九初流心脆皮煎餃 | 台中美村路美食 這一鍋新品牌 「脆皮煎餃、湯包、水餃」沾醬很好吃

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台中麵店 | 牛肉麵 台中美食

文章最後更新時間: 2022-09-02 / 作者: 小剎

九初流心脆皮煎餃 | 台中美村路美食 這一鍋新品牌 「脆皮煎餃、湯包、水餃」沾醬很好吃

九初煎餃 | 這一鍋新品牌九初 流心脆皮煎餃」最近新開幕,明亮且年輕裝潢風格,主打「脆皮煎餃、小籠湯包、水餃」配上特調醬汁,吃起來鹹甜好吃,下午沒休息,是勤美商圈美食新選擇,大家快一起來看看吧~

九初 流心脆皮煎餃

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九初 流心脆皮煎餃

地址:台中市西區美村路一段216號
營業時間:11:00–20:00
電話: 0982263125
粉絲團:點我

試營運:8/17

九初 流心脆皮煎餃 在哪?

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九初 流心脆皮煎餃」位於美村路、公正路交叉口,就在「北平烤鴨」正對面,原址就是「85度C DAY BY DAY」,那天我經過發現DAYBYDAY怎麼不見了,原來變成是這一鍋新品牌「九初 流心脆皮煎餃」,哈

九初 流心脆皮煎餃 店內環境

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九初 流心脆皮煎餃」裝潢走明亮、木頭及綠色系的年輕風格路線,跟這一鍋火鍋中國風的感覺完全不同,部份保留了前餐廳的裝潢元素再加上自己的,我覺得挺好看的。

用餐方式採自助式點餐,櫃台跟廚房都設置在一樓,一進門店員就給我們菜單,說可以上二樓自己找座位,再下來點餐。

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一樓也設有座位區,不過座位比較少。

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我們上二樓看看。

九初 流心脆皮煎餃 二樓座位區

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一上樓就可以看到取餐區,基本上是設定成叫號再去取餐,不過當天可能人數少,店員都幫我們送上桌,用餐完畢要幫忙把餐具回收。

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二樓的座位超級多,平日中午居然沒啥人,而且下午沒休息,離勤美誠品又近,感覺是個不錯的用餐及休息點。

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有兩人桌、四人桌、六人桌,多人聚餐都沒問題!而且冷氣超涼,是涼到餐點會很快冷掉這種涼XD

九初流心脆皮煎餃 菜單

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九初流心脆皮煎餃菜單

有煎餃、水餃、湯包、牛肉麵、湯餃、湯品、小菜、滷味、飲料,沒有低消也沒有收服務費。

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點好之後來拿餐具跟醬料,不得不說今天吃下來印象最深刻的其實是他們家的醬料,有「微辣特調醬油、大辣特調醬油、辣油」這三種都挺好吃的,如果不喜歡旁邊還有東泉辣椒醬、醬油、香油、白醋等,有東泉就先給讚啊!哈哈

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高麗菜鮮肉煎餃 85元

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高麗菜鮮肉煎餃」一份有8粒,是用溫體豬肉、契作高麗菜,擺盤弄的像煎餃萬里長城一樣是立起來,煎餃皮看起來還挺脆的。

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背面也拍給大家看看,「煎餃」看起來飽滿且紮實。

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標榜「流心脆皮煎餃」實際上咬開來發現是有湯汁的,但不算很多而且有幾顆沒什麼湯汁,煎餃皮外圍(方型部份)算有薄脆,但餃子皮本身是薄Q口感,有點可惜,如果皮可以再煎久一點、更脆一點會更好。

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這時這個沾醬就幫上很大的忙,微鹹微甜微辣沾煎餃、沾水餃、湯包都適合。

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還有這種「辣油」也很讚,除了辣油還加入花椒,變成微辣微麻的味道,尤其加入酸辣湯超適合。

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鮮肉小籠湯包 90元

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鮮肉小籠湯包」一份有7顆,上桌時是整個托盤送上來,薑絲居然是直接放在湯包旁邊,只能說豪邁XD

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鮮肉小籠湯包」一夾就覺得很有份量,薄皮的關係隱約可以看到湯汁在裡面,馬上來弄個斷面秀給大家看看。




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哇賽!湯汁還挺多,肉餡就像泡在湯裡一樣,外皮薄Q、內餡軟嫩且鮮甜,好吃耶!表現比煎餃好很多,呵

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韭菜鮮肉水餃 65元

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韭菜鮮肉水餃」一份是10顆,裡面韭菜放的不少,豬肉的口感較少,不過整體還行。

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滷豆干 3塊20元、滷炸豆包 一片25元

滷味的表現也都還行,滷到都很入味。




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酸辣湯 45元

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酸辣湯」的表現中規中舉,有筍絲、豆腐、豬血、肉絲,比較特別是有加蕃茄,勾芡不會太過濃郁,酸度可以,辣度微辣,覺得不夠辣的人可以像我一樣再加點辣油就更好了,呵~

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整體來說,「九初 流心脆皮煎餃」是個不錯的新嘗試,價格不算貴,個人覺得有2個地方可以調整,一個是冷氣太冷,餐點上桌沒多久就冷掉了,口感略有影響,二是煎餃不夠脆,溫度也不夠熱,個人覺得「金飽滿手作餃子」、「盛煎鍋貼」會更脆一點,現在「九初煎餃」才剛開幕不久,只要改進一下應該還是挺不錯的~

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