文章最後更新時間: 2022-01-30 / 作者: 小剎
肉次方台中店 | 台中最新燒肉吃到飽「肉次方台中文心崇德店」1/28試營運，有30多種以上肉品海鮮、蔬菜、副食、飲料自助吧可以無限供應，像是「35公分昇龍肉、現切肋眼牛排、牛舌、部隊鍋」都很好吃，還有聖代DIY，最低每人588元起，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
肉次方台中文心崇德店
肉次方 台中文心崇德店
地址：台中市北屯區文心路四段585號
電話：04-2242-2899、或「線上訂位」
營業時間：11:30~23:00、五六 11:00~01:00
粉絲團：點我
ps：收10%服務費、100cm以下免費、140cm以下299元，用餐時間120分鐘，90分最後加點。
試營運時間：1/28~2/12、2/13正式開幕。
肉次方台中文心崇德店 在哪？停車場？
「肉次方文心崇德店」位於文心路四段，在崇德路、河北路中間，離捷運文心崇德站非常近，以後就可以搭捷運來吃了，另外，餐廳旁邊就有一個停車場 (1/29到訪當天還未開放)，開放後就方便多了。
肉次方台中文心崇德店 店內環境
還沒到假日營業的11點「肉次方文心崇德店」門口已經站滿了想用餐的客人，客人好多啊！還好我們有先訂位，如果不想在門口久候建議用電話訂位，雖然有線上訂位，但開放的位子不多。
一進門就會先量身高，6歲亞亞現在116cm 算是299元+10% (100cm以下免費)。
「肉次方文心崇德店」店內區分好幾個區域，牆上都有可愛的肉肉插畫滿滿，讓人覺得活力四射的感覺，以4-6人桌為主，座位不算特別大，放了幾盤肉之後就會覺得有點擠。
每桌都有一個烤爐及點餐平板，入席之後店員會介紹點餐方式及廁所位置，之後就可以開始取餐了。
店內裝潢有許多有趣的設計，都很適合拍照喔~
肉次方 菜單、收費方式
▲ 菜單，分為588、788跟988 三種價位，大家可依個人食量、狀況來點餐，不過同一桌必需點同價位的菜單，第一次來建議可以點「788元」，可以吃到「昇龍牛、美國濕式熟成肋眼牛排、7oz安格斯黑牛排」。
篇幅有限，完整菜單請見此篇：
■ 「肉次方燒肉放題」插旗台中！ 「牛舌、昇龍肉」588元起 菜單搶先看
肉次方文心崇德店 平板點餐
▲ 肉品、海鮮、甜點及酒類是用「平板點餐」，點完按送出之後就會由店員送上來，每次可以點10種品項，某些品項(像牛舌)有限制能一次點2份，但只要在用餐時間都是可以無限加點的喔~
肉次方台中文心崇德店 自助吧
蔬菜、副食、醬料自助吧
來看看自助吧，「副食區」有白飯、慢燉紅酒牛肉、墨西哥餅及米香，挺特別的可以搭燒肉一起吃，「慢燉紅酒牛肉」燉煮到軟爛入味，味道還不錯~
「醬料」有味噌醬、水果醬兩種，我拿了倒是挺少沾的，其實肉品上菜前都有灑點鹽、芝麻等簡單調味，不用沾醬已經有味道了。
燒肉好朋友
「蔬菜」有青椒、洋蔥、杏鮑菇、香菇、筊白筍、南瓜片；「包肉生菜」有廣東A生菜、蘿美生菜、美生菜，「小菜」有韓式泡菜、蔥鹽 (加分！)、柚香蘿蔔、韓式辣蘿蔔、檸檬角、百香果南瓜、醋漬小黃瓜、韓式洋蔥醃菜。
居然有「蔥鹽」可以無限取用，真是太棒了！我每一種肉都想配著吃，哈哈
飲料喝到飽
「飲料」有汽水機、日式煎茶、可爾必思、金桔檸檬漾、黃金烏龍茶、芭樂檸檬冰沙、黑醋栗冰沙及熱咖啡、熱白桃烏龍茶、熱鮮柚綠茶。
進擊の肉 788元
今天我們2大1小攻略的是「進擊の肉 788元」，肉品從平板點餐後，再由店員送上來，肉品是像照片中這樣一盤一盤的，有大有小，不過最酷的還是「昇龍肉」。
超過35公分昇龍肉
絕品昇龍牛
「昇龍肉」是把超過35公分的肉串起來，放在架子上上桌，看起來頗有氣勢，幾乎是每桌必點的，而且最便宜的588元就有「昇龍豚」、788元有「昇龍牛」，你說能不點來吃看看嗎？哈
「昇龍牛」超過35公分真的很長！建議先把它取下來、剪成適當大小再烤。
「昇龍豚、昇龍牛」我們都有點，兩種都已經有先調過味了，所以不需沾醬就可以吃，口感紮實且多汁，挺好吃耶！推薦必點~
牛舌吃到飽
最讓我驚奇就是居然有「牛舌」而且最便宜的588元就有，薄切「牛舌」一次只限點2份，照片中就是2份的量，要不是今天要拍照，我應該會先點個10盤來爽吃一波，哈
「牛舌」建議烤約7-8分熟，不然會有點”韌”，口感軟中帶Q，配上蔥鹽非常好吃，唯一美中不足就是，切成超薄有點難翻面，烤時容易破掉。
美國濕式熟成肋眼牛排
點這道就會有專人桌邊服務，到你旁邊現切肋眼牛排給你，還是完整的大塊原肉，切完之後還會灑上海鹽，尊榮感、儀式感整個拉滿，哈哈
「美國濕式熟成肋眼牛排」還挺大塊的，右下角油脂略多，不過沒關係我們用剪刀剪掉就可以了。
烤至表面褐變帶點微焦就可以了，口感軟嫩多汁、香氣迷人，直接吃或再灑點海鹽就很好吃了，我覺得也可以列入必點！
7oz安格斯黑牛排
相較於一般燒肉店或是燒肉吃到飽，居然會有好幾種牛排的選擇，「肉次方」果然是吃牛肉者天堂，哈
「7oz安格斯黑牛排」不會切的太厚，油脂主要在中間那一塊，不想吃那麼油可以剪掉不吃，或是那一部份烤久一點把油逼出來，會有外酥內嫩的口感喔~
經典胸腹牛、剝皮辣椒嫩肩牛、椒鹽角切牛肉、中辛山椒安格斯黑牛
「經典胸腹牛」切成薄大片不容易烤，非常考驗烤功，口感軟嫩；「剝皮辣椒嫩肩牛」這道我還蠻愛的，剝皮辣椒又脆又辣，吃起來很過癮，「椒鹽角切牛肉」切的很小塊，小到都快掉到網子洞裡XD
「中辛山椒安格斯黑牛」 菜名前有「中辛」兩字的調味，吃起來有辣度，我個人還蠻喜歡的。
雙重起司地瓜、蔥花蛤蠣、珍珠干貝、奶油牛肉燒
「雙重起司地瓜」等起司融化後記得先要拌一拌，就會有牽絲效果，看J女神那塊拉的好長啊~「蔥花蛤蠣」蛤蠣還蠻新鮮且有吐沙乾淨，「珍珠干貝」是小顆的干貝，口感軟嫩有鮮。
「墨西哥餅+椒鹽角切牛肉」可以再加泡菜、小黃瓜片等，變成墨西哥牛肉捲餅，口感也挺好吃耶！
整尾中卷、中辛山椒雞腿肉、椒鹽雞腿肉、椒鹽雞軟骨、彈嫩松阪豬
「中卷」雖然不像菜單裡寫的是「整尾中卷」，而且切的有點小塊，不過口感還是蠻脆甜的；「中辛山椒雞腿肉、椒鹽雞腿肉、椒鹽雞軟骨」雞肉系列表現都不俗，喜歡雞軟骨的朋友記得多點一些，「彈嫩松阪豬」也還不錯。
泡菜部隊鍋、韓式海鮮拌飯
「泡菜部隊鍋」喝起來微酸微辣，有泡菜、德式香腸、蝦子、起司等，沒想到居然還加了泡麵！
「韓式海鮮拌飯」石鍋本身非常燙一定要小心，裡面有泡菜、中捲、小顆干貝，底下還有鍋巴，一樣是微酸微辣的調味，J女神也覺得很好吃，不過不能吃太多，不然就不能吃更多牛排了😆
聖代DIY吃到飽
「聖代吧」口味有牛奶、可可跟綜合 三種選擇，旁邊還有一堆像是飛機餅乾、玉米脆片、棉花糖、巧克力米、巧克力棒、跳跳糖、起司夾心酥、蔓越莓果乾、葡萄醬等配料可以加，相信每一個小孩看到都會尖叫，哈哈
食後心得
整體來說，「肉次方文心崇德店」初訪留下很深刻的印象，肉質不錯而且選擇性多，像是「昇龍牛、美國濕式熟成肋眼牛排、7oz安格斯黑牛排」都是蠻經典的，也是燒肉吃到飽餐廳中比較少看到的，難怪在台北就是大排長龍，台中店聽說也訂不太到位子。
也說一下小缺點，部份肉品 (像角切牛、中卷)切的比較小塊，不是那麼好烤；還有建議平版再多增加一個「服務鈴」，想換烤網就不用特別去找服務生了。
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