劉家手工魚丸 | 台中北區 每天鮮魚製作 平價好吃 推滷肉飯 雙醬乾麵

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劉家手工魚丸 | 新店快報!今天小剎來介紹一家不錯的台中北區美食劉家手工魚丸」,老闆每天鮮魚製作魚丸,而且完全無添加化學添加物,環境也很乾淨,家常菜色樸實且耐吃,我覺得適合全家人的口味,大家快一起來看看吧~

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用餐時間:2017.04.14

 

本文傳送門:

劉家手工魚丸 菜單

劉家手工魚丸 食後短評

劉家手工魚丸 店家資訊

 

▲ 劉家手工魚丸

▲ 劉家手工魚丸 是在進化北路上,靠近跟「進化北路118巷」的交路口,招牌還算是明顯的,不過附近真的不太好停車。

▲ 店內環境,不愧是新開的店,不僅是廚具、連桌椅都是不銹鋼的,整體看起來亮晶晶且很乾淨,地上也不會油膩,加上幾個鎢絲燈來裝飾,挺特別的喔~

座位數大約20席左右,目前剛開客人還不多。

牆上有他們的理念,我覺得挺好,因為我們也在尋找沒有添加一些化學添加物的魚丸,

 

我們不是日本料理餐廳賣撒西米 我們只是賣$30元一碗的旗魚丸湯 但是我們夫妻堅持 東港直送新鮮旗魚 當日現捏手工魚丸 才有資格入鍋上桌 送入貴客口腹之中 #供尬襪萃嘎全波還不快把劉家手工魚丸滷肉飯收到美食名單中嗎 #今天沒有營業嘿店休噢 #明天四月二號正式營業沒出遠門的來喝魚丸湯吃滷肉飯吧 #留言的捧油們請不要再說老綁有中年大叔感他有玻璃心還有今天拍照有盡力縮小腹了

劉家手工魚丸貼上了 2017年3月31日

▲ 最早其實是在他們粉絲團上看到這張照片,發現他們的手工魚丸是從殺魚開始,再把魚肉做成一顆顆魚丸,看起來確實很衛生安全,才決定來吃看看,像我們家是不太吃外面火鍋料的,尤其是那種菜市場散裝的,來路跟成份都不明,建議大家還是少吃為妙,當然多吃些未加工的天然食物才是王道~

由兩夫妻在經營;對了,用餐過程中感覺沒啥油煙喔~

▲ 小菜櫃,均一價是30元 (其中糖心蛋是15元),小菜的種類不算多,但都挺家常的而且每天會更換菜色,感覺份量也夠2-3人吃。

還有客家小炒耶~  不過這次沒點,我們點了另外一種想吃的,這個下次再來挑戰!

劉家手工魚丸 菜單

▲ 菜單

主力是魚丸系列,但他們也有出一些主食來搭配,像是滷肉飯雙醬乾麵、冬粉等等,那天去剛好沒有「赤肉」,忙著弄給亞亞吃,也沒多問那是啥,下次再去吃看看,價格也蠻平價,從25元起最貴也才70元。 魚丸也可以買盒裝的回家自己煮,我有聽到其他客人在問,他說一盒大約是23-25顆左右,手工捏大小不一,會照重量來秤。

桌上的餐具盒也是不銹鋼的,很有一體性,其實不銹鋼也很不錯,不易髒且很容易清洗;另外還有自己炒的辣油,我有加,但其實很香、不會辣,可以加在飯麵上提味。

▲ 酸豆 30元

居然有酸豆耶~ 好久沒吃了,以往是在北方麵店才會吃到,點來吃看看,我覺得酸豆不會太酸或太鹹,單吃也很OK,口感不會乾柴,加上肥瘦適中的豬肉一起去炒,酸中帶有肉香,好吃耶~

▲ 燙青菜 30元

真的是「燙」青菜,哈哈  為什麼會強調,因為很多家的燙青菜都是淋上肉燥或醬油膏,本來是想吃清淡一點,沒想到連青菜上也有肉,他們家的就真的很清爽,配著飯吃也不用擔心沒味道。

▲ 滷肉飯 小碗 25元

上面的滷肉醬汁是比較濃稠的那種,感覺有一點像青葉滷肉飯那種,但調味不一樣,沒那麼鹹且肉末的口感更加明顯,跟東興市魯肉義是完全不同的類型。

後來覺得酸豆很好吃,但單吃有點太慢,所以我乾脆倒入飯中,一秒變酸豆肉燥飯,好吃啊!哈~ 老闆不用感謝我幫你研發,可以直接增加新菜單了!

▲ 雙醬乾麵  小碗 30元

肉醬麻醬兩種醬,他們的麻醬好香,很像花生醬,但只有花生香氣而沒有甜味,吃之前記得拌一拌且要趕快吃,不然會很快變乾,口感有差!

麵條很Q,而且不會那麼細。

▲ 旗魚丸湯 30元 / 花枝旗魚丸 40元

因為長的幾乎一樣,所以就寫在一起了,一碗湯裡有4小顆,本身沒啥調味只有魚肉本身的鮮味,口感不像一般冷凍魚丸那麼脆,不過這才是真正天然的味道,我覺得蠻好吃的,花枝旗魚丸中間咬開還有看到花枝塊喔~ 湯頭本身比較淡,只有煮魚丸的高湯跟一點油蔥酥的味道。

 

食後短評:

整體來說裝潢乾淨衛生,有別於一般的小吃店,餐點方面調味不過重、不油膩,是適合全家大小吃的,然後又是手工無添加魚丸,不用跑菜市場也吃得到囉~

純屬個人感覺,食記給大家參考,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息~

 

劉家手工魚丸

地址:台中市北區進化北路118巷6號

電話:04-22357085

營業時間:11:00 – 20:00 (星期六公休)

粉絲團:點我

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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