劉家手工魚丸 | 台中北區 每天鮮魚製作 平價好吃 推滷肉飯 雙醬乾麵

文章最後更新時間: 2017-04-16 / 作者: 小剎

劉家手工魚丸 | 新店快報！今天小剎來介紹一家不錯的台中北區美食「劉家手工魚丸」，老闆每天鮮魚製作魚丸，而且完全無添加化學添加物，環境也很乾淨，家常菜色樸實且耐吃，我覺得適合全家人的口味，大家快一起來看看吧~

用餐時間：2017.04.14

 

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■ 劉家手工魚丸 菜單

■ 劉家手工魚丸 食後短評

■ 劉家手工魚丸 店家資訊

 

▲ 劉家手工魚丸

▲ 劉家手工魚丸 是在進化北路上，靠近跟「進化北路118巷」的交路口，招牌還算是明顯的，不過附近真的不太好停車。

▲ 店內環境，不愧是新開的店，不僅是廚具、連桌椅都是不銹鋼的，整體看起來亮晶晶且很乾淨，地上也不會油膩，加上幾個鎢絲燈來裝飾，挺特別的喔~

座位數大約20席左右，目前剛開客人還不多。

牆上有他們的理念，我覺得挺好，因為我們也在尋找沒有添加一些化學添加物的魚丸，

 

▲ 最早其實是在他們粉絲團上看到這張照片，發現他們的手工魚丸是從殺魚開始，再把魚肉做成一顆顆魚丸，看起來確實很衛生安全，才決定來吃看看，像我們家是不太吃外面火鍋料的，尤其是那種菜市場散裝的，來路跟成份都不明，建議大家還是少吃為妙，當然多吃些未加工的天然食物才是王道~

由兩夫妻在經營；對了，用餐過程中感覺沒啥油煙喔~

▲ 小菜櫃，均一價是30元 (其中糖心蛋是15元)，小菜的種類不算多，但都挺家常的而且每天會更換菜色，感覺份量也夠2-3人吃。

還有客家小炒耶~  不過這次沒點，我們點了另外一種想吃的，這個下次再來挑戰！

劉家手工魚丸 菜單

▲ 菜單

主力是魚丸系列，但他們也有出一些主食來搭配，像是滷肉飯、雙醬乾麵、冬粉等等，那天去剛好沒有「赤肉」，忙著弄給亞亞吃，也沒多問那是啥，下次再去吃看看，價格也蠻平價，從25元起最貴也才70元。 魚丸也可以買盒裝的回家自己煮，我有聽到其他客人在問，他說一盒大約是23-25顆左右，手工捏大小不一，會照重量來秤。

桌上的餐具盒也是不銹鋼的，很有一體性，其實不銹鋼也很不錯，不易髒且很容易清洗；另外還有自己炒的辣油，我有加，但其實很香、不會辣，可以加在飯麵上提味。

▲ 酸豆 30元

居然有酸豆耶~ 好久沒吃了，以往是在北方麵店才會吃到，點來吃看看，我覺得酸豆不會太酸或太鹹，單吃也很OK，口感不會乾柴，加上肥瘦適中的豬肉一起去炒，酸中帶有肉香，好吃耶~

▲ 燙青菜 30元

真的是「燙」青菜，哈哈  為什麼會強調，因為很多家的燙青菜都是淋上肉燥或醬油膏，本來是想吃清淡一點，沒想到連青菜上也有肉，他們家的就真的很清爽，配著飯吃也不用擔心沒味道。

▲ 滷肉飯 小碗 25元

上面的滷肉醬汁是比較濃稠的那種，感覺有一點像青葉滷肉飯那種，但調味不一樣，沒那麼鹹且肉末的口感更加明顯，跟東興市魯肉義是完全不同的類型。

後來覺得酸豆很好吃，但單吃有點太慢，所以我乾脆倒入飯中，一秒變酸豆肉燥飯，好吃啊！哈~ 老闆不用感謝我幫你研發，可以直接增加新菜單了！

▲ 雙醬乾麵  小碗 30元

是肉醬跟麻醬兩種醬，他們的麻醬好香，很像花生醬，但只有花生香氣而沒有甜味，吃之前記得拌一拌且要趕快吃，不然會很快變乾，口感有差！

麵條很Q，而且不會那麼細。

▲ 旗魚丸湯 30元 / 花枝旗魚丸 40元

因為長的幾乎一樣，所以就寫在一起了，一碗湯裡有4小顆，本身沒啥調味只有魚肉本身的鮮味，口感不像一般冷凍魚丸那麼脆，不過這才是真正天然的味道，我覺得蠻好吃的，花枝旗魚丸中間咬開還有看到花枝塊喔~ 湯頭本身比較淡，只有煮魚丸的高湯跟一點油蔥酥的味道。

 

食後短評：

整體來說裝潢乾淨衛生，有別於一般的小吃店，餐點方面調味不過重、不油膩，是適合全家大小吃的，然後又是手工無添加魚丸，不用跑菜市場也吃得到囉~

純屬個人感覺，食記給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息~

 

劉家手工魚丸

地址：台中市北區進化北路118巷6號

電話：04-22357085

營業時間：11:00 – 20:00 (星期六公休)

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