築間中科店 | 今天小剎來介紹台中火鍋，全台最大築間火鍋開幕了，「築間中科店」佔地167坪，共有170個座位，不只有火烤兩吃，還有蔬菜、飲料、冰品自助吧吃到飽，這次攻頂吃到「日本A5和牛鍋、龍王鍋」都好吃，還有「老佛爺御膳湯底、川味麻辣湯底」也都很讚，開到半夜4點，又是台中宵夜好選擇，大家快一起來看看吧~
本文摘要
築間中科店 影片搶先看
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築間中科店
築間幸福鍋物 台中中科店
地址：台中市西屯區國安一路8號
營業時間：11:00–04:00
電話：04-24621133、或「線上訂位」
粉絲團：點我ps1：140cm以上每人需點一份套餐、身高121~139公分每人酌收250元、身高120公分以下不另收費。
ps2：用餐時間 100分鐘，內用收10%服務費。
築間中科店 可以訂位嗎？
築間中科店 好停車嗎？
築間中科店 在哪？ 停車場
「築間中科店」位於福林路、國安一路交叉口，在「JTOWN酒店式公寓」的旁邊，是一棟兩層的新建築，一樓是築間、二樓是藝奇。
開車的朋友可以停在「J town停車場」，或是國安一路的路邊停車格。
築間中科店 店內環境
「築間中科店」佔地167坪，共有170個座位是目前全台築間最大的旗艦店，店內走的是日式風格，木頭、枯山水等元素讓人覺得挺有日本味，座位以4人桌、6人桌為主，坐起來還蠻舒服的。
我們是開幕第一天到訪，現場用餐人潮非常多，12點就開始排隊了，建議大家可以先訂位，或是離峰時間再來吃，畢竟他們從早上11點開到半夜4點，當作下午茶或是宵夜也是沒問題啦~
築間中科店 手機點餐
「築間中科店」使用手機點餐，服務員帶我們入席之後，講解了點餐方式之後就可以開始點餐了。
操作還蠻簡單的，先選湯頭 (居然有13種！)，再來選套餐 (海鮮、牛肉、豬肉、雞鴨、羊肉、素食)。
另外「築間中科店」有提供「火烤兩吃」，所以有「燒肉」的選項，大家可能第一次來也容易搞混，「燒肉套餐」一樣會有附一鍋湯、附餐主食及自助吧，所以也是要選湯頭，比較可惜的是目前燒肉部份無法使用手機點餐，需要請服務人員代點。
ps1：140cm以上每人需點一份套餐、身高121~139公分每人酌收250元、身高120公分以下不另收費。
ps2：用餐時間 100分鐘，內用收10%服務費。
築間中科店 菜單
放上完整菜單給大家參考，最便宜 418元起就可以享受火鍋及蔬菜、飲料、冰品自助吧吃到飽囉~
蔬菜、醬料自助吧吃到飽
蔬菜、醬料自助吧吃到飽
小缺點是如果是剛開店時，客人同時間一起進來的話，自助吧會卡很多人，取餐會花比較多時間，也會造成來不及補菜的窘境，不過隨著大家都拿完一輪之後，這種卡關排隊的狀況就會好很多。
醬料的選擇很多，上面也有幾個沾醬配方供大家選擇，敢吃辣的人可以試試「麻辣牛逼醬」。
有生辣椒就是讚😆
大家要拿桌上的盤子去拿蔬菜，選擇還蠻多的，還有少見的山苦瓜耶！「花枝漿」必拿，還有我最愛的「鳥蛋」，加分加分！
蔬菜都蠻新鮮的，我們拿了好幾盤，爽啦！
飲料吧喝到飽
飲料有「烏梅汁、可爾必思(亞亞最愛)、無糖綠茶、金邊奶茶、雀巢檸檬茶、柳橙冰沙、蜜桃冰沙」、汽水機、咖啡機等，推薦大家可以拿中間的「紅茶花伝」蜂蜜梨茶還不錯喝~最左邊的熱蜜香紅茶也好喝。
可惜「霜淇淋」一直在製冰中沒有吃到XD
還有貓貓送餐機器人~
築間中科店 好吃嗎？
築間我們也吃過好幾次了，這次我們決定直接攻頂，點了「龍王鍋、日本A5和牛鍋」跟燒肉「紐澳穀飼牛舌」來吃看看，中午吃完直接飽到晚上XD
老佛爺御膳湯底
老佛爺御膳湯底
「老佛爺御膳湯底」是用白雞湯調和昆布高湯，再加入紅棗、當歸、枸杞等溫潤食材熬煮，一喝驚為天人，好好喝喔~ 我覺得煮肉片、海鮮都很適合，大推！
湯底裡面有幾塊雞肉，有先煎過再加入，雞肉鬆軟好吃~
龍王鍋
海鮮控必點的「龍王鍋」，裡面有12款海鮮包含了北海道大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵…等，可搭配沙朗牛、松阪豬、嫩羊肩(3選1)，根本就是海陸大餐啊😆
不愧是築間，海鮮都非常新鮮，擺盤很澎湃、大氣！
鍋子一下子就被海鮮塞滿，數量很多要分次煮才行，偷偷告訴大家，「老佛爺御膳湯底」煮完海鮮之後變的更好喝了👍
「巨無霸草蝦、草蝦」很新鮮、肉質彈牙、殼很好剝；「北海道大干貝」是生食級的，就看大家喜歡的熟度，記得不要煮太久會縮小！
亞亞很喜歡他們家的魚片，一次給了3種都好吃，還有Q彈的軟絲、鮑魚角也不錯~
川味麻辣湯底
川味麻辣湯底
「川味麻辣湯底」也是店內人氣湯底，裡面花了草果、燈籠椒、白荳蔻等辛香料，吃起來是麻大於辣那種，但辣是有明顯不會被蓋掉，辣度對我來算是小辣跟中辣之間 (不太吃辣的人可能是大辣)。
裡面有軟嫩的鴨血，「凍豆腐」大家可以去自助吧拿來加，順便再拿份油條就完整了😆
日本A5和牛鍋
日本A5和牛鍋
「日本A5和牛鍋」引進日本山形縣、北海道知床及宮城仙台的A5和牛，有綿密的大理石紋路油花分布比例均勻，
比臉大和牛！
和牛切的好大片啊，還蠻好涮的，口感非常軟嫩，一入口就整個化開了，好好吃~
這麻辣湯頭煮火鍋料、油條特別好吃，最喜歡「花枝漿」了，直接挖一顆超大球的放進去煮，口感外層Q彈，中間有脆脆的花枝塊，好好吃啊！一定要多拿一點~
附餐選的是加價 30元的「秘製牛滷飯」，牛滷肉用的沒那麼肥的部位，調味鹹香不死鹹，我覺得還蠻好吃的。
燒肉：紐澳穀飼牛舌套餐
燒肉：紐澳穀飼牛舌套餐
亞亞點「燒肉」就是火烤兩吃，會有火鍋跟主餐、附餐及自助吧，湯頭選的是最經典的「招牌石頭湯底」，裡面還放了乾魷魚，讓湯頭變的更好喝。
附餐選的是加價 30元的「古早味豬油飯」，裡面有豬油、醬油及蒜酥。
亞亞燒肉大師又上線了，經過我們傳授燒肉技巧，他現在越來越厲害了😆
「紐澳穀飼牛舌」切的很薄有點難烤，服務員在點餐時有問要「韓式醬」還是「和風醬」，我選「和風醬」結果吃起來有點太鹹，我是覺得應該不用先調味，因為已經有沾醬自助吧了，試營運我已經有建議他們了，相信他們會很快改進~
冰淇淋自助吧吃到飽
最後就是冰淇淋時間，有「明治冰淇淋、泰國明果冰淇淋」可選，我覺得明治的「完熟莓雪酪、爽快甜瓜」都不錯，明果的「白玉荔枝、波羅蜜」都蠻好吃的，敢吃榴槤的也有「黃金榴槤」可選。
食後心得
整體來說「築間中科店」不愧是全台最大間的築間火鍋，座位多又寬敞，用餐起來很舒服 (冷氣很冷，女生記得帶外套)，自助吧50款食材吃到飽，初次來建議可以從最便宜價位的開始點，營業到半夜4點，當宵夜吃也很ok，熱門用餐時間人很多，記得先訂位囉~
最後感謝「築間中科店」邀請，文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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