文章最後更新時間: 2020-05-04 / 作者: 小剎
灶風豬腳 | 今天小剎來介紹台中北屯區美食，這家「灶風豬腳」我們從去年底開幕吃到現在，已經超過半年都不曾介紹的口袋名單之一，豬腳滷到非常入味，皮Q肉多不死鹹，腿庫、中段都好吃，是我們想吃豬腳時就會去回味的小店，大家快一起來看看吧~
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灶風豬腳 在哪？
灶風豬腳
地址：台中市北屯區昌平路一段95-6號
營業時間：11:00–13:30, 17:00–20:00
電話：04-22331995
粉絲團：點我
▲ 「灶風豬腳」位於昌平路、文心路交叉口，附近有之前寫過的「漢家園」、「胖子逃跑」、「尚珍滷味料理」。
灶風豬腳 菜單
▲ 菜單，豬腳有分腿庫、中段、腳蹄等三部份分開賣，想都吃的人也可以點「綜合豬腳」，你如果點「豬腳麵線」也是會附一盤「綜合豬腳」，另外也有滷肉飯、炸排骨、炸雞腿、小菜、湯。
▲ 也有外帶便當，從60~100元不等。
▲ 「灶風豬腳」也有推出豬腳禮盒，580元有中段、腳蹄各3塊，如果你問我算貴嗎？ 給大家一個價格參考，就是我最近買阿水獅豬腳禮盒是750元，裡面有10塊豬腳，你吃完如果覺得好吃就是值得，給大家參考。
灶風豬腳 店內環境
▲ 「灶風豬腳」店內設有座位區，以4人桌為主，不過我們去那麼多次，內用客人較少都是外帶居多，猜想屬半開放式空間雖然有冷氣還是挺熱的。
▲ 半開放式廚房，看起來挺乾淨的，地板也不會油油黏黏的。
▲ 餐具要自取，也有提供酒精，還有「黑糖檸檬茶」可以自取。
▲ 黑糖檸檬茶，喝起來甜甜的不會很酸，帶有一點檸檬皮的苦味，冬天是熱的，夏天是冷的。
▲ 辣油跟醃漬蘿蔔。
▲ 今天我們2大1小來攻略。
▲ 豬腳麵線 100元
原以為是一大碗麵線的方式，結果是一盤豬腳加一碗麵線，呵~
▲ 豬腳麵線的豬腳是「綜合豬腳」所以三種部位都有，很適合第一次來的人點，這樣就可以知道合不合自己口味囉~
▲ 他們家的豬腳看起來醬色很漂亮，滷到非常入味，吃起來不會死鹹，「中段」有帶骨，主要吃皮、一點肉跟筋，外皮Q彈好吃；「腳蹄」骨頭較多，主要是吃皮跟筋。
▲ 麵線口感也不錯，還有加上一點滷汁。
▲ 招牌腿庫 100元
我個人愛吃肉，比較偏愛「腿庫」，肥肉吃起來很Q彈、不會覺得很油；瘦肉的話吃起來不柴也是很入味，兩種我都喜歡。
▲ 白飯 10元
不用特別加買滷汁，豬腳本身滷汁給的很足夠，可以滿足像我們這種「拌飯流」的族群，再加上辣椒就是一個爽！
▲ 滷蛋 10元
▲ 燙青菜 30元
燙青菜也是有淋上滷汁，附帶一提，他們家的青菜不是打微波的 (餐飲業術語：用微波爐加熱)，是真的用燙的，有空心菜、高麗菜、大陸妹等，每天不太一樣。
▲ 蝦捲 40元
蝦捲也不錯，口感很紮實。
食後總評論：
整體來說，「灶風豬腳」吃起來不會死鹹或很油膩，我們吃的蠻習慣，而且重點是不用像富狀元、富鼎旺那麼多人，算是想吃就走的口袋名單，大家有興趣也可以去吃看看囉~
心得給大家參考囉，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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