文章最後更新時間: 2021-03-25 / 作者: 小剎
盛煎鍋貼 | 今天小剎來介紹台中中友美食，新開幕的「盛煎鍋貼」文青風裝潢，加上手包餃子、現點現煎的製作方式，並使用日本進口煎餃機，煎出來外酥內多汁，一推出就受到許多人的喜歡，像煎到脆皮的「手感鍋貼」、顏色很繽紛的「超人氣水餃」還有跟小庭找茶聯名合作的「梅煎茶」都是必點，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
盛煎鍋貼
盛煎鍋貼
地址：台中市北區三民路三段161號（中友百貨B棟B3）
電話：04-22210500
營業時間：上午11:00 – 下午9:30
粉絲團：點我
PS：可外帶、下午沒休息。
盛煎鍋貼 在哪？
▲「盛煎鍋貼」位於中友B3美食街，「Jasons超市」旁的電扶梯一下樓來往左走幾步就會到了，靠近「海記、茶湯會」的位置，除了店內座位之外，也可以坐在公共區的座位，所以座位數算是很多。
▲「盛煎鍋貼」 平日中午用餐的排隊人潮不斷，大家對新店開幕的消息果然都很通靈，哈
盛煎鍋貼 店內環境
▲「盛煎鍋貼」店內藍色系裝潢、加上大量木頭元素，我覺得挺好看的又帶有一點文青感。
▲「盛煎鍋貼」還可以看到半開放式的廚房，內場小哥們身穿深藍色制服及口罩，煎餃子、煮麵等，透過玻璃可以看得到製作流程讓人更放心。
▲ 「盛煎鍋貼」招牌料理當然就是「鍋貼」，他們為了追求品質，還使用日本進口煎餃機，現點現作煎一份要6分鐘，煎出的鍋貼外皮酥脆，而且還可以維持一整片看起來非常漂亮！
▲ 還有自動煮麵機耶~ 設定時間一到，煮麵網就會自動升起來，可以讓煮麵時間固定、維持麵條口感穩定，真的是魔鬼出藏在細節裡。
盛煎鍋貼 菜單
▲ 菜單，主推「手感鍋貼套餐、超人氣水餃套餐」，套餐都有附小菜、每日例湯或紅茶2選1，另外還有牛肉麵、炸醬麵、乾麵及湯品等選擇，比較特別是湯品皆為牛肉湯底，如果不吃牛的人要注意一下喔~
▲ 梅煎茶 90元，沒想到我很愛喝的、第二市場小庭找茶的「梅煎茶」跟「盛煎鍋貼」聯名推出盛煎版的梅煎茶，喝起來多了一點檸檬味更清爽，我覺得配鍋貼、水餃很搭，方型瓶也很方便攜帶。
▲ 在櫃台點餐後，會給你叫號器，等震動後再去取餐。
▲ 沾醬要自取，除了「鍋貼專用沾醬」之外，愛吃辣的朋友記得拿辣椒醬油、辣酸菜。
▲ 我們兩個人中午點了幾個招牌菜色來吃看看，結果吃的好撐XD
▲ 手感鍋貼套餐(7粒) 180元
有「工匠手感酥皮鍋貼 (原味)、小首爾辣味泡菜鍋貼 (泡菜)」兩種口味，套餐都有附小菜、每日例湯或紅茶2選1。
這鍋貼煎的好漂亮，金黃香酥的外皮，旁邊酥皮吃起來好像餅乾一樣脆，建議大家拍照不要拍太久，一定要趁熱吃！
用筷子輕輕的把鍋貼們分開，再一口咬下，第一口建議不要沾醬，外層酥脆、另一面外皮是Q彈的口感，內餡吃起來脆瘦適中，帶有一點點肉汁不會很鹹，好吃耶！
再來試試沾「辣椒醬油」，吃起來鹹香帶些辣度，J女神覺得好辣，我覺得是小辣。
▲ 再來吃看看泡菜口味，中間有脆口的泡菜口感，吃起來微酸微辣，我覺得不用沾醬就很有味道了。
▲ 三道小菜會不定期更換，我覺得還不錯，挺好吃的。
▲ 綜合丸子湯 (單點)
跟每日例湯不一樣，我們當天喝到是「綜合丸子湯」，裡面有貢丸、魚丸、餛飩，有一點比較特別，就是湯品皆為每天熬煮的牛肉湯底，喝起來濃郁好喝。
▲ 超人氣水餃套餐 170元
每份共有12粒，口味五選一有「繽紛綜合、鮮蔬高麗菜(白)、川味麻辣(紅)、高纖韭黃(黃)、鮮採四季豆(綠)」，一樣有三種小菜及每日例湯、飲料2選1。
▲ 顏色真的很繽紛，大家猜得到是加了什麼天然食材來染色嗎？
紅色是加了「紅麴」、綠色是「菠菜」、黃色是「南瓜」，店員說因為是天然食材，所以每一批食材染色效果不會完全一樣，每次都會略有一點色差，我覺得是蠻漂亮的啦~
手工包的水餃口感就是不一樣，第一，包的很完整，沒有看到有破掉的狀況；第二、煮的時間也有經過煮麵機精確計時，所以外皮吃起來Q彈，每一顆的內餡也都不一樣，原味已經很好吃了，不過我個人最喜歡紅色的「川味麻辣」，吃起來微麻微辣；綠色的中間有脆脆的四季豆，黃色是蠻多人喜歡的韭黃。
▲ 雪花涮牛肉麵 210元
這道是像台南涮牛肉湯的做法，麵煮好備用，放上雪花牛肉片，再用熬煮好的牛肉湯淋上去，整個牛肉的香氣及油脂都被逼出來，真的很香啊~
雪花牛口感軟嫩好吃，沾一點辣醬會更棒，哈
▲ 麵條是請製麵廠特別訂做的「拉麵」，口感很彈牙且吸汁，我覺得很涮嘴，一口接一口停不下來。
食後總評論：
整體來說，「盛煎鍋貼」雖然裝潢文青像個網紅店，但吃起來根本是餐館等級，現點現煎雖然等餐的時間要小等一下，但你吃到酥脆多汁的煎餃真的很值得等待，加上最近週年慶購物節開打，大家記得去吃煎餃補充體力再血拚啦~
推薦菜色：鍋貼、水餃、牛肉麵、梅煎茶。
最後感謝 「盛煎鍋貼」的邀請，純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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