老棠酸辣粉 | 台中酸辣粉 復古老宅賣酸辣粉 又酸又辣口感Q彈好涮嘴 還有麻辣燙串串

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文章最後更新時間: 2022-12-05 / 作者: 小剎

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老棠酸辣粉 | 今天小剎來介紹台中酸辣粉,「老棠酸辣粉」一剛開幕就變成人氣排隊店,老宅復古裝潢賣的是又酸又辣的「酸辣粉」,改良成適合台灣人口味,共有13種口味,吃起來Q彈吸汁非常涮嘴,還有麻辣燙串串可以搭配,愛吃辣的朋友快一起來看看吧~

老棠酸辣粉 店家資訊

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老棠酸辣粉

地址:台中市北區梅亭街464號
電話:0909239464
8/31-9/16試營運:11:00-14:00、17:00-20:00
9/9正式開幕:11:00-21:00
粉絲團:點我

老棠酸辣粉 在哪?

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老棠酸辣粉」位於梅川西路三段、梅亭街交叉口旁,是一間老宅改建的餐廳,看粉專上的介紹,原本他們是設定為酸辣粉外帶店,不過店面裝潢的很有復古味道,吸引不少想嘗鮮的客人,8/31才開賣就已經每天大排長龍,一開店就客滿了XD

老棠酸辣粉 店內環境

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內用座位非常少,只有門口這兩桌 (11個座位)及裡面吧台 (4個座位),人家真的是想開外帶店啊!

除非像我們一樣開店前10-15分鐘到場等待,不然會建議來外帶會比較適合喔~

老闆娘非常親切、客氣,一開門就先跟大家解說點餐方式並詢問先到順序,並給每一個人一張菜單,因為可以客製化酸度、辣度及放的配料,所以每一個人要填一張單,填好之後再去櫃台點餐。

老棠酸辣粉 菜單

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老棠酸辣粉菜單

酸辣粉」有13種口味,還可以加料,辣度、酸度及配料都可以客製化調整 (吃了一口發現太酸太辣也都能調整),當然如果你完全不吃辣的話,也可以點「高湯粉」,另外還有「麻辣燙串串」可以點來吃看看。

我們是第2組客人,所以拿到2號、3號,為什麼會這麼早?你就當作是把吃人氣拉麵的精神拿出來就可以順利吃到了,呵

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櫃台

現場只有老闆夫婦兩人在為大家服務,點餐、餐點都需要小等一下,如果趕時間的人就沒那麼適合囉~

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麻辣燙串串」是放在冰箱裡可以自取,再放到櫃台結帳。

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有牛肉、豬肉、雞肉、丸子、甜不辣、小香腸、木耳、茄子…等,一串都是13元,蛋餃40元、米血糕30元、蔬菜杯30元。

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飲料有冷泡茶、酸梅湯、烏梅汁、鮮榨檸檬汁,茶類的瓶子還挺好看的。

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小葉紅茶 50元

喝起來細緻滑順不苦澀,尾韻還帶果香味,(J女神說是果酸味),附的杯子挺好看的,是解辣的好朋友。

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因為坐在吧台席的關係,所以有看到製作過程,右邊大方桶裡面就是酸辣粉的粉了,呵

酸辣粉

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牛三寶酸辣粉 150元

我選「中辣、微酸」,然後配料是「全加」,有蔥、香菜、花生、榨菜、豆芽、麻,湯碗選的很好看,連湯匙也有配色到,讚讚!

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這個角度再拍一張,看起來也太美了吧!完全不像一般印象中的酸辣粉,如果有酸辣粉選美比賽,這碗一定有前三名!

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本身終生肉控當然是先吃肉,「牛腱」滷到很入味且軟爛,一份居然給了4塊,加上牛肚、牛筋居然只比原味多50元,真的很佛心啊!

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牛筋」也是整個滷透,軟爛中還帶有一點Q度,這個我喜歡!

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牛肚」的表現也不錯,口感Q彈不會咬不爛。

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攪拌前先喝一口湯頭,是高湯加入酸味的感覺,因為沒有看到正宗酸辣粉會放的「酸豆」,所以不太確定它酸味的來源是什麼,但以我平常不太吃酸的人來說,點「微酸」已經挺酸了。

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再來還是要攪拌一下才是完全體。

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攪完之後果然又酸又辣,這時也不顧得很熱了,馬上吃起來,越吃越爽,哈哈

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酸辣粉的「粉」圓圓粗粗的,是紅薯粉做的,看起來透明像冬粉一樣,不過要粗很多,口感也更加有彈性,而且還很吸汁!

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吸飽湯汁的酸辣粉,又酸又辣,每一口都能感覺Q彈的口感,這就是酸辣粉的魅力所在了,有吃過的人一定能感受到我寫的,呵呵




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餛飩酸辣粉 130元

J女神點的是「微辣、酸」,然後只加「香菜、蔥、榨菜、豆芽」,不過上桌時還是被加了花生XD

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我還是第一次吃到酸辣粉有加「餛飩」,「餛飩」看起來是手工包的,裡面肉餡紮實,味道鮮美,口感不錯耶~

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酸度、辣度自己調整,像J女神很能吃酸,辣就不行,在這裡就能滿足每一個人的需求,然後她說「微辣」就覺得有辣了,呵呵

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麻辣燙串串

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麻辣燙串串 一串13元×5串

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感受一下麻辣燙的吃法,燙完之後上面還會灑上香辣粉,辣度約小辣程度,個人覺得還行,可以點幾串來過過癮。

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邊吃邊爆汗的把酸辣粉吃完了,連湯也喝光光,呵呵

雖然少了酸豆,不過我覺得加榨菜也是不錯,跟花生一起提供了爽脆的口感,也不會那麼油膩,敢吃酸、吃辣的人一定要去試試。

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11點45分離開時已經開始排隊了,想吃又不想久等記得早點到場囉~

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