江小漁酸菜魚大墩店 | 台中酸菜魚 太浮誇!「巨無霸刀削大骨肉花椒魚、泰式檸檬酸辣魚」居然還有「鴛鴦酸菜魚」

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台中酸菜魚餐廳又一間!「江小漁酸菜魚大墩店」提供多款酸菜魚口味選擇很豐富,辣度有微辣、不辣,還有泰式可以選擇,這次吃到新菜色「2斤刀削大骨肉花椒魚」是青花椒魚加上堆成小山的大骨肉的一鍋兩吃的特別吃法,看起來超浮誇,「泰式檸檬酸辣魚」是正宗泰國冬蔭功湯喝起來又酸又辣,尾韻有檸檬清香,覺得好涮嘴啊!

江小漁酸菜魚 影片搶先看

江小漁酸菜魚大墩店

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江小漁酸菜魚大墩店

地址:台中市西屯區大墩十八街118號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
六日 11:30–22:00
電話:04-23100033
粉絲團:點我

ps:可訂位、收10%服務費,可外帶,附近有停車場。

江小漁酸菜魚大墩店 可以訂位嗎?

江小漁酸菜魚大墩店 可以外帶嗎?

江小漁酸菜魚大墩店 在哪?

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江小漁酸菜魚大墩店」位於大墩十八街、大恩街交叉口附近,旁邊是小7,紅色招牌非常醒目,開車的朋友可以在大容東街、大容西街找找停車格,不然也可以停到「大墩停車場」再步行3分鐘。

如果是搭捷運的朋友,可以在「捷運市政府站」下車,大約450公尺步行約6分鐘即可到餐廰。

江小漁酸菜魚大墩店 店內環境

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江小漁酸菜魚大墩店」店內裝潢以黑、紅色系為主,很喜氣的感覺,一進來是櫃台及飲料吧台,店員引導我們入席,吃完再來結帳。

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江小漁酸菜魚大墩店」店內座位數不少,分為2個區域,這一區是以四人桌為主,牆上有菜色照片可以參考,不過看完我又更難選擇了,因為每一種都想吃😆

對了!以往吃酸菜魚都是要呼朋引伴才有辦法吃,但「江小漁酸菜魚」有提供1人份的,一個人也能爽吃一波~哈

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這一區有6人大桌,跟兩張4人桌,如果人夠多的話也可以當作半包廂使用,適合朋友、家庭聚餐。

江小漁酸菜魚大墩店 菜單

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江小漁酸菜魚菜單

江小漁酸菜魚大墩店」提供7種口味的「酸菜魚」而且也有不辣、微辣的口味,不吃魚也有3款「酸湯豬」可以選,也能再加配料,還有小菜、冷飲類,選擇算得上是非常豐富,最棒的是最低1人就可以開吃,不找朋友也OK,而且可以外帶,我們用餐時就看到有不少人過來外帶,也能從外送平台下單喔~

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最近也推出新菜單「泰式檸檬酸辣魚、2斤刀削大骨肉花椒魚」,都是別的地方吃不到的好料,很適合炎熱天氣爽吃一波!

陳皮洛神茶 無限供應

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江小漁酸菜魚大墩店」提供陳皮洛神茶無限供應,只要放入陳皮、洛神各2片,再沖入熱水靜待幾分鐘就可以喝了,酸酸的帶些微鹹,喝起來非常解膩。

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今天我們點了「老罈酸菜魚、泰式檸檬酸辣魚、2斤刀削大骨肉花椒魚」還有即將推出的鴛鴦鍋來吃看看,每一種都很有特色,值得細細來品味喔~

老罈酸菜魚

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老罈酸菜魚 中盛288元×2人份

中盛的好大一盤!底下會有保溫用的火源,讓你整盤吃下來都不會冷掉,拍照久一點也沒關係😆

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老罈酸菜魚」先把自家醃漬酸菜、芝麻、木耳、金針菇、豆皮等配料的高湯中煮滾後再倒入大盤中,接著再倒入川燙好的「芙蓉魚」魚片,最後再把乾辣椒、花椒油等辛香料用熱油爆香後倒入大盤中,滾燙的熱油一淋上香氣立馬撲鼻而來,味道也太香了吧!!

芙蓉魚」吃起來Q彈滑口,還有魚皮膠質,而且魚刺非常非常少,切成魚片狀也更方便食用。

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老罈酸菜魚」用的是28天發酵的「苗栗客家老罈酸菜」,酸度不會嗆口,吃起來脆脆的、酸爽好吃,私心覺得如果可以再切大片一點會更棒!

整體來說辣度不會很辣,對我來說是小辣或微辣等級,主要是乾辣椒、花椒的香氣,店員說如果覺得口味不夠重或是太重,都請店員幫你調整。

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裡面還有豆皮、木耳、丸子、韓國粗粉條,尤其這個「粗粉條」吸飽了酸辣的湯汁,吃起來Q彈好吃。

2斤刀削大骨肉花椒魚

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2斤刀削大骨肉花椒魚 388元×2人份

*無法外帶

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最近新推出的「2斤刀削大骨肉花椒魚」是青花椒魚加上大骨肉的一鍋兩吃的特別吃法,滿滿的青花椒魚鍋上頭還有堆成小山的2斤重大骨肉,看起來也太浮誇了吧!

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大家一陣猛拍之後,決定先從上層的「刀削大骨肉」吃起,店員很貼心的附上手套及小刀,手抓大排骨來吃可以享受到大口吃肉的爽快感,我原本以為肉會紮實、很硬,但其實完全不會!

選用溫體黑毛豬頭頸骨的「刀削大骨肉」經過長時間慢火燉煮,整個已經煮軟、煮透了!一口咬下就能輕鬆的骨肉分離,沾著湯汁一起吃更有味道,或是也可以沾特製的「蒜香辣椒醬油」一起吃,不過我覺得略鹹一次不要沾太多~

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如果想要比較優雅的吃,他們還有附刀子可以讓你把肉削下來再吃,也是菜名「刀削肉」的由來,是不是很有趣?哈

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底下的「青花椒魚」是用是好幾種不同的辣椒、青花椒來製作,吃起來辣度比酸菜魚還要再辣一些,麻辣的口感讓人是越吃越爽,湯汁拿來拌飯更是讚啊!

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想不想要來一口?哈




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底下一樣也有吸飽麻辣湯汁的韓國粗冬粉,好好吃喔~

泰式檸檬酸辣魚

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泰式檸檬酸辣魚 488元+168升級2隻大蝦、4個紐西蘭淡菜

這個是設定為一人份的,但我覺得份量也很多,2人吃應該也沒啥問題,哈

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泰式檸檬酸辣魚」湯頭是正宗泰國冬蔭功湯,加入泰國辣椒醬、檸檬葉、香茅、南薑一起熬煮,喝起來又酸又辣,尾韻有檸檬清香,覺得好涮嘴啊!

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軟嫩的魚片跟泰式檸檬酸辣湯頭好搭!

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肥美的淡菜吃起來飽滿有彈性,完全不會有腥味,蝦子也有先炸出香氣,蝦肉Q彈好吃!

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原本裡面就有魚片、豆皮、木耳、丸子、肉片、粗冬粉了,再加點大蝦、紐西蘭淡菜就覺得更澎拜,更像泰式酸辣海鮮鍋了,呵呵

鴛鴦酸菜魚

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鴛鴦酸菜魚 (任選2種口味/大盛3人) 298元×3

PS:照片中為示意圖,之後會有更大的鴛鴦盤來呈裝,本道無法外帶。

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麻辣鴨血豬

這是「酸湯豬」系列的口味,裡面沒有魚肉,改成了豬肉片,裡面有好幾塊鴨血,加上丸子、豆皮、木耳…等等,料多到整個盤子都快滿出來XD

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鴨血」切的好大塊,口感很軟嫩,大家看斷面秀,孔洞非常細小,一口咬下整個爆漿,小心被燙到,哈

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肉片給的蠻多,以瘦肉居多,吸飽了麻辣湯汁,吃起來很過癮,也可以沾芝麻醬一起吃,濃郁的芝麻醬香,除了增加風味外還有解辣效果~

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金湯酸菜魚 (微辣)

如果不太能吃辣的人建議可以點「金湯酸菜魚」來試試,配料跟「老罈酸菜」差不多,一樣有放酸菜、乾辣椒等,不過辣度降低許多,而且湯頭多放了南瓜,喝起來更加清爽,是J女神最喜歡的口味!

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降魯玄米茶 38元、冰釀紫蘇梅汁 58元、健脾烏梅汁 58元

解辣好朋友們有許多選擇,「降魯玄米茶」是無糖茶,煎茶中加入玄米,有種特別的香氣,清爽且解膩,「冰釀紫蘇梅汁」是紫蘇梅、加入檸檬汁,喝起來酸甜好喝;「健脾烏梅汁」也是酸酸甜甜,有異取同工之妙。

食後總評論

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食後總評論

整體來說「江小漁酸菜魚大墩店」除了好吃、好拍照之外,口味選擇很豐富,辣度有微辣、不辣,還有泰式可以選擇,味道上也能微調,我覺得很適合跟朋友或帶家人來聚餐;我個人最喜歡「「泰式檸檬酸辣魚、2斤刀削大骨肉花椒魚」,J女神最喜歡「金湯酸菜魚」,大家喜歡哪一種呢?快點去吃看看囉~

最後感謝「江小漁酸菜魚大墩店」的邀請,文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!

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