梁嫂炒麵肉燥飯太原店 | 台中北屯區美食 炒麵配滿滿酸菜的綜合湯

台中美食 中式料理

梁嫂炒麵太原店 | 今天小剎來介紹台中北屯區美食,「梁嫂炒麵肉燥飯太原店」總店位於水湳,由第二代經營,生意非常好,炒麵淋上肥瘦肉適中的肉燥醬汁,再配上一碗滿滿酸菜的綜合湯,就是一個小確幸的早餐時間,愛吃炒麵的鄉親一起來看看吧~

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梁嫂炒麵肉燥飯 太原店

梁嫂炒麵肉燥飯 太原店

地址:台中市北屯區太原路三段與國校巷交叉口
營業時間:06:00–13:00 (星期日公休)
電話:0912026019
粉絲團:點我

梁嫂炒麵太原店 在哪?

▲ 「梁嫂炒麵太原店位於國校巷、太原路三段交叉口附近,太原路三段橫跨北屯路、74線,所以上下班時段、假日車潮都挺多的,之前寫過的「洪家回春堂鹽酥雞」、「阿旺爺爺」也都在附近。

梁嫂炒麵太原店 店內環境

▲ 「梁嫂炒麵太原店座位數不少,我們剛到時是客滿狀態,常會有跟人併桌的狀況,還好翻桌率挺快,大家吃完就會馬上離開,不太需要久等,不過現場還蠻熱的就是了。

▲ 點餐直接跟店員講就可以了,內用的話就自己找座位。

▲ 忽然看到他們的湯鍋,哇~滿滿的酸菜,多到看不到湯XD

梁嫂炒麵太原店 菜單

▲ 菜單,有炒麵、肉燥飯,再配碗湯應該就可以飽到中午,好,馬上點起來~

▲ 炒麵 小25元、綜合湯 45元

▲ 炒麵,的肉燥看起來還蠻多料的,有肥有瘦還加了油蔥等,味道挺香,

▲ 麵條比較粗胖一點,口感是微軟微Q,而且非常吸汁,吃了幾口發現肉燥湯汁給的很多,吃起來略鹹且比較油一點,平常吃清淡的人可能會比較容易膩。

先加辣椒醬來吃看看,嗯…….不是東泉!

好~下面一位!

來試試桌上的「黑辣油」,應該是他們自己炒的,鹹香不會只有辣味,但因為炒麵本身已經夠鹹了,所以反而有點吃不太出來,用來沾綜合湯裡的內臟類應該比較搭。

另外也有「辣油」,只有辣椒香氣及辣味而己,我覺得加那個比較OK。

底下都是肉燥!對我來說有點太鹹,下次要跟他說加少一點XD

▲ 綜合湯 45元

菜名要取名「酸菜湯」我也不會反駁你,不過也因為加了酸菜,剛好可以解膩,也難怪大家都要點這樣一套,就是用酸菜湯來中和炒麵的鹹及油膩感,湯頭挺好喝的,而且還可以免費加湯

綜合湯裡有豬血、瘦肉、豬肚、粉腸等,感覺粉腸的比例較多一點,我覺得如果敢吃內臟可以點來吃看看。

食後總評論:

整體來說,「梁嫂炒麵太原店炒麵算重口味,吃起來稍鹹稍油一點,配湯一起吃比較OK,熱門時段客人挺多要小等一下,不過出菜速度算快,店員也都很有禮貌,是北屯鄉親早餐想吃飽的好選擇喔~

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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