很久那位也沒來，不知道該不該喝那杯酒，為何不等人到齊再送過來完成乾杯儀式，這樣感受上更完整也不會有被打斷的感覺；

還有試營運第一天，等了快40分鐘我們的肉才上來，其他的酒、前菜、包肉生菜都已經來很久了，我們看著燒熱的爐子心想要不要先關掉XD 然後酒也太早來了，等遲到的肉烤好，酒已經不冰了，另外用餐期間也沒有主動詢問有沒有需要水？(或是根本就沒有提供水😂)

以上這種服務細節的部份還有很多就不細寫了，因為你收的價格較高，當然顧客要求也會比較高，服務再加油囉~ 目前整體好吃度覺得還是「TAKE小十燒肉」更勝一籌，更願意再回訪~

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