吉爐炭燒沙茶火鍋 | 台中北屯區美食 木炭臉盆火鍋 「燕丸、花枝、鴿蛋」(2022菜單)

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吉爐炭燒沙茶火鍋 | 台中北屯區美食 木炭臉盆火鍋 「燕丸、花枝、鴿蛋」(2022菜單)

吉爐 | 今天小剎來介紹台中木炭火鍋,「吉爐炭燒沙茶火鍋」是「吉生沙茶火鍋」的第二代經營,味道非常像,木炭臉盆火鍋吃起來很溫暖,沙茶扁魚湯頭越煮越香, 「燕丸、花枝、鴿蛋」都是我們的必點,大家快一起來看看吧~

吉爐炭燒沙茶火鍋

吉爐炭燒沙茶火鍋 | 台中北屯區美食 木炭臉盆火鍋 「燕丸、花枝、鴿蛋」(2022菜單)

吉爐炭燒沙茶火鍋

地址:台中市北屯區軍功路一段173號
營業時間:17:00–22:30 (週一公休)
電話:04-24351525
粉絲團:點我

ps:可外帶及訂位,無收服務費。

 

吉爐炭燒沙茶火鍋 在哪?

吉爐炭燒沙茶火鍋 | 台中北屯區美食 木炭臉盆火鍋 「燕丸、花枝、鴿蛋」(2022菜單)

吉爐炭燒沙茶火鍋」是「吉生沙茶火鍋」第二代所開,2022年9月才剛開幕,位於軍功路、太原路三段交叉口附近,週邊沒有停車場,路邊停車還算方便。

吉爐炭燒沙茶火鍋 店內環境

吉爐炭燒沙茶火鍋 | 台中北屯區美食 木炭臉盆火鍋 「燕丸、花枝、鴿蛋」(2022菜單)

吉爐炭燒沙茶火鍋」店內空間比想像中還要大,是一個長型的空間,店還蠻深的,我們是10月中去的,店內只有老闆夫婦兩人在服務,服務能量有點不足,一進來自己找位子坐、到櫃台拿菜單劃單。

吉爐炭燒沙茶火鍋 | 台中北屯區美食 木炭臉盆火鍋 「燕丸、花枝、鴿蛋」(2022菜單)

座位都是這種4-6人圓桌,我覺得有一個小缺點,就是沒有排煙狀況不太好,我們是坐靠近門口、大門打開的狀況下還行,但越靠裡面煙越大,有可能是他們在裡面處理火爐的關係,加上當天沒有開空調的原因。

吉爐炭燒沙茶火鍋 菜單

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吉爐炭燒沙茶火鍋菜單

湯底150元,其他全都是單點的,主要以肉片、火鍋料、蔬菜、腊味為主,主食類就只有白飯、麵條,沒有快炒類的選擇,不過選擇性還是蠻多的,很容易陷入選擇困難症XD

吉爐炭燒沙茶火鍋 | 台中北屯區美食 木炭臉盆火鍋 「燕丸、花枝、鴿蛋」(2022菜單)

然後一樣也是要自己劃單,這點跟「吉生沙茶火鍋」一樣。

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醬料的部份,店家會先送上沙茶醬,如果要加蔥、辣椒、蒜汁就可以自己去拿。

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我們都很喜歡這種「木炭臉盆火鍋」很傳統、很有溫度,也是記憶中的味道,火力蠻強但不會到太滾,看著一大盆冒著煙就覺得很溫暖~哈

吉爐炭燒沙茶火鍋 好吃嗎?

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我本來想說上次在「汕頭牛肉劉沙茶爐」點太多,這次要節制一點,但看到很多想吃的,結果沒忍住還是吃太飽XD

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像是一些丸類、蕃茄、鴿蛋這種,老闆會先幫你煮到火鍋裡,所以上桌時是可以直接開吃的喔~

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沙茶火鍋的湯頭有加沙茶、扁魚,然後會透過不斷的煮各種食材,味道會慢慢升華變成更棒的沙茶湯頭,也會因為你點的菜色而略微改變湯頭的味道。

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牛肉 240元

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看起來像是溫體牛肉,厚薄度剛剛好,不用涮很久就可以吃了。

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切的部份雖然比較偏瘦肉,不過口感還算是軟嫩,我覺得跟沙茶爐很搭,完全不會搶味,牛肉也能增加湯頭的鮮味,算得上是相得益彰。

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沾點沙茶醬一起吃就是讚~

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綜合腊味 200元

裡面是「肝腸、腊腸、腊肉」的組合,三種都好好吃,旁邊還有蒜苗可以搭配,配著沙茶火鍋一起吃還不錯,不過「汕頭牛肉劉沙茶爐」的腊味還是更勝一籌。

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燕丸 100元、豆皮 70元

燕丸」非常紮實且具有彈性,我覺得蠻好吃,看起來紅紅的但其實是有熟的喔~

豆皮」雖然不是像其他家的豆皮是那種大片或是整片的,但有撕成小片會更方便入口。




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高麗菜 70元

本來想吃茼蒿,不過剛好當天賣完了有點可惜。

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花枝 170元、蛤蠣 90元

花枝」口感非常軟Q,尤其是章魚腳的部位最好吃了,煮了沙茶火鍋完全不會被搶味,吃起來還是一樣鮮甜好吃,「蛤蠣」也是蠻新鮮的,也有吐沙乾淨。

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白麵 40元

沙茶火鍋」跟薑母鴨、羊肉爐不同,沒有麵線,而是會提供白麵條,我覺得跟沙茶火鍋更搭。

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食後短評

吉爐炭燒沙茶火鍋」這次吃了大約1100元左右,相較「汕頭牛肉劉沙茶爐」要便宜一點,我覺得算是還不錯吃,味道跟「吉生沙茶火鍋」差不多,算是冬天多了一個好選擇囉~

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